使用食材「白胡椒🧂」

印尼香料燉雞湯Sop Ayam

今天做一道印尼家常菜 Sop Ayam Rempah，清燉蔬菜雞湯。軟嫩鮮甜的雞湯，搭配滿滿蔬菜，一碗下肚全身都暖活起來！ 沒有...

食材：土雞肉、大白菜/高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、老薑、胡蘿蔔、冷水、青蔥、牛番茄、植物油、芹菜、米粉/冬粉/麵線、八角、食鹽、桂皮、砂糖、丁香、雞粉、白荳蔻、白胡椒粉、印尼月桂葉、熱水、白胡椒粒、肉荳蔻粉

簡易胡椒餅

有時候好想吃胡椒餅，但又沒時間做油酥油皮，看到有人分享用蔥抓餅直接包，真的很省時耶！蔥抓餅烤出來有層次，口感也很不錯～👍👍

食材：蔥抓餅、金弘白芝麻粒、豬絞肉、蔥末、薑末、蒜末、零卡糖（或一般糖）、米酒、醬油、黑胡椒、白胡椒、金弘芝麻香油、水

蔭瓜蒸虱目魚肚

一鍋到底+無油煙+超簡單食材=蔭瓜蒸虱目魚肚這道快手料理。 「快速簡」的解決用餐問題的食譜。 選擇無刺的虱目魚肚和傳統風味的蔭瓜，...

食材：虱目魚肚、薑、十全120天完熟烏醋、蔭瓜含湯汁、白胡椒粉

蒜頭香菇蛤蜊蔥雞湯

食材：蒜頭、香菇、蛤蜊、青蔥、帶骨雞腿、薑、鹽、米酒、白胡椒、油、水

高麗菜鮭魚蛋炒飯

食材：鮭魚排、白飯、洋蔥末、蔥末、雞蛋、油、高麗菜絲、白胡椒粉、鹽巴

立冬進補/ 藥燉排骨

記憶裡傳統節氣媽媽會煮對應食物，聽說今天「立冬」。 學媽媽到蔘藥行買藥補帖，用電鍋就能完成的暖胃食補。

食材：豬小排、十全大補帖、米酒、鹽、白胡椒粉

高麗菜雞肉粥

清冰箱料理

食材：全聯雞里肌、紅蘿蔔、蠔油、乾香菇、白胡椒粉、高麗菜、鹽、蝦米、米、水或高湯（含香菇蝦米水）

蒜頭雞湯

無額外加油的蒜頭雞湯，選用雞肉與大量蒜頭煮製 適合在換季的時節滋補身體的家常料理

食材：去骨雞腿肉、蒜瓣、金針菇、薑片、鴻禧菇、米酒、高麗菜、水、玉米筍、鹽、白胡椒

蘿蔔絲湯

喝膩了玉米蘿蔔排骨湯，換換口味煮看看～

食材：白蘿蔔絲、雞蛋、蝦皮、生米、白胡椒、鹽、水

味噌洋蔥高麗菜

食材：味噌、豆瓣醬、醬油、水、高麗菜、洋蔥、鹽、白胡椒、蔥

客家鹹湯圓底料

今天分享10~15人份客家底料，可以用於鹹湯圓、湯粄條、米苔目、水粄等傳統客家美食。 相關食譜：「客家鹹湯圓」、「客家茴香鹹湯圓...

食材：豬里脊肉片/肉絲、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、砂糖、雞粉、乾香菇、五香粉、白胡椒粉、韭菜、芹菜、青蔥、植物油、豬油

雞胸肉火腿

雞胸肉口感偏柴，於是提前一天醃製，將雞胸肉與糖、鹽和白胡椒均勻混合，冷藏醃製，讓肉質更入味，蒸煮之後可切片享用。

食材：雞胸肉、糖、鹽、白胡椒

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉

櫛瓜煎起司蛋

櫛瓜的料理多樣化，這次用最簡單的食材，串起一道家餚，與家人也串起溫度、感情與牽絆。

食材：櫛瓜、雞蛋、蔥末、鹽巴、白胡椒粉

蛤蜊絲瓜

食材：蛤蜊、絲瓜、薑絲、枸杞、米酒、白胡椒粉、香油

蔬食菇菇貓耳麵疙瘩

菇類的精華、白胡椒的香氣 、麵疙瘩的Q彈

食材：新社乾香菇、黑美人菇、白胡椒粉、煙燻豆皮、白胡椒粒、黃金金針菇、鹽巴、現成蔬菜麵疙瘩、香油、榨菜絲、烹鮮鮮香菇粉

巨無霸瓜仔肉

食材：豬絞肉、愛之味脆瓜、薄鹽醬油、杏鮑菇、香油／麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇泡水、薑末