涼拌茄子

【桂冠夏至涼拌】茄絲蛋豆腐

炎炎夏日,將桂冠芙蓉豆腐與涼爽的茄子結合成一道清爽的菜,最後加點枸杞配色,會在夏天更開味喔.

食材：桂冠芙蓉豆腐、茄子、枸杞、沙拉芝麻醬、醬包

涼拌茄子

~無油煙料理~ 只要掌控好切&蒸的時間,蒸茄子也可以漂亮吃,香菜可改用九層塔,一樣美味 ^.^

食材：茄子、香菜末、薑末、調味料、醬王殿蔭油膏、烏醋、冷開水、茶仔油

涼拌茄子

小時候超怕吃茄子的阿， 都得沾甜辣醬不敢咬的吞進去 試試這種方式，也許你會愛上茄子

食材：茄子、辣椒、蒜頭、蔥、醋、醬油、香油

[*~中菜系列~*] 涼拌糖醋茄子

最近氣溫節節高升，吃個涼拌小菜最能消暑開胃。這道涼拌糖醋茄子做法簡單，爽口不油膩，歡迎嘗試看看。

食材：茄子、蔥花、蒜末、醋、糖、麻油、水

(涼拌沾醬)蕃茄辣椒蒜味醬

天氣漸漸炎熱,你是不是也跟我一樣對食物慢慢沒味口了呢?只要一次做多一點此醬不碰水放冰箱約可保存一星期,任何生菜.小黃瓜.炸雞柳.(...

食材：橄欖油、牛蕃茄、大辣椒、蒜頭、冰糖、海鹽、西生菜、茄子蒸好了

涼拌茄子

今天很熱呢 來一道開胃涼拌茄子囉 甘甘甜甜的龜甲萬醬油膏，是今天早上才買的喔! 甘醇醬香，拿來林在茄子上也不需要再加糖，因為它是不...

食材：茄子、蒜碎、薑絲、辣椒、龜甲萬純釀醬油膏、白醋、胡椒粉、香油、香菜

♦泰泰風♦ 涼拌紫茄.. 水煮出很紫很紫的茄子

紫茄在路邊的自助餐店是必不缺席的菜色 白蒜頭.紅辣椒.綠青蔥.醬油膏 配上剛從大油鍋撈起的很紫的茄子拌炒.. 哇…太下飯了 ...

食材：紫茄

下酒涼拌小菜，味噌茄菇

一般吃到的茄子大多都以燉燒炸方式料理，這次分享的食譜是用不常見的涼拌方式呈現。 這道涼拌小菜是在小旅行迷路時巧遇的居酒屋裡吃到的，...

食材：茄子、金針菇、味噌、米酒、蜂蜜冰糖、白芝麻粉、日式淡醬油

印度料理。Sabji辣味炒拌菜(5人份)

我們在課堂上看到了好幾個層面、好幾個角度面向的印度，結合了傳統與現代，結合了古神祕與新資訊。 霎時覺得我們亞洲真的好有文化又不失神...

食材：芝麻籽(sesame seed)、孜然(cumin seeds) 芥菜子(mustard seed)、薑黃粉、洋香菜粉（coriander powder）、辣豆湯粉（Sambar powder）、印度嗆味香料辣粉（garam masala）、薑、蒜頭、青或紅辣椒、洋蔥、牛番茄、茄子

[Witi✿Kitchen]涼拌紫茄

不需要油炸也能保有美麗的紫色，三條茄子切塊狀，鋪平於盤上，水滾大火蒸8分鐘，就可以順便把醬料調味好，小心拌入蒸熟的茄子，放涼冰冰箱...

食材：茄子切滾刀塊狀、薑泥、蔥末、白醋、香油、糖3g、素蠔油、鮮味露、蒜泥

涼拌茄子麵

茄子麵口感Q軟，類似麵條，再搭配清爽的醬汁，吃來無負擔。 看似簡單的料理，但是茄子切成細條沾醬或淋上醬料，味道很有深度。 茄子...

食材：茄子、醬料

♫【香菜蒜茸辣拌茄子】~夏天好開胃

茄子功用可以【護心、抗衰老】是一樣非常值得食用的蔬菜～ 當然茄子也常是家中婆婆媽媽常做菜的食材，今天美魔女xJolyn看了【詹姆...

食材：茄子、香菜、辣椒、蒜茸、醬油、白醋、白砂糖、香油

涼拌茄子

食材：茄子、蔥、香油、辣椒、蒜末、醬油、烏醋、冷開水

ㄚ曼達的廚房~好菇道菇idea~菇菇涼拌輕食

天氣熱，吃不太下嗎？這時來一道色香味俱全的菇菇涼拌輕食，一定讓你胃口大開，食材簡單又營養，豐富的色彩讓你一口接著一口吃，把菇類跟蔬...

食材：蘆筍、黃椒、紅椒、茄子、好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、日式醬油

♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 涼拌茄子

炎炎夏日最適合的料理就是冷菜了，不用揮汗如雨在爐火旁熱炒或油炸，用節單的汆燙和涼拌方式；就可輕鬆做出好吃的豐盛菜餚。夏日懶人速簡料...

食材：茄子、蒜、薑、辣椒、香菜、蠔油、蕃茄醬、冷開水、香油、烏醋、糖、蔥

低熱量天熱開胃菜-手撕涼拌笳子 Asian Eggplant Salad

網致版：http://0rz.tw/blbZL 凱西FB社團：http://0rz.tw/FL6ip

食材：茄子、蔥花、香菜末、蒜末、辣椒切末、香油、白芝蔴、醬油冷水

水煮涼拌茄子

今天為家人準備清爽健康的蔬食~ 茄子的功效： 紫茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜 ...

食材：茄子、青蔥末、蒜末、紅蘿蔔泥、醬油膏、芹菜末