魚皮白菜

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!! 古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色...

食材：大白菜、豬排骨-肋骨、炸豬皮、鍋子容器、日本清酒或米酒、白胡椒粉、鰹魚粉

魚皮滷白菜

食材：魚皮、白菜、青蔥、蒜末、太白粉、香油、鹽巴、鮮味炒手、米酒、胡椒粉

花式泡菜

傳統的韓式泡菜搭配上自己喜愛的辛香料，運用多層次的香氣將美味度開到最大值。: )

食材：大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、青 蔥、韭 菜、老 薑、蒜 頭、蝦 皮、花椒粒、八角粒、七味粉、香蒜粒、羅勒葉、百里香、迷迭香、洋香菜、小茴香、黑芝麻、白芝麻、黑胡椒、孜然粉、月桂葉、匈牙利紅椒粉、韓式辣椒粉、魚 露、糯米粉、清 水、養樂多、檸檬汁

海鮮西魯肉

西魯肉是宜蘭特色料理之一，年初去了趟宜蘭嚐到這道料理一直想做來吃，其實這道菜是什錦羹，也不放肉，是簡單的年菜。

食材：大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇、鮮蚵、魚皮、雞蛋、蝦米、醬油、高湯、水、米酒、香油

[開運年菜]首屈一指年節名菜-佛跳牆

數十種珍品食材，原汁原味、湯汁鮮美味濃的傳統佳餚。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://suidohome...

食材：大白菜、芋頭、鴿蛋、筍乾、甘栗、香菇、紅棗、鮮干貝、魚皮、海參、鮑魚片、鮮魚翅、前腿肉、豬腳筋、鹽、柴魚粉、蠔油、水道之鄉黑麻油、水、醬油、糖、地瓜粉

影音示範佛跳牆年菜 宴客菜 中式料理

佛跳牆是閩菜名菜之一，是臺灣喜慶宴會上常見的佳餚.融合各種食材鮮味於一甕，對臺灣人而言，無疑是團圓的意味象徵。 集山珍海味之大全，...

食材：煎（炸）過的排骨、煎（炸）過的芋頭、乾貨干貝、乾香菇、青蔥、蒜頭（大）、鵪鶉蛋、蹄筋、海蔘、魚皮、大白菜、筍、油蔥酥、水、醬油、蠔油、雞粉

蛋酥滷白菜【淬釀開運年菜】

年節將至.平常單調的滷白菜.加點蛋酥讓滷白菜在年節吃起來別有一番風味喔! 做蛋酥其實也可以很簡單~一顆全蛋+一顆蛋黃+沙拉油攪拌...

食材：材料、大白菜、全蛋、蛋黃、乾香菇絲、魚皮、蝦米、肉絲、紅蘿蔔絲、調味料、淬釀鰹魚醬油露、紅蔥油、胡椒粉

寵物鮮食食譜>五福臨門佛跳牆，寵物年菜

年菜經常是大魚大肉而忘了蔬菜攝取，但千萬別讓狗狗吃得這麼不健康喔! 因此在狗狗年菜食譜中，設計了這麼一道以五色蔬菜為主的佛跳牆，讓...

食材：豬腰內肉、枸杞、胡蘿蔔、山藥、白菜、黑木耳、蹄筋、魚皮、生薑、太白粉、水

菲姐私房菜-古早味白菜滷

能夠代表台灣古早味的一道美食，菲姐會馬上想到白菜滷，冬天吃上一碗熱騰騰的白菜滷，會覺得好幸福，好溫暖喔!現在正是大白菜的季節，便宜...

食材：大白菜(中型)、魚皮、木耳、紅蘿蔔、香菇、金勾蝦、蒜末、辣椒、醬油、蠔油、白胡椒、烏醋、米酒

魚皮絲滷白菜

把開陽白菜燜的軟呼，加上魚皮絲釋放膠質軟溜，讓人挾上一口白菜，就可配上一口白飯，意外的下飯~

食材：白菜、魚皮絲、乾香菇、蝦米、蔥、蒜頭、胡蘿蔔、木耳、香油、烏醋、雞粉、醬油、糖、鹽、白胡椒粉

魚皮白菜滷（羹）

這道菜是阿嬤的"手路菜"，我們簡稱"魚皮"，全家大小四代都愛，它就是有我家阿嬤獨特的味道，一定要有薑味、香菇香、烏醋味與香、麻油香...

食材：鯊魚皮、包心白菜、紅蘿蔔（中小）、蝦米、乾香菇（中）、乾木耳（中）、老薑、辣椒、高湯（水）、日本太白粉、調味料、醬油、烏醋、米酒、鹽、胡椒粉、麻油

【33廚房】紅燒旗魚羹

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材：旗魚、雞蛋、地瓜粉、炸好的扁魚酥、水、蒜頭酥、大白菜、青蒜、香菜、蒜頭、香菇、太白粉、蝦皮、醬油、米酒、糖

【33廚房】西魯肉

廚藝PK賽 - 駱師傅+李亮瑾

食材：白菜、赤肉、香菇、蝦米、蔥、金針菇、油蔥酥、魚皮、筍絲、香菜、蛋、醬油、糖、烏醋、胡椒粉

檸檬蜇皮白菜芯 ☆唬很大海蜇皮 3

頑皮的海蜇皮帶出大海的氣息，搭上爽口的白菜，Mix著甜、酸、鹹、辣的一道涼夏開胃菜！ ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 htt...

食材：食材︰海蜇絲 (約200g)、食材︰白菜芯、調味料︰檸檬汁 (可改白醋)、調味料︰糖、調味料︰魚露、調味料︰蒜末、調味料︰辣椒、調味料︰香菜、調味料︰油

【33廚房】魚皮白菜滷

師ㄟ展功夫 - 溫國智 師傅

食材：大白菜、魚皮、豬皮、蒜頭、鳥蛋、乾香菇、蔥、香菜、醬油、糖、米酒、胡椒粉、烏醋

蛋酥白菜@美麗人妻Selina Wu

用蛋酥、椪皮及扁魚營造不一樣的白菜料理，有別於開陽白菜的作法，這樣更具古早風味。與其說是古早味，由我來做，應該說是揣摩古早味要來的...

食材：白菜、雞蛋、乾香菇、紅蘿蔔、椪皮、扁魚、蒜、鹽、統一肉燥

白菜滷

冷冷的天 適合來上這一鍋 小時候最喜歡老媽做這道菜了, 味道不鹹也不重, 既可澆飯吃也可當熱湯喝.

食材：大白菜、紅蘿蔔、香菇、魚皮、蛋酥、蝦米、蒜仁、鹽、高湯