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抹茶蛋糕捲
Alice Lai食材：抹茶粉、蛋黃、細砂糖 1、鹽、沙拉油、奶水、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、細砂糖 2
使用食材「細砂糖(2)」
42 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「細砂糖(2)」的零失敗食譜
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焦糖布丁
兔雨份量依照你用的容具大小而定 時間也依照個人容具大小而定
食材：蛋、牛奶、細砂糖1、細砂糖2、熱水1、熱水2(倒入焦糖裡的）
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咖啡戚風蛋糕(電子鍋)
Judy 烘焙亂亂玩烤蛋糕也可以用電子鍋!這個蛋糕咖啡味道香濃，好吃~有電子鍋的烘友們也來試試哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 http...
食材：蛋黃、細砂糖(1)、鮮奶、植物油、即溶咖啡粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖(2)、鹽
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水晶布丁芝麻蛋糕
柯蘿依Chloe三種口味一次滿足，焦糖果凍、鮮奶布丁、芝麻蛋糕，端上桌吸引眾人眼光！ 柯蘿依。Chloeの happy life http:/...
食材：細砂糖1、果凍粉（吉利T粉）、鮮奶、細砂糖2、細砂糖、熱水1、雞蛋、芥花油、熱水2、低筋麵粉、芝麻粉、蛋黃、蛋白、檸檬汁
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情人節-提拉米蘇乳酪捲（戚風體）
萍兒很愛提拉米蘇的我 為了依然能嚐到 提拉米蘇的風味而做 了這道自創的蛋糕捲 巧克力乳酪戚風體。 一步步備料後看著步驟慢慢來不會失...
食材：蛋黃、苦甜巧克力、蛋白、奶油乳酪、細砂糖、安佳鮮奶油(1)、Lemon汁、馬斯卡彭、植物油、牛奶、咖啡粉、低粉、安佳鮮奶油、可可粉、貝里詩奶酒、細砂糖(1)、細砂糖(2)
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義式芒果奶酪
Judy 烘焙亂亂玩天氣真的熱到不想開烤箱，只好繼續做免烤甜點! 加入新鮮芒果果泥的奶酪，吃起來格外消暑。不過，今年的芒果真的貴到嚇死人~ 詳細圖文請...
食材：吉利丁片(1)、鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖(1)、芒果果泥、檸檬汁、吉利丁片(2)、熱開水、細砂糖(2)
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巧克力戚風蛋糕捲
克莉絲丙級巧克力戚風蛋糕捲 成品數量: 30cm *2條 攪拌方式:分蛋法 使用模具：平烤盤 烘焙溫度：上火１８０／下火１６０ 烘焙時間...
食材：蛋黃、細砂糖(1)、鹽、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、熱水、可可粉、小蘇打粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖(2)
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香草輕乳酪蛋糕
毛毛の實驗室一個蛋糕滿足雙重味蕾。 紮實的香草戚風蛋糕，配上綿密、入口即化的乳酪蛋糕！ 夏日輕享受從這裡開始！
食材：海綿蛋糕（7吋）、奶油乳酪、牛奶、香草精、細砂糖1、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、細砂糖2、鮮奶油、玉米粉、低筋麵粉
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玻璃蛋糕罐
毛毛の實驗室炎夏想野餐 野餐想吃甜點 甜點怕撞壞 撞壞就算了還不好保存 那快來試試這款好吃又漂亮的罐罐甜點吧！！ 而且帶出去還會讓大家驚艷唷～
食材：香草莢/香草精/香草粉、液體油、草莓果醬、全脂牛奶、葡萄果醬、蛋黃、新鮮水果、細砂糖1、鹽、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、細砂糖2
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覆盆子蛋糕捲【烘焙展西式食譜】
肥樂Kitchen覆盆子呈現天然的粉紅色，酸酸甜甜很入口噢。
食材：分蛋式海綿蛋糕、蛋黃、動物性鮮奶油、細砂糖1、細砂糖、糖粉、蛋白、覆盆子果泥、細砂糖2、低筋麵粉、玉米粉
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手指餅乾(蛋糕)
Judy 烘焙亂亂玩手指餅乾常被使用在慕斯蛋糕及提拉米蘇上 作法類似海綿蛋糕分蛋作法 材料其實很簡單 做好的手指餅乾 其實單吃也很好吃呢~
食材：低筋麵粉、蛋黃、細砂糖(1)、蛋白、檸檬汁、細砂糖(2)、糖粉
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牽絲超軟Q小揉番茄吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記[相原和義(一吉)]老師的冷壓力發酵”吐司第二發~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發酵 ...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、液體油、速發酵母1%1小匙、溫水(體溫)13%、無鹽番茄原汁57%、高筋麵粉100%、細砂糖15%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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睡覺長大的小揉吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記實驗了近一個月,[相原和義(一吉)]老師的“冷壓力發酵”吐司~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、速發酵母1%1小匙、無鹽奶油15%、溫水14%、室溫牛奶40%、雞蛋一顆14%、高筋麵粉100%、細砂糖10%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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法芙娜棉花蛋糕吐司(冷藏低溫法)
Money's mon的雜炊筆記謝謝Seagirl Shen神老師提供很棒的配方~ https://www.facebook.com/seagirl.shen 此...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、沙拉油、冰牛奶70%、牛奶、低筋麵粉、細砂糖10%2大匙、法芙娜可可粉、蛋黃、全脂奶粉3大匙、室溫蛋白、鹽1小匙、細砂糖、冰無鹽奶油13%
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卡哇伊迷你千層小吐司(低溫冷藏+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記最近很是瘋這個八格格~ 覺得真是太方便~太好用辣~ 迷你千層小小一個超可愛~
食材：高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、芋頭、冰全脂鮮乳66%、糖、蔥末、細砂糖10%2大匙、奶油、美乃滋、全脂奶粉2大匙、鹽、鹽1/2小匙、黑胡椒、冰無鹽奶油15%
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奶油乳酪麵包(100%低溫中種+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記低溫中種真的超軟Q又方便~ 放三天還是軟的喔~ 編織手法參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=...
食材：高筋麵粉100%、速發酵母、中種麵團、冰全脂鮮乳54%、冰全脂鮮乳7%、奶油乳酪、溫水、細砂糖2大匙10%、切達起司、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油10%
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椰香蘋果麵包
Ciel Wang沒加蘋果的蘋果麵包喔... 趁熱吃最好吃！ 《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》 https://www.facebook...
食材：水、奶粉(2又1/2大匙)、椰漿粉(1大匙)、細砂糖(2又1/3大匙)、鹽(1/4小匙)、中筋麵粉(19大匙)、無鹽奶油、速發酵母(1/2小匙)
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莓果蛋糕杯【烘焙展食譜募集】
Bessie Yi草莓與藍莓的組合，配上濃厚不膩口的奶油乳酪餡與草莓海綿蛋糕，享受酸甜軟綿的好滋味~~
食材：低筋麵粉、新鮮草莓(打成果泥)、草莓粉、蛋黃(中型雞蛋)、蛋白(中型雞蛋)、細砂糖1、細砂糖2、食用油、鹽、泡打粉、新鮮草莓、新鮮藍莓、可可粉、奶油乳酪、糖粉、優格、檸檬汁、吉利丁片、打發動物鮮奶油
