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🌿🍀醃雪裡紅
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️之前買了蘿蔔上面還有葉子很漂亮，老闆說醃漬後可以當做雪裡紅使用，以前買現成的雪裡紅大多有股化學味，怕怕的，乾脆自己動手做做看，蘿蔔...
食材：蘿蔔葉、鹽巴
醃芥菜
57 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醃芥菜」的零失敗食譜
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［快手料理］懷舊的雪菜年糕
Bonswa小食光不知不覺農曆年就這麼過了，這是用過年煮芥菜雞湯剩的小芥菜自己醃的雪菜 切細後與肉末炒年糕好懷舊好好吃阿 懶的自己醃雪菜也可以在市場...
食材：雪裡紅(雪菜)、豬絞肉、白胡椒粉、辣椒、醬油、蒜泥、糖、年糕、鹽、開水、麻油(醃豬絞肉)、米酒或清酒
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醃小芥菜【雪裡紅】
Na Na Shen 的幸福花園沒有用到太多的鹽巴醃製，當然，料理前就不必泡太久的水，而將蔬菜的原始營養素泡光了⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園...
食材：小芥菜、粗鹽
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自己醃雪裡紅&雪菜春筍炒肉丁
annie以往都是買現成醃製好的雪𥚃紅，第一次試著自己做雪裡紅，相當成功，原來一點也不難。雪𥚃紅入饌，清爽又下飯，用來下麵也相當可口。
食材：雪𥚃紅、水、鹽、夾心肉、冬筍、蒜瓣、乾辣椒、麻油、糖
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眷村家常菜-毛豆雪裡紅
小平廚房這道家常菜，配飯配麵都好吃，拿來做下酒菜也很不賴！眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜，這道菜好吃營養又能墊墊胃，是爺爺的指定菜！
食材：毛豆、雪裡紅、絞肉、蒜頭、醬油、糖、醬油、糖（醃肉用）、辣椒
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炒酸菜
達斯米克廚房終於拿到好友在山上自製的酸菜，無農藥有機的酸菜 顏色呈現暗綠色，無任何添加物!! 可以拿來製作小菜、 湯麵或酸菜鴨(雞）湯等， 有...
食材：醃酸菜、薑片 （切絲）、白砂糖、紅辣椒
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五花雪裡紅
翎羽鹹鹹甜甜的口感再加入些許辣椒，很下飯哦！
食材：五花肉、醃芥菜、辣椒、醬油、糖
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簡單醃漬【朴菜乾】（福菜）
Na Na Shen 的幸福花園朴菜，也叫福菜； 是將大芥菜加鹽醃製為鹹菜後，再曝曬到半乾罐裝保存的菜乾，放越久風味會越甘醇，看是要與五花肉一起煮肉湯、焢肉，或是...
食材：大芥菜、粗鹽、玻璃罐、重物
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醃漬酸菜豆【伊朗料理】
扎赫拉的廚房好時光在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...
食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋
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地瓜醃【客家酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園絕對是只酸不「死鹹」的古早味作法，提供大家試試，現在醃酸菜，正好可以趕上尾牙和農曆新年喔 ^_^ 加地瓜是客家作法，目的是為增加香氣⋯
食材：芥菜、地瓜、寬口玻璃罐、鹽、洗米水加清水
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酸菜鴨肉冬粉
日正健康廚房酸菜、鴨肉、冬粉，真的只需要這三樣材料。
食材：新鮮鴨肉、粉絲、醃漬酸菜、鹽、蔥(裝飾)
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上海菜飯【烹大師時食饗宴】
viola料理師運用白蘿蔔葉製成的雪裡紅，來做上海菜飯！並利用烹大師做調味，滋味超棒的！
食材：白米、清水、醃製鹹豬肉、白蘿蔔葉（醃製雪裡紅）、烹大師、香菇、蝦米
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♥憶柔蔬食♥無敵下飯~簡易速醃刈菜~素食
淨心環保蔬食秀又到了刈菜的季節，新鮮刈菜吃進嘴裡略帶苦澀，醃漬過後卻完全沒有苦味，一般常吃的酸菜就是用刈菜做的，是超級無敵下飯的白飯殺手，加入麵...
食材：刈菜、辣椒、鹽、水、糖
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法式酸菜豬肉香腸鍋Choucroute
Angelique酸菜豬肉香腸鍋 Choucroute alsacienne：由酸白菜、三層肉、德式法蘭克福香腸、煙燻香腸、馬鈴薯、培根、洋蔥、大蒜...
食材：酸白菜、三層肉、德式法蘭克福香腸、醃燻香腸、澳洲小型馬鈴薯、培根、洋蔥(對半切各嵌入丁香)、大蒜、白酒、高湯(或開水)、月桂葉、丁香、百里香、肉豆蔻(不放也可)、杜松子、巴西里
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茭白筍酸菜炒肉絲
Fun酷客南門市場的億長御坊必買的茭白筍酸菜炒肉絲，自己曾經在家試炒過很多次，每次總得好像少一味，有天不經意的吃了朋友煮的酸筍海苔小菜，忽然...
食材：材料、茭白筍、酸菜、肉絲、水、調味料、醬油、塩、干貝粉、胡椒粉、香油、肉絲醃料
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自製醃酸菜
Fun酷客1-3月是芥菜的產季,3月底就快接近尾聲了,所以要做醃酸菜就要乘現在囉! 更多食譜請參考:http://jojo7993.blog...
食材：芥菜、塩、大的空玻璃瓶
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輕鬆在家【醃酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園希望吃的是「酸菜」而不是「鹹菜」嗎？ 不用腳踩，輕輕鬆鬆就可以醃漬不死鹹，而且光聞就會令人垂涎的原味酸菜，説到重點了，我最愛簡單又...
食材：大芥菜、鹽、清水
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蛋酥毛豆炒雪裡紅
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫星期天與家人到永康街知名牛肉麵館吃麵，其中一道小菜讓我吃了還想再吃....百頁毛豆雪裡紅.. 所以決定把這好味道留住，以後不需再去...
食材：醃製的雪裡紅微鹹、毛豆、雞蛋、辣椒、胡椒粉、鹽巴
