檸檬慕斯

芭樂檸檬慕斯蛋糕 免烤箱

芭樂和檸檬交織出清爽的夏日風味～🎏 慕斯一吃就是濃郁的芭樂滋味，加上檸檬的清香，微甜的味道超爽口，這次的配方沒有添加奶油乳酪，味...

食材：12公分(約5吋)活動圓模、奶油餅乾、無鹽奶油、芭樂、檸檬皮屑、檸檬汁、水、吉利丁片、熱水、糖(a)、動物性鮮奶油、糖(b)

芒果藏心慕斯蛋糕（6吋、免烤箱）

食材：4吋慕斯圈、6吋活底蛋糕模、消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、新鮮芒果果泥、吉利丁粉、冷開水、細砂糖、檸檬汁（可省略）、動物性鮮奶油

藍莓芒果慕斯蛋糕

🌿綜合堅果與燕麥片製作的餅乾底，加上黑糖增添些許甜味及香氣，減少了熱量，風味不減。 🌈莓果慕斯與芒果慕斯的雙色繽紛效果，口感輕爽，...

食材：無糖綜合堅果、無糖燕麥片、冷凍莓果泥、黑糖、上白糖（細白砂糖）、新鮮芒果泥、無鹽奶油、新鮮檸檬汁、香草莢醬（香草精）、動物鮮奶油、吉利丁片、原味優格

一口小慕斯(´∀｀)♡

突然發現慕斯與乳酪蛋糕只有一蛋之隔 於是把剩下的材料拿來做慕斯 誰說慕斯一定要一次一大塊 慕斯也能小巧又可愛

食材：鮮奶油、蜂蜜、吉利丁粉、優格、檸檬、果醬/果泥

『免烤箱』生乳酪蛋糕

＊參考Carol 自在生活：免烤生乳酪蛋糕 這幾天烤箱罷工，手癢想做甜點的我，找到了這份食譜微調整後，變成爸爸最愛的酸甜滋味！

食材：慕斯模、消化餅、奶油（融化）、動物性鮮奶油、吉利丁片、藍莓/ 桑椹果醬、奶油起司、細沙糖、原味優格、檸檬汁

紐約起司蛋糕

Cream cheese 買太多 來做個香濃的紐約起司蛋糕

食材：6吋慕斯圈、奶油、糖、Cream cheese、杏仁粉、蛋、草莓、低筋麵粉、檸檬皮屑、酸奶、檸檬汁、香草精

東販小食堂：檸檬奶油草莓塔

開工後最艱苦的上班週、開學週 讓我們沉浸在檸檬香氣及草莓的酸甜口感氛圍中 用正盛產的草莓療癒我們疲憊的身心吧 「檸檬奶油草莓塔」 ...

食材：派塔麵團-低筋麵粉、派塔麵團-鹽、派塔麵團-杏仁粉、派塔麵團-糖粉、派塔麵團-奶油、派塔麵團-蛋、檸檬慕斯-蛋、檸檬慕斯-細砂糖、檸檬慕斯-檸檬汁、檸檬慕斯-刨碎的檸檬皮、檸檬慕斯-奶油、檸檬慕斯-吉利丁片、白巧克力、可可脂、鮮奶油、草莓

抹茶草莓慕斯蛋糕

冬天來了，正是草莓季節。其實並不太愛單吃草莓，就是喜歡它的紅、它的美、它的可愛，好似蛋糕上多了草莓就會讓人愛不釋手。 此款蛋糕步驟...

食材：18*18方模（或8吋圓形模）、草莓、糖、蛋黃、檸檬汁、牛奶、義大利馬斯卡彭、低粉、深色可可粉、液態油、伊藤園抹茶粉、蛋白、鐵塔牌動物性鮮奶油、吉利丁片

石斑魚慕斯佐菠菜冷湯

Procedure: 步驟1. 將石斑魚，切丁蒸熟，放涼。 步驟2. 拌入美乃滋、乾蔥碎、檸檬汁、鹽、胡椒粉、香料，備用。 波菜冷...

食材：石斑魚、乾蔥碎、乾蔥、美乃滋、馬鈴薯、鹽、百里香、白胡椒粉、雞高湯、檸檬汁、鮮奶油、香料、菠菜

彩虹乳酪蛋糕（免烤）

非常美麗的彩虹起士蛋糕，切開的瞬間少女心大爆發！吃起來也相當美味，是很好上手的一道專業點心。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、黃砂糖、白砂糖、6''慕斯模、檸檬汁、打蛋器、無糖原味優格、刮刀、牛奶、打蛋盆、吉利丁粉、篩子、食用色素、分色碗

檸檬雪酪蛋糕

細緻綿密的北海道奶油乳酪內餡，抹上滑順的香緹乳酪鮮奶油、再以香酥的餅干碎粒裹覆外層，入口後融雪般的乳酪內餡帶有檸檬清香，幸福滋味柔...

食材：直徑21cm圓形慕斯圈、消化餅乾、無鹽奶油、北海道奶油乳酪、煉乳、蛋白、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉

【提拉米蘇慕斯蛋糕】完整圖文完成美美蛋糕

今天Mandy要分享的是進階版的提拉米蘇，多加了吉利丁及自製手指餅乾，所以是一款慕斯蛋糕。成品拿來當作生日蛋糕或是情人節蛋糕都很適合喔!

食材：蛋黃、砂糖、馬斯卡彭、蛋白、動物性鮮奶油a、低筋麵粉、動物性鮮奶油b、檸檬汁、吉利丁、糖粉、無糖純可可粉

檸檬鳳梨慕斯塔 減糖偏酸溜

可能因為減糖的關係，鳳梨和檸檬汁煮過，挖一口含有鳳梨的慕斯吃，彷彿吃到的是土鳳梨 像吃x熱山丘的味道！ 非常令我驚喜~ 喜歡到直接...

食材：消化餅、無鹽奶油、吉利丁粉、開水、鳳梨丁、檸檬汁、動物鮮奶油、檸檬皮屑、砂糖、蛋

雪藏乳酪草莓蛋糕

夏天，對烤箱「盡可能」敬而遠之⋯⋯ 既能遠離熱烘烘的烤箱，又可嚐到冰涼涼的蛋糕，真是太棒了！🍰🍰🍰

食材：奶油乳酪、消化餅乾、無鹽奶油、原味優格、吉利丁粉、冷水、細砂糖、香草砂糖、鮮奶、檸檬汁、蜂蜜、鮮奶油、草莓、直徑10cm慕絲圈

泰式水果玉米沙拉【全聯24節氣料理】

天氣愈來愈炎熱，讓人想吃些清脆爽口的生菜沙拉消消暑氣，用非常開胃的泰式醬汁，搭配健康營養的水果與玉米，微微的酸辣與甜甜的滋味非常對...

食材：Zespri®紐西蘭奇異果、綠巨人珍珠玉米粒(易開罐)、魚露、全聯蘿蔓生菜(免切洗生菜)、泰式甜雞醬、植淨美-草本洗手慕斯薰衣草香氛、全聯有機豌豆嬰(免切洗生菜)、檸檬汁、全聯基隆小章魚、細砂糖、全聯甜橙、熱開水、全聯聖女蕃茄

芒果慕斯

第一次做慕斯，戰戰兢兢，非常夏天的甜點~ 鏡面果膠做法參考: https://icook.tw/recipes/160498 流心...

食材：15X15X5公分活動模、芒果泥、芒果丁夾心、消化餅、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、吉利丁片2片、鮮奶油

檸香甜橙慕斯蛋糕

夏天最想吃冰冰涼涼的慕斯蛋糕了！ 利用柑橘類水果本身的酸味來提升風味，吃得到天然的風味與清爽的口感，希望你也來試試！ 使用模具...

食材：蛋黃、柳橙、蛋白、糖、砂糖、鮮奶油、麵粉、細砂糖、植物油、檸檬、吉利丁片、Cream Cheese（塊）、原味優格