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【味道福爾摩莎】金瓜炒米粉
Wenny Yang小時候的家族聚餐裡不論菜色多寡、桌上總會有一大盤料多味美的炒米粉當作主食，長大後接觸的飲食多元化，多是精緻、特色餐飲掛帥，久久就會...
食材：市場售的米粉、肉絲、香菇、南瓜、紅蘿蔔、紅蔥頭、芹菜和蔥段、醃料:醬油、 糖、米酒太白粉、調味料:高湯、醬油、鹽、胡椒粉
台式味道
111 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「台式味道」的零失敗食譜
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【味道福爾摩莎】黏嘴滷肉
約翰滷肉飯是台灣最道地著名的代表美食，其中我最愛的還是五花肉滷肉飯，入口即化的肥肉，濃郁鹹甜的醬香味，看似肥膩卻有著一股致命的吸引力。...
食材：五花肉、蒜頭、油蔥酥、醬油、冰糖、胡椒粉
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味道福爾摩莎--【清蒸肉圓】
Wenny Yang兒時住在鄉下沒有華麗的餐廳，精緻的美味料理，只有最樸實的各式小吃可以滿足味蕾，午後時光最期待的點心之一就是肉圓，每當肉圓車的叫賣聲...
食材：香菜、梅花肉、筍絲、在來米粉、香菇、水、紅蔥頭、味增、地瓜粉、醬油、蕃茄醬、糖
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芋頭米粉【味道福爾摩莎】
viola料理師芋頭米粉，台灣的特色小吃，製作不難，主要裡面要有滷肉燥跟油蔥酥提出香氣，這樣的本土味就對了！
食材：芋頭、粗米粉、滷肉燥、油蔥酥、胡椒粉、鹽、大骨高湯
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【我的味道福爾摩莎】魷魚羹
Sakura的手作料理有人說路邊攤才是真正台灣料理的代表,街頭小巷熱鬧廟口,三五步一拐彎就能吃的到,快速好吃 容易滿足,尤其是羹湯從小愛到老,夏天來一碗...
食材：乾魷魚、太白粉、魚漿、蒜頭酥、醋、糖、油麵、白蘿蔔、雞粉、高湯、地瓜粉水、雞骨架、薑、蔥、柴魚
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炒米粉「味道福爾摩莎」
Mayli Chen的簡單煮藝對於米粉總是有著一份難以抗拒的魔力~從小吃大的台灣小吃~特愛阿母炒米粉的味道~想吃就自己動手炒~加了蛋酥的炒米粉特別的香~^^
食材：新竹炊粉、梅花肉絲、乾香菇、開陽、蛋、醬油(指喝湯的湯匙)、油蔥酥(指喝湯的湯匙)、胡椒粉、紅蘿蔔、高麗菜、蔥
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【味道福爾摩莎】 爌肉飯
小曹很愛吃一碗滷到入味透徹的爌肉飯，無論是當正餐或是宵夜，社會型態如何轉變，都是在地台灣人心中本土古早味的小吃代表之一。 Ｑ彈帶勁的爌肉，不...
食材：帶皮豬五花、老薑片、八角、桂皮、甘草、冰糖、米酒、醬油、胡椒粉、溫開水
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【味道福爾摩莎】古早味蝦捲
ching每次到小吃攤用餐，只要有蝦捲這道菜，我們一定會點上一份來嘗嘗，這是一道具有福爾摩莎風味的小吃。我們喜歡那原本屬於雞捲的烹調方式，卻...
食材：蝦子、魚漿、豬絞肉、雞捲皮、橄欖油、蒜頭、鹽、白胡椒粉、麻油
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【味道福爾摩莎】媽媽牌福爾摩莎肉焿
ching美味一般都來自喜好，只要家人在品嘗時露出滿足的表情，大都能了然這份料理是屬於家人的私房菜，是可以傳家的。 在煮這道菜時，明知是古早...
食材：香菇、洋蔥、黑木耳、竹筍、金針菇、紅蘿蔔、豬肉、雞蛋、青蔥、芫荽、樹薯粉（勾芡用）、白胡椒粉（依需求加）、黑醋（依需求添加）、香油（依需求添加）、鹽巴、麻油、蒜頭、樹薯粉
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【味道福爾摩莎】麻油蛋麵線
簡の手作料理天氣漸漸冷了，突然想吃又不麻煩的麻油料理，簡單好做又能暖身，加上我媽媽從小都會放的桔餅，甜甜的更加分
食材：蛋、麵線、高麗菜、薑、蒜、枸杞、紅棗、麻油、桔餅、鹽、米酒
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【味道福爾摩莎】留學生-簡易-瓜仔肉
KuoYuChia香噴噴的瓜仔肉很下飯，滷一鍋拌飯拌麵都好吃！
食材：豬絞肉、醃漬花胡瓜、Porc haché、蒜末、Cornichon、醬油、L'ail haché、可樂易開罐、Sauce de Soja、啤酒易開罐、Coca、白胡椒、Bière、Poivre Blanc
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台灣小吃滷肉飯【味道福爾摩莎】
viola料理師台灣最受歡迎的小吃，應該滷肉飯可以排名前幾名，自己在家準備好材料，也是可以輕鬆準備好一鍋喔，這裡多加了豬皮，這個增加了膠質還有滑口...
食材：豬絞肉、豬皮、醬油、油膏、米酒、五香粉、胡椒粉、糖、清水、雞蛋、紅蔥頭、蒜頭
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嘉義雞肉飯【味道福爾摩莎】
就醬煮吃雞肉飯,最怕吃到乾柴無味的雞肉絲..偏偏外食又常踩到地雷~ 娘家爸媽年前搭統聯下台南去大哥家做客時,就在下車處吃過一間嘉義火雞肉...
食材：白米飯、紅蔥頭、雞油、豬油、薑片、蔥段、糖醋小黃瓜、鮮主張黃金土雞雞胸肉、水、米酒、高湯、海塩、鰹魚醬油、魚露、油蔥酥油、白胡椒粉、油蔥酥
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【味道福爾摩莎】懷舊鐵路滷排骨便當
mindy早期的社會,交通不是那麼的發達,火車就是蠻重要的大眾運輸交通工具,但速度不像現在這麼快,所以有時三餐必須在火車上打發,每當接近用餐...
食材：肉排、地瓜粉、滷蛋、花椰菜、酸菜、香腸、滷豆乾、三層肉、紅蔥頭、蒜末、油蔥酥、蒜酥、冰糖、五香粉、米酒、壺底油、黑醬油、水、醬油、糖、蛋
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媽媽味道的紅燒魚
Lina在美國的第五年自從發現這裡的小亞洲超市有這種速凍的魚，我們就成了常客；老爺的原話是：好有媽媽的味道！身在異鄉，最懷念的莫過於這種簡單又熟悉的味道。
食材：魚、姜、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、糖、醋
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【味道福爾摩莎】排骨酥湯
金箔的健康煮入秋微涼的天氣，就想喝碗溫暖的湯，台中清水有名的排骨酥湯，在家吃免排隊，炸的乾香的排骨酥，再與蔬菜一起燉煮，鮮美清爽的湯讓人欲罷不...
食材：蘿蔔、新鮮草菇、豬軟排、香菜、炸油、地瓜粉、鹽、胡椒粉、米酒、醬油、香油、蒜頭、五香粉
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【味道福爾摩莎】台南芋粿
mindy台南芋粿,早期隱藏在市場裡的古樸小吃,算是老台南人喜愛的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目魚丸+魚皮湯或鼎邊銼,正統古早味吃法,這次...
食材：芋頭刨絲、壺底油、鹽、糖、五香粉.胡椒粉、地瓜粉、三層肉、紅蔥頭、蒜末、油蔥酥、蒜酥、冰糖、五香粉、米酒、黑醬油、水
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【味道福爾摩莎】古早味油飯
mindy記憶中的五六零年代,家中只要有長男長女出生,滿月或滿周年時,長輩們就會請總舖師,料理一大鍋的油飯,分送親朋好友或鄰居,分享家中喜悅...
食材：豬五花、香菇、乾魷魚、蝦米、紅蔥頭、蒜末、薑片、茶油、麻油、壺底油、香菇素蠔油、米酒、冰糖、水、胡椒粉
