鴨肉麵

【榖盛 壽喜燒】鴨の治部煮

治部煮是日本金澤代表性的地方風味。秋冬時野鴨正肥美，將鴨肉切成薄片，裹上一層麵粉或太白粉，搭配當季新鮮蔬菜，放入混合日本酒、高湯、...

食材：鴨胸肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、鮮香菇、板豆腐、冬筍、有機春菊、大蔥、魚板、榖盛壽喜燒、水、麵粉、鹽、山葵

跨年派對油封鴨腿餐

年末活動最精彩的聖誕節過後‥就是跨年活動了，這一年一次的日子得和家人或好朋友一起溫暖過啊。 油封鴨腿是法國傳奇性名菜，列在自己腦海...

食材：RefletsdeFrance西南油封鴨腿肉、RefletsdeFrance阿爾薩斯貝殼麵、RefletsdeFrance諾曼第卡門貝爾乾酪、白飯、鹽、蛋、馬鈴薯、各類生菜

餐館級的美味~烤鴨夾餅

為了迎接即將到來的父親節,特地做了老爸愛吃的烤鴨夾餅!只取鴨胸來烤大大縮短烹調的時間,加上又香又軟的自製餅皮,餐館級水準的美味,只...

食材：鴨胸、粗海鹽、醬油、蜂蜜、果糖、五香粉、米酒或紹興酒、甜麵醬、香油、小黃瓜、青蔥、中筋麵粉、滾水、冷水、沙拉油、手粉、烤過的杏仁碎可不加

蒜辣鴨胸炒麵

一個人的簡單晚餐~ 中式抹茶口味的麵條加上蒜辣香煸櫻桃鴨胸，來個中西合併風的口味炒麵吧!

食材：香料共和國義大利香料、香料共和國醍醐白胡椒、鹽巴、蔥絲、蒜片、小辣椒、櫻桃鴨胸、三風麵館抹茶麵、洋蔥絲

包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單

包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單 Blog : http://blog.yahoo.co...

食材：中筋麵粉、溫水

【金蘭】輕食料理類-鴨餅捲鴨絲

金蘭香菇素蠔油 可比蠔油美味更香醇，金蘭香菇素蠔油「甜、香、鮮、亮」，最是美味，以金蘭獨家油膏製作技術為基底，保有天然糯米香氣，同...

食材：春捲皮、鴨肉切成絲、黃瓜絲、香蔥絲、甜麵醬、素蠔油

香煎滑嫩鴨菲力：熊小妹上菜囉

http://www.withheart.com.tw/； http://www.wretch.cc/blog/ostrichku...

食材：鴨菲力、西芹、蛋、中筋麵粉、香菇、洋蔥、橄欖油、水、鹽、胡椒、奶油

北平烤鴨三明治

有時北平烤鴨買太多吃不完，媽媽我當然不能浪費食材，隔天早上加個小黃瓜切片來增加膳食纖維，美味的甜麵醬多淋點，巧手幻化成早餐桌上的珍...

食材：北平烤鴨切片、小黃瓜切片、甜麵醬、青蔥絲（不加亦可）、三明治

Y芬的小廚房--薑母鴨麵線

這幾天去超啇買了薑母鴨麵線吃，味道還不錯，好想在吃，可是超啇買又有點貴，所以就自已煮來吃，自已煮的吃的安心又便宜。

食材：鴨肉、老薑、麻油、米酒、中藥材、高麗菜、麵線、水、鹽

暖到心坎的當歸鴨肉麵線

當歸鴨肉麵線是學生時代熬夜念書的宵夜選擇之一，雖然吃的只是泡麵的湯頭，但在冷冷的冬天還是暖到心坎裡，現在自己用鮮新的鴨肉製做，不但...

食材：鴨骨架、水、米酒、當歸、枸杞、川芎、黃耆、薑絲、薑片、麵線

沙茶鴨肉炒麵

此為禽售網一般組參賽料理，作者為維媽 http://www.fever38.com/promotion?promoid=65534

食材：鴨肉、洋蔥、蒜瓣、空心菜、油麵、胡蘿蔔

[3分鐘食譜] 蒜鴨麵

麵食是我最愛的食物,自創麵料理!希望你會喜歡簡單3分鐘愛心滿滿熱騰騰上桌

食材：鴨肉、蒜頭、高湯塊、蛋、蔥、香菇、剝皮辣椒、米粉 /麵

蜜桃烤鴨Pizza by戀戀家

將西班牙的名菜：蜜桃烤鴨做了變化，將烤鴨切片，再加入愛吃的水蜜桃和櫻桃，成功的化解了烤鴨油膩的感覺，還多了水果的香甜，傳統美食大變...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、水、糖、烤鴨、罐頭水蜜桃、橄欖油漬風乾蕃茄、無籽葡萄與櫻桃、橄欖油、Tabasco、洋蔥絲、辣椒片、mozzarella乳酪絲

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】鴨柳通心麵沙拉

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/262671 通心麵沙拉是不管春夏秋...

食材：螺旋麵、橄欖油、鴨柳條、巴西里碎、馬茲瑞拉起司、蒜頭

【潮爆大肚皮料理教室】老酒醋鴨肉條義大利麵

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01 四季豆吃起來爽脆又清爽，與義大利麵一...

食材：巴薩米可醋、鮮奶油、雞高湯、鴨肉條、小番茄、四季豆、紅洋蔥絲、蒜碎、橄欖油、鹽、胡椒、九層塔絲、起士粉

【潮爆大肚皮料理教室】橙香鴨柳山蕨筆管麵

食材：筆管麵、過貓、鴨柳、紫洋蔥、九層塔、高湯、濃肉汁、巴薩米可醋黑、柳橙汁、柳橙果肉、胡椒鹽

香酥芋泥鴨

好吃的芋泥鴨~ 剛炸起來,咬下去的那一口..... 口感很特別..... 表面酥脆,裡面卻柔軟到不行,還有濃郁的芋香味....

食材：鴨、芋頭、金華火腿、開陽、玉米粉、豬油、麵粉、糖、香油、鹽、胡椒粉