使用食材「鼓油」

蒜泥白肉

外面的吃得多了，不如嘗試一下自己煮。媽媽教的，原來做法很簡單。

食材：五花肉、蒜、白砂糖、料酒、生姜汁、葱、鹽、鼓油、醋、辣椒油、麻油

香肉蒸包(低溫發酵)

我的舞台廚房部，係時候Show time、有覺漸入秋意雖則涼意未現， 但入廚心徹、用上低溫發酵經一晚冬睡， 一早醒來從雪柜取出之麵...

食材：中筋麵粉、溫水、酵母、油、豬肉、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、葱

雞肉煎餅(低溫發酵)

不經不覺秋意好像漸漸滲入了熱夏，是時候回歸多一時廚房部、 在漫長夏天裹，就算開着了家中冷氣、煮一頓飯感覺也好像對戰了一場， 喜歡中...

食材：中筋麵粉、糖、鹽(少少)、温水、酵母、菜油、雞扒去皮切碎、葱、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、白芝麻

鮮蝦菜餃

餃子一個家傳戶曉無人不識的中國美食，簡單製作卻有多種變化、可煎可蒸同時亦可放湯煮，合日就做上一個簡單蝦肉菜餃、午餐或當晚飯亦能滿足...

食材：白菜、蝦肉、鹽、糖、胡椒粉、鼓油、雞湯、上海餃子皮

白汁雞皇飯

這個簡單而香濃的餐盒，可以令人從工作中抖擻精神呀！

食材：甘荀、薯仔、雞腿肉、清雞湯、淡忌廉、香草及黑椒、白飯、西蘭花、鼓油、糖、生粉、油

韓式雞肉炒粉絲

一個韓國家庭除了年糕最易吃到之食物，炒粉絲材料亦很簡單、、一般以蔬菜類為首，再加入點點肉絲便可原成，優點個人認為沒有中國粉絲『索水...

食材：洋葱、紅蘿白、菠菜、芝麻油、芝麻、韓式鼓油、韓式粉絲

柱候蓮藕炆排骨

家中的柱候醬快到期了 所以煮了這道蓮藕炆排骨~

食材：蓮藕、排骨、柱候醬、薑、蒜、水、醃料(鼓油、糖、油、生粉)

豆腐漢堡扒

食材：豆腐、碎豬肉、粟粉、雞粉、麻油、甜鼓油、洋葱

★四川口水雞(電鍋懶人版)★

這道是從四川好友那偷學來的XD 自製辣油+加上腿肉..... 光看都一直流口水了.......

食材：雞腿肉、芹菜段/蔥末、辣油、花生、醋、蔥薑蒜...末、鹽、雞湯(蒸雞腿的湯汁)、醬油、黑豆鼓油

香滷虱目魚肚

虱目魚其實肉質很鮮甜,不過刺卻讓很多人卻步,料理它的方式不是煮湯就是乾煎,除了這兩種之外希望可以提供您另一種料理方式喔!!

食材：虱目魚肚、醬油能讓水變成醬色即可、冰糖、黑豆鼓不帶油的、蒜苗、薑片去腥味、水平淹虱目魚即可