使用食材「高筋麵」

免揉歐式麵包

免揉歐式麵包是一款新手也能輕鬆成功的烘焙品，只需把材料攪一攪、長時間發酵就能擁有漂亮的裂紋和酥脆外殼。內部濕潤有嚼勁，越咀嚼越能感...

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、水

天然酵種牛角包

豐富的香氣，帶有天然發酵的微酸和乳酸香氣。紮實有嚼勁的口感，外酥內軟的特色，這款天然酵種牛角包融合高筋麵粉和特製牛油，帶來每一口的...

食材：高筋麵粉、水、牛奶、天然酵種、白糖、鹽、面團用牛油、折叠用牛油

免揉佛卡夏

免揉佛卡夏是最適合新手的麵包，只要把材料拌一拌，放著發酵就能成功。外層微酥、內部柔軟，橄欖油香氣濃郁，搭配海鹽、番茄或迷迭香都很好...

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、水、橄欖油

奶油餐包

奶油餐包是家裡最常出現的基本款麵包，步驟簡單、成功率高，烤好後蓬鬆柔軟、帶著淡淡奶油香，小朋友特別喜歡。用鑄鐵鍋烤更能保持濕潤口感...

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、鮮奶、無糖優格、無鹽奶油

手撕奶油桂圓捲

香氣十足的桂圓乾，捲入塗抹上奶油的麵團中，經過發酵烘烤口感鬆軟綿密，帶著奶油桂圓香，享受手撕麵包的美味，配上一杯咖啡或牛奶都很棒唷~

食材：桂圓乾、水（泡桂圓）、高筋麵粉、軟化奶油、低筋麵粉、牛奶（塗表面）、酵母粉、糖、鹽、油、牛奶+桂圓水

鮮奶生吐司

生吐司一直是我們家的常備早餐，選用新鮮牛奶和高筋麵粉，經過充分發酵，製作出外脆內軟的吐司，搭配果醬或塗抹奶油，或是起司片一起烘烤，...

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、速發酵母、奶粉、水、土雞蛋、牛奶

免揉巧克力開心果小歐包

酥脆外皮，軟Q可口，不甜不膩，還有香香的堅果味，巧克力開心果小歐包融合了可可的濃郁與開心果的香脆，非常適合當早餐或下午茶。 也歡迎...

食材：牛奶、冷開水、棕櫚糖或二砂、鹽、即發酵母粉、無糖可可粉、開心果仁、黑巧克力豆丁、高筋麵粉

桑葚枸杞歐包

想吃😋麵包，所以找了食譜試做看看👀，給自己吃

食材：高筋麵粉、鹽、白砂糖、酵母粉、枸杞、桑葚果醬有顆粒、鮮奶、冷水

聖誕花環貝果

聖誕節快到了，使用抹茶粉來製作無油無糖，而且視覺上吸睛，口感又美味的貝果吧！ 將貝果橫切開，再加上生菜、沙拉、蛋和肉類，就是一道營...

食材：高筋麵粉、冰水、抹茶粉、鹽、熱水、紅麴粉、速發酵母、紫地瓜粉、水、細砂糖🍬

自製烘烤 寶寶南瓜吐司

10M 寶寶的甜甜小點心♡ 自製減鹽減糖南瓜吐司，手指食物輕鬆做！🎃 🍞

食材：高筋麵粉、南瓜、糖、鹽、無鹽牛油、水、酵母粉、奶粉

肉鬆丹麥吐司

肉鬆加上美奶滋，芝麻的香，吐司的軟，真的讓人很難拒絕啊！鹹甜口味總是能抓住味蕾，讓每一口都充滿幸福。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：450克吐司模、牛奶、全蛋、肉鬆、棕櫚糖或二砂、美奶滋、高筋麵粉、熟白芝麻、鹽、即發酵母粉、無鹽奶油

洛神花小巧貝果球

趁著洛神花季自製洛神花蜜餞，將這酸V酸V的洛神蜜餞揉入麵糰，做成小巧可愛的迷你貝果球，直接吃或搭配乳酪、果醬都美味，很適合當作聖誕...

食材：高筋麵粉、酵母粉、砂糖、糖、水、鹽、洛神花蜜餞、油

雲朵吐司

鬆軟可口的大尺寸辮子麵包，切片形成雲朵形狀，孩子吃的開心又新奇☁️

食材：高筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、鮮奶油、鮮奶、速發酵母、鹽、無鹽奶油

翻轉焦糖核桃肉桂捲

烘烤的過程中肉桂甜美的香氣蔓延整個廚房，外層微酥內在柔軟的肉桂捲，口感鬆軟有彈性，肉桂香氣濃郁溫潤，每一層都有著滿滿的肉桂醬 ，整...

食材：高筋麵粉、雞蛋、牛奶、速發酵母、肉桂粉、蜂蜜、水、紅糖、香草糖、無鹽奶油、動物性鮮奶油、海鹽、熟核桃

【山形吐司】KNEADER 丹麥壓麵機

奶香山形吐司 口感鬆軟棉密 滿足你的味蕾 新手容易操作

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、無鹽奶油、蛋液

亂七八糟恰巴塔

食材：水、酵母、玉米油、高筋麵粉、鹽巴、熱狗、火腿片、起司絲、蔥花

法國麵包VS蛤蜊巧達湯

法國麵包外皮香酥帶有點嚼勁，搭上滿滿鮮味濃郁的蛤蜊巧達湯，麵包切片沾著湯汁一起吃超美味:)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛤蜊、白細砂糖、馬鈴薯丁、高湯粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒、水、培根、檸檬汁、鮮奶、乾酵母、太白粉