使用食材「金門高粱酒」

豆豉苦瓜炒五花肉絲-38度金門高粱酒

前些天與黑喵珠通話時聊到這道菜,我問:為什麼豆豉苦瓜這麼常出現在她的餐桌上?黑喵珠:苦瓜便宜又盛產,加了黑豆豉一起煮,不覺得苦甘苦...

食材：白玉苦瓜、五花肉絲(去皮)、醬油、黑豆豉(乾)、38度金門高粱酒、葵花油、塩巴

鮮魚肉片湯_38度金門高粱酒

鮮魚湯加入金門高粱可以去除魚腥味，還能帶些酒香味，讓魚湯喝起來香甜鮮美。

食材：鯛魚片、枸杞、薑、38度金門高粱酒、鹽

酒香豬肉排_38度金門高粱酒

很回味媽媽醃過後的豬肉片，煎的香香讓整個廚房充滿豬肉排的味道，這次就試作有媽媽味道的酒香豬肉排，將米酒以金門高粱酒代替，再加其他調...

食材：大里肌切片、蒜頭、38度金門高粱酒、醬油、胡椒粉

櫻花蝦吻仔魚炒蛋［58度金門高粱酒］

食材：蛋、臺酒58度金門高粱酒、吻仔魚、櫻花蝦、蔥花

蒜苗炒香腸 【38度金門高粱酒】

家裡的男人，無論老少，都愛咬一口香腸，配上一口蒜頭或蒜苗，吃得津津有味的樣子，好像人生品嚐到的美味，不過爾爾！ 每當餐桌上出現這...

食材：香腸、杏鮑菇、38度金門高粱酒、玉米筍、醬油、蒜頭、糖、蒜苗、黑胡椒、奶油

韓式燉牛肉 一鍋到底【38度金門高粱酒】

牛肉經由高粱酒的燉煮，肉質更顯軟嫩而不乾柴。搭配紅白蘿蔔一起燉煮，有肉有菜，營養滿分，搭配白飯或麵條，輕輕鬆鬆搞定一餐♪ ★更多...

食材：牛肋條、白蘿蔔、蒜頭、紅蘿蔔、薑片、38度金門高粱酒、洋蔥、醬油、冰糖、韓國辣椒醬、清水、肉桂

好氣色紅棗雞湯【38度金門高粱酒】

使用紅棗、枸杞、黃耆，搭配雞肉燉煮，加入38度金門高粱酒，香氣溫和迷人 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.faceboo...

食材：雞一隻、38度金門高粱酒、紅棗、枸杞、黃耆、當歸

玫瑰花煎餃［58度金門高粱酒］

吃膩了水餃元寶型的模樣，不如就變化一下，變成玫瑰花型的水餃，可煎可蒸亦可煮，一朵美麗的玫瑰花餃，賣相佳，飽足感夠，更是新手容易動手...

食材：臺酒58度金門高粱酒、水餃皮（1朵5張）、豬絞肉、鹽巴、醬油、麻油、蒜頭、玄米油、匈牙利紅椒粉

5分鐘快炒青椒牛肉-58度金門高粱酒

想要牛肉吃來香氣十足，軟中帶Q的好口感，記得要用油泡法來泡到半熟， 搭配青椒脆口多汁的口感，淋上58度金門高粱酒提香，每一個步驟都...

食材：58度金門高粱酒、牛肉、樹薯粉、蒜頭、醬油、玄米油、青椒、紅辣椒、鹽巴

電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒

煮一鍋養生雞湯很簡單，在這初秋多變的天候裡，使用傳統電鍋來蒸煮一鍋養生雞湯是最方便不過的事了，只要將食材汆燙一下，全數放入瓷盅內，...

食材：臺酒58度金門高粱酒、草菇、雞腿肉塊、薑、蒜頭、鹽巴、自來高湯

酒蒸花椰菜-38度金門高粱酒

用38度金門高粱酒來料理花椰菜,除了能吃出花椰菜本身的甜味外,也能聞到淡淡的酒香,很適合當下酒菜唷~爽口又別具風味~這又是一道懶人料理

食材：青花椰菜、蒜頭、38度金門高粱酒

麻油雞_58度金門高粱酒

天氣開始轉冷~就開始想吃可以暖暖身子的食物! 麻油雞可是我的首選阿~加入高麗菜,杏鮑菇等愛吃的蔬菜廖,讓湯頭又更鮮甜呢!尤其加入5...

食材：雞腿、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、綠花椰菜、58度金門高粱酒、老薑、水、黑麻油、紅棗、沙拉油、枸杞

麻油香菇雞燉飯【金門58度高粱酒】

最近的天氣真的是多變化, 加上又有颱風大家要好好注意身體啊~ 每到秋冬季節就是要補身體的時間, 所以看到金門高粱酒就想來試試: 麻...

食材：金門高粱酒-58度、雞腿肉、米、老薑、米血糕、香菇、紅棗,枸杞、鹽

曇花滑菇肉片湯(58度金門高梁酒)

曇花入菜除了香氣，還有豐富的膠質、醣類，但是性寒不宜常常食用，加了少許薑片中和寒性，曇花易熟，不需煮過久，吃起來很脆口，不喜歡黏稠...

食材：曇花、滑菇、佛手瓜、豬肉片、薑片、香油、58度金門高粱酒、烏醋、鹽

5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒

快速上菜來嘍～5分鐘能上什麼菜，5分鐘足夠你煮2人份的牛肉清湯，加點臺酒58度金門高粱酒小醃牛肉，肉質變得軟嫩不乾柴，清湯鮮美帶著...

食材：臺酒58度金門高粱酒、牛肉、自來高湯（水）、鹽巴、薑、樹薯粉、青葱、麻油

酒香胡麻燒肉＿38度金門高粱酒

酒香胡麻燒肉 一道很簡單，很適合料理新手的料理 熱熱吃，涼涼吃都別有一般風味喔！ by 熊貓小姐 https://www.fa...

食材：燒肉片、胡麻醬、38度金門高粱酒、薑、蔬菜、蔥花

自製餃子_58度金門高粱酒

小朋友最愛水餃，自己做的簡單又衛生

食材：中粉、水、鹽、絞肉、蝦仁、香油、蠔油、蔥、58度金門高粱酒、胡椒粉、蛋