使用食材「腊肉」

臘味煲仔飯（電鍋版）

超簡單！新手也能端出來的餐廳級美味😘😘😘 拜託看到一定做一次吃看看！銷魂R～～

食材：白米、台畜臘肉、綠花椰菜、香腸、玉米筍、醬油、蔥花、水、蛋、醬油膏、糖、麻油

#189 臘肉炒高麗菜

炒臘肉不用等過年節慶，想吃就開伙下廚炒一盤。 我是會簡單燙過再煸炒，將醃料與油質帶掉一些， 比較不會怕過鹹～喜歡口味重點的也可略過...

食材：臘肉、高麗菜、鹽巴、蒜頭、砂糖、蒜苗、白胡椒粉、醬油、米酒、烏醋

青椒披萨

用了妈妈种的青椒

食材：披萨皮、蒜泥、番茄酱、玉米粒、洋葱丝、青椒丝、腊肉片、白菇、芝士

蒜苗臘肉

食材：臘肉、蒜苗、主鍋、蒜頭、十字刀頭、新鮮辣椒、油、糖、米酒、醬油、白胡椒粉

蔥燒臘肉

炒臘肉對牙口不好的長輩來說實在太硬，因此今天做一道較清淡、較易入口的臘肉。 🥓相關食譜：「萵筍炒臘肉」、「蒜苗炒臘肉」、「客家鹹...

食材：臘肉、蒜頭、蔥、紅辣椒、青辣椒、米酒、熱水、(醬油)、砂糖、白胡椒粉

過完年臘肉高麗菜炊穀飯

過年拜拜的東西一定要分贓幫忙消 翻翻冰箱東湊西湊就一道佳餚～

食材：白米糙米、臘肉、魷魚乾、栗子、高麗菜、大蒜、白胡椒、鹽

虎虎⽣風叉燒包 feat.港式臘味飯

這次來挑戰從頭開始做叉燒包 原本以為做起來會很難 沒想到其實沒有想像中的難 做出來也是滿可愛的～❤️ 不論是從內餡、外⽪到最後...

食材：⽜奶、即溶酵⺟、叉燒⾁、細砂糖、⽔、白米、中筋麵粉、糖、臘肉、雞蛋、⽟米油、⽟米粉、主鍋、黃⾊、紅⾊、⿊⾊⾊粉、鹽、豬⾁、一字刀頭、蠔油、醬油、不鏽鋼蒸鍋組、太⽩粉、油

來自上海的～雜菜炊飯（上海菜飯加料版）

食材：洋蔥、紅蘿蔔、小乾香菇、芋頭、油豆腐、青江菜、培根、廣式臘肉、米、水、鹽、糖、橄欖油

蘿蔔糕

超簡單Q彈蘿蔔糕

食材：蘿蔔、在來米（粉）、水、臘肉、蝦米少許切碎、白胡椒粉、鹽

臘肉炒杏鮑菇

年節祭祀後 家中會出現的年菜之一～臘肉。 利用臘肉用來炒杏鮑菇

食材：臘肉、杏鮑菇、大蒜苗

荷香糯米雞

港式點心糯米雞看似很困難，其實自己在家也可以做。因為買不到整張荷葉，所以去中藥房買泡茶用的荷葉代替。 🥘相關食譜：「藥膳麻油飯」...

食材：長糯米、臘腸/臘肉、豬肥油、乾香菇、油蔥酥、雞胸肉、滷蛋、荷葉、米酒、開水、紹興酒、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、印尼甜醬油、太白粉、黑麻油、香油、白胡椒粉

臘肉炒青蒜

臘肉獨特氣味與青蒜特殊氣息，經過一番風雲，變化一道特色佳餚。 *不加鹽巴、不加味精 *快速出菜

食材：新東陽原味臘肉、青蒜

蒜苗炒臘肉

今年蒜苗特別肥美多汁搭上過年必備臘肉 抓住幾個重點與步驟 就是一道好吃年菜料理囉！

食材：臘肉、蒜苗、蒜末

蛋包茄汁小卷燉飯

星期日 省力一鍋 連兩周假日回去2邊父母家，把年貨先拿回去，過年期間我們就不再去拜年了。 實不相瞞，在下我們就是那種對疫情緊...

食材：番茄、洋蔥、蒜、臘肉、小卷、香菜、紅椒粉、煮好的飯、檸檬、蛋

宴客菜/年菜【干鍋臘肉白花菜】

影音食譜連結：https://youtu.be/4_nF2-9B-UY 今天分享臘肉料理，香辣干鍋白花菜，加上臘肉的鹹香，美味好吃

食材：白花菜、臘肉、蔥段、乾辣椒、蒜片、蠔油、米酒

臘肉炒飯

雲南口味臘肉最終章，年節的剩飯美味變身。年節期間的晚餐一定會有剩菜剩飯，隔天的中餐不外乎就是清前一夜的剩菜或是利用現有食材炒飯，媽...

食材：臘肉、蔥、玉米粒、雞蛋、白飯、黑胡椒粉、鹽

蔥爆臘肉

雲南口味臘肉第三彈，過年圍爐一定會出現的食材-臘肉，除了炒蒜苗，做成熱炒100的蔥爆系列口味也很好吃。

食材：臘肉、蔥、洋蔥、蒜頭、米酒