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泰式涼拌青木瓜
小瑋相信大家都對這道菜不陌生，在泰國不管是都市大街還是農村小巷都可以看到這道菜的身影，甚至在泰國吃的青木瓜他們還會加『ปู』，ปู 是...
食材：木瓜絲、碎花生、蝦米、泰國椒或朝天椒、牛番茄 (可用小番茄代替)、魚露、檸檬汁、羅望子汁、蝦醬、豇豆(長豆)
使用食材「羅望子」
104 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「羅望子」的零失敗食譜
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泰式椒麻雞
靜姐酥脆滑嫩的雞肉與酸辣甜鹹的醬汁，配著泰國長米吃別有一番風味，再來上一杯生啤酒，可謂人生最高。
食材：雞腿肉、美生菜、地瓜粉、醬油、米酒、大蒜、醬油、魚露、檸檬汁、烏醋、白砂糖、花椒粒、蔬菜油、羅望子(或羅望子醬)、蒜蓉辣椒醬、香菜、蔥花
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泰式燉五花
immigo有個泰國的長輩告訴我一道菜的做法 叫做「nam pri」（音） 是用蝦醬、紅蔥頭、醬油等調料去燉五花肉 因為蝦醬的關係 特別有種東...
食材：切塊的豬五花、切塊的白蘿蔔、切塊的五香豆干、洗淨去蒂的聖女蕃茄、切碎的蒜頭、薑粉、紅蔥酥、敲碎的香菜籽、蝦醬、酒、糖、鹽、辣椒、羅望子醬、醬油、魚露、檸檬汁
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羅望子茶
Mia的廚房實驗這幾年泰式料理風行， 很容易就能嚐到東南亞的料理手法。 羅望子茶在泰式餐廳裡應該不陌生， 酸味果真不辜負他的另外一個別稱 ~ 酸子...
食材：去殼羅望子、水、砂糖
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♦泰泰風♦羅望子 羅旺子盛產 別買錯了喲
Tai Tai Fon泰泰 風泰國這個時候正是羅旺子的盛產期 過些時候您或許就能在大賣場看到它被裝成一袋一袋的賣 要叮嚀您挑選的時候那種有點裂縫的就別買它 因為...
食材：羅望子
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泰式酸辣蝦湯
LaLa(日常裡。小確幸)泰式酸辣蝦湯，不管天氣再熱，酸酸辣辣仍是可以喝上好幾碗。 三步驟就完成，超級簡單，這是沒有加椰奶的版本，嚐起來頗為清爽，不愛椰奶味...
食材：雞高湯、杏鮑菇（或草菇）、香菜根、蝦、檸檬葉、魚露、小番茄、南薑、檸檬汁、香菜、香茅、椰糖、紅蔥頭、泰式辣椒醬（含辣油）、綠辣椒片、羅望子汁（可省略）
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泰式涼拌鮮蝦青木瓜絲
老K廚房炎炎夏日即將到來，來道涼拌菜，集合辣酸，辣，鮮，甜的一道菜，保證開胃．
食材：青木瓜、鮮蝦、蝦米、四季豆、小番茄、花生、辣椒、檸檬汁、羅望子汁、魚露、棕椰糖
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簡單快速美味的泰式辣味烤雞翅- 一箱烤定
Angelique簡單美味的泰式辣味烤雞翅 Sticky & Spicy Chicken Wings 準備時間：5分鐘 烹飪時間：30-35...
食材：雞翅+雞翅腿（3斤）、羅望子醬（可用1個檸檬取代）、食用油、椰糖（或紅糖，可自己調整甜度）、魚露、切碎大蒜、辣椒粉、醬油、粗的黑胡椒
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菠菜海帶蛋花湯
友善料理清爽的湯品 補血且又有增加蛋白質的攝取
食材：薑、羅望子、乾海帶(全聯即可買到)、蛋、菠菜
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泰式涼拌青木瓜絲
蘋果家的鮮果百匯炎熱的夏天，就該來道高纖低卡又開胃的泰式涼拌青木瓜絲，酸酸，甜甜，辣辣，口感清脆，並且有著羅望子的特殊酸香，真的跟外面餐廳的口味很...
食材：青木瓜、小番茄、碎花生、香菜、羅望子、魚露、椰糖、蒜仁、紅蘿蔔、朝天椒(不吃辣可免)、櫻花蝦、花生粉
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♦泰泰風♦運用 羅旺子 羅望子 酸子 酸枳 酸角 煮出來的醬再煮泰北酥炸魚的淋醬
Tai Tai Fon泰泰 風台灣很早已前就有羅旺子樹 也長出羅旺子果 這在我部落格裡的舊文都有提到 您若有看到他就摘他幾個來煮醬 不然買泰國進口的果莢來剝也一...
食材：蔥頭:蒜頭、魚露、檸檬汁、椰糖、羅望子醬、乾辣椒、新鮮辣椒、香茅、萊姆葉、香菜
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♦泰泰風♦羅旺子 羅望子 酸子 酸枳 都是同一種東西
Tai Tai Fon泰泰 風酸酸甜甜的淋醬很適合酥炸品 而泰國菜的酸味來源並不是只有檸檬喔 另一種帶點香氣及甜味的酸是來自羅旺子 羅旺子在台灣的市場上有幾種型...
食材：羅望子果
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泰式炸魚伴青芒果
Fan清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的魚塊，是很適合夏天吃的菜式。再加上用檸檬、酸子醬、魚露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調製出來的泰式醬...
食材：紅鯛魚（可用其他多肉少刺的魚代替）、泰國青芒果、紅蒜頭、蒜頭、紅、青辣椒、香茅、檸檬葉、九層塔、熟花生、太白粉、鹽、白胡椒粉、椰糖、魚露、酸子醬 （羅望子醬）、甜雞醬、青檸檬、水
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巴東咖哩牛肉
Fan巴東牛肉是來自印尼的菜式，在馬來西亞和新加坡也很受歡迎。印尼菜烹調方法不花巧，但最重要是運用多種香料來提升味道。而巴東牛肉是最具有...
食材：牛腱肉、椰漿、羅望子、檸檬葉、水、香茅、蒜、紅蔥頭、南薑、紅辣椒、辣椒醬、辣椒粉、紅咖喱醬、糖、魚露
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一鍋到底泰式酸辣義大利麵 One-pan Thai Style Pasta
Sway這是繼一鍋到底羅勒蕃茄扁麵後另一款一鍋到底義大利麵，但是這次是泰式風味的，酸味比辣味突出，嗜辣的人可以再額外加些辣椒粉。
食材：義大利扁麵linguine、高湯、開水、蒜頭、羅望子酸子膏、魚露、七味粉可用一般辣椒粉取代、紅蘿蔔、韭菜、花生碎、香菜葉、檸檬汁
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♦泰泰風♦自搗酸咖哩醬 煎蛋 煮酸咖哩魚湯
Tai Tai Fon泰泰 風食材：鱸魚、青木瓜、乾辣椒、羅望子糕、臭菜、蛋、紅蔥頭、蒜頭
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泰式炒麵 Pad Thai
SwayPad Thai可說是泰式料理中最有名的一道，其中最重要的就是Pad Thai醬，如果沒有現成醬料也可以自製(參考以下)。不論是用...
食材：植物油、泰國麵條約3mm寬、PadThai醬料市售或參考備註食譜、羅望子醬Tamarind、蒜頭、中型紅蔥頭、菜脯、蝦米、炸豆腐或豆乾、蝦仁、蛋、韭菜、豆芽菜、花生米裝飾用可省略
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沖調飲品創意食譜》鯷魚蜂蜜脆片小點心
家樂福廚房鹹香辣的蜂蜜脆片變化料理，充滿了驚奇的口感。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com...
食材：雀巢蜂蜜脆片、食用油、花生、純鯷魚、紅辣椒醬、完整切片的蒜瓣、濃羅望子汁
