使用食材「冰雞蛋」

電子鍋巧克力蛋糕

我偶爾會用電子鍋做蛋糕， 因為這種方式真的太方便了， 簡單免顧爐，時間一到就有美味蛋糕出爐， 對於嗜吃巧克力的我， 當然要來做個巧...

食材：冰的雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、鮮奶、植物油

法芙娜布朗尼

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、冰的雞蛋、法芙娜可可粉

英式小點-Scone

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、細白砂糖、鹽、冰的雞蛋、冰鮮奶

南瓜鹹派【金寶湯】

鹹派一直是餐桌上最搶手的美味, 怕熱量又怕培根的可以做這道南瓜鹹派 披薩起司完全融合了南瓜的香甜 牛奶跟絞肉取代了部份的熱量,健康...

食材：金寶日式風味奶油南瓜湯、南瓜泥、中筋麵粉、絞肉<豬牛雞都可>、無鹽奶油、雞蛋、洋蔥、冰雞蛋、牛奶、披薩起司、冰開水、黑胡椒、保鮮模、鹽、洋香菜末、黃豆<任何硬豆>、桿麵棍、烤盤紙、小刷子

電子鍋蛋糕(基本原味)

上次用電子鍋做了蜂蜜蛋糕， 覺得用這種方式真的太方便了， 簡單免顧爐，做出來的成品圓滾滾的好可愛， 我很喜歡這種做法， 所以後來又...

食材：冰的雞蛋、低筋麵粉、砂糖、鮮奶、植物油

電子鍋蜂蜜蛋糕(一次給妳二種食譜跟口感)

常聽到煮飯的電子鍋也可以做蛋糕， 因為家裡有烤箱， 所以我從來沒想過要試電子鍋蛋糕， 會突然想做的原因， 是因為有位好友最近一直在...

食材：冰的雞蛋、低筋麵粉、二砂糖、鮮奶、蜂蜜、植物油

冰蛋也能煮出完美白煮蛋

很多人的完美白煮蛋食譜都註明要室溫雞蛋才能成功. 我留學的所在地, 超市都只賣冰雞蛋. 每次用冰雞蛋煮白煮蛋,不是好難剝就是裂開變...

食材：冰雞蛋、沸水、冷水

櫛瓜乳酪鹹派

這次的派皮嘗試實驗低脂配方，派皮麵團只加了微微量的奶油，並混入些許南瓜泥，雖然不如傳統派皮的酥脆，但增添了纖維與健康，作為早餐負擔...

食材：洋蔥、紅椒、低筋麵粉、櫛瓜、杏仁粉、Ricotta 乳酪、南瓜泥、Pecorino/或帕馬森乳酪、冰無鹽奶油、chives (蝦夷蔥)、冰雞蛋、鹽、冰水或冰牛奶、黑胡椒、糖

巫婆手指餅乾

萬聖節 (Halloween)在每年的10/31,是西方的鬼節~人們便會帶上醜陋的面具,藉此把惡靈嚇走!之後漸漸演變成小孩穿上打扮...

食材：低筋麵粉、無塩奶油、黑糖、塩巴、冰雞蛋、蛋清、杏仁果、杏仁片

健康口感漢堡包

想吃漢堡又怕高糖、高油、高熱量嗎？ 自己做可以大口大口吃的低卡漢堡包！ 碰塞塞的圓滾滾~鬆鬆軟軟彈性足~ 夾餡不夾都好吃， 多貪嘴...

食材：白芝麻、高筋麵粉、速發酵母、冷水、糖、鹽、冰雞蛋、冰水、奶油

雲朵般輕乳酪蛋糕

質地如雲朵般，綿密口感的輕乳酪蛋糕，怎可能不來一塊呢？？

食材：Cream cheese、有鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉、冰雞蛋、白細砂糖、檸檬汁

媽咪的貴婦下午茶-酒釀葡萄司康Scone

司康是一種簡易又快速做的麵包，不需要發酵，利用泡打粉達到膨鬆的效果，也不用過度搓揉，如果產生筋性就沒有司康的鬆軟口感了。 這個食...

食材：發酵奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、酒釀葡萄乾、冰雞蛋、牛奶、全蛋液

蛋白霜糖

只需用蛋白及糖就可以完成的小點心,入口鬆脆,是一道十分簡單又討喜的甜點...

食材：蛋白(冰雞蛋)、細白砂糖

蜂蜜戚風蛋糕 【烘焙展食譜募集】

香甜柔軟,甜而不膩。 8吋戚風模，加入蜂蜜減少了內陷的冏境。

食材：低筋麵粉、冰雞蛋、細砂蛋、蜂蜜、水、植物油、鹽

櫻桃紅龍慕斯水果遊戲蛋糕

小朋友的生日蛋糕自己做，想要什麼口味，什麼造型，自由發揮。這次的蛋糕充分用了本季新鮮量產的水果，紅龍果真是紅得發紫；櫻桃酸甜好滋味...

食材：冰雞蛋、低筋麵粉、油、牛奶、糖、檸檬汁我用水果酵素、櫻桃、紅龍果、動物性鮮奶油、吉利丁片、水果

鮮李桑椹慕斯

這次的李子是西瓜李，朋友山上種的，每年都吃得到她們家的李子；桑椹汁是我自己做的原汁。兩種水果的顏色都屬於豔麗紅。讓整個蛋糕紅得快發...

食材：冰雞蛋(蛋白蛋黃分開)、低筋麵粉、細砂糖、動物性鮮奶油、桑椹汁、檸檬汁、吉利丁、桑椹果汁、西瓜李子、蛋黃、吉利丁片、牛奶