使用食材「◎料理酒」

香煎櫛瓜佐花魚義大利麵/🥘輕食低脂時尚

在奶油中輕煎的櫛瓜，保留了自然水潤與淡雅清甜，搭配來自日本北海道的「花魚一夜干」，微鹹帶香，油脂豐富卻不膩口。魚肉中的酵素會分解蛋...

食材：花魚一夜干、義大利麵、酒、櫛瓜、牛奶、蒜頭、黑胡椒、胡椒粉、義大利香料、羅勒葉（九層塔）

輕盈版生起司蛋糕

想吃得繽紛但又怕胖？ 使用原味優格取代部分生起司， 讓你吃到輕盈又清爽的起司蛋糕饗宴。 起司可以做到的多種變化， 一次讓你看個夠...

食材：事先烤好的扁平海綿蛋糕、水、白葡萄酒、奶油起司、蜂蜜、白糖、蛋白、卡士達醬、覆盆子醬、原味優格、吉利丁粉、鮮奶油、香草精、檸檬汁、藍莓、薄荷

蕃茄炒牛板腱烏冬

食材：牛板腱、蕃茄、鹽、蒜頭、糖、茄汁、烏冬、白胡椒粉、酒、醋、水、生粉、老抽、油

蓋澆飯-番茄醬蝦仁

蝦仁富含蛋白質，番茄醬增添維生素C，加上酸酸甜甜的味道，一定能讓人胃口大開，是一道夏日營養均衡又美味的佳餚。

食材：中型蝦仁、洋蔥、青蔥、蒜瓣、糖、白胡椒、油、酒、番茄醬、醬油

酸辣蘿蔔泡菜(五辛素)

不用食鹽醃漬，不用等待發酵，今天泡、明天吃！陝西的泡蘿蔔小菜，食材簡單、做法省事，酸辣脆爽嘎嘎香！ ※泡椒水含有豐富益生菌和天然...

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、去皮老薑、其它蔬菜詳見下方說明、蒜頭、白醋、小米辣(小泰椒)、白糖、泡二荊條/泡野山椒、食鹽、味精、花椒粒、泡椒水、涼白開、高粱酒

香酥花魚起司捲 / 一捲入魂的旬の料理

珍視生活中每一個細微的美好，並深諳「旬」之於食材的體現！ 總是在餐桌上尋覓那份與自然共鳴的雅緻，採用日本當季捕撈的花魚，使用一夜干...

食材：花魚一夜干、起司片、胡椒粉、紫蘇葉、酒、越南米紙

回鍋小炒肉

食材：豬五花肉片、高麗菜片、酒、洋蔥絲、醬油、蒜泥、糖、蒜粒、鹽、辣豆瓣醬

酸甜覆盆子醬

想要什麼樣的甜度自己熬！ 不再擔心市面上的果醬又甜、化工味又重， 用四步驟輕鬆熬出適合自己的那一味。 甜點不再只是憑空幻想， 平...

食材：冷凍覆盆子、白葡萄酒、白糖、玉米粉

照燒洋蔥肉捲

食材：豬五花肉片、洋蔥絲、醬油、白芝麻粒、酒、太白粉或片栗粉、味霖、糖、鹽

韓式人蔘雞湯(電飯煲)

三伏天馬上到了，按照韓國傳統食補觀念，炎熱酷暑要吃人蔘雞進補。 今天給老姊妹們安排用電飯煲就能做的懶人飯，不用顧火也能享受蔘雞湯...

食材：雞翅、韓式辣蘿蔔、洋蔥、韓式辣韭菜、老薑、紅棗、香油、蒜頭、蔘鬚、長糯米、人蔘酒、黃耆、生鮮蓮子、食鹽、枸杞、紅扁豆*、雞粉、大麥片*、冷水、清水

東坡肉

食材：豬肉塊6×6、鳥蛋、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、水、薑、白胡椒、棉繩、五香粉、紹興酒、八角、月桂葉、冰糖

巴斯克蛋糕🧀 8吋

伯爵茶的口感，清爽不甜膩

食材：奶油乳酪、細砂糖、全蛋🥚、動物性鮮奶油、伯爵茶粉、玉米粉、鮮奶、萊姆酒

伯爵茶餅🍵

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉（過篩）、全蛋、伯爵茶粉、奶水、檸檬汁、檸檬皮、君度橙酒、中筋麵粉

鹿茸菇小炒肉

看起來好好吃的鹿茸菇乾貨，泡發後和五花肉一起炒一盤小炒肉，營養又美味。青蔥的部分也可以改用蒜苗，或是用青辣椒。 喜歡這道食譜嗎？...

食材：乾鹿茸菇、豬五花肉片、紹興酒、蒜仁、蠔油、辣椒、醬油、蔥、糖、油、泡鹿茸菇的水

筍炒肉片

食材：快煮筍絲、豬五花肉片、醬油、蒜泥、酒、蒜粒、糖、味付鹽、太白粉水

三杯小卷-小管/透抽/小魷魚 入味爆汁款

有一道菜只要上桌，還沒回頭就馬上就被掃光，有沒有這麼誇張？！咦…，就是有，就是這道三杯小卷，因為稍微的多了一點改良，將小卷裹粉炸過...

食材：船凍小卷、蔥、醬油、蒜、麻油、薑、酒、九層塔、糖、辣椒、酥炸粉、蛋

經典原味司康

英式司康Scone，歐洲人形容它是午茶主角，是英式下午茶最重要代表甜點，好吃與否可以決定這家店的等級。成功的司康外皮酥脆，內部濕潤...

食材：中筋麵粉、細砂糖、葡萄乾、無鋁泡打粉、蘭姆酒、冰凍的無鹽奶油、鮮奶、雞蛋、鹽