酵母皮

甜披薩

這個食譜是參考周老師的配方而來 材料超簡單 口感很不錯 尤其是披薩皮的部份 女兒一直說好Q好好吃 至於上面糖餡部份 剛烤完時要注...

食材：【披薩皮】中筋麵粉、【披薩皮】水、【披薩皮】細砂糖、【披薩皮】橄欖油、【披薩皮】鹽、【披薩皮】速發酵母、【糖餡】細砂糖、【糖餡】麵粉、【糖餡】水

中種菠蘿奶酥麵包

自從自己在作麵包，外面買再也吃不到奶香這樣重，真材實料的菠蘿包了。

食材：中種~高粉、水、酵母、主麵~高粉、糖、冰牛奶或碎冰奶、奶油乳酪、鹽、煉乳、菠蘿皮~低粉、高粉、雞蛋、奶油、奶酥~奶油、奶粉、糖粉

金黃竹荀肉包

現在是竹荀盛產期，大坑又是竹荀的出產地，尤其是甜荀，香甜多汁鮮嫩，稍為川燙，加入豬肉內餡，包出來的包子，鮮嫩多汁，我用紅蘿蔔加入麵...

食材：醬油膏、醬油、香油、胡椒粉、甜荀、豬絞肉、青蔥、紅蔥酥、蝦仁、蝦皮、香菇、中筋粉、紅蘿蔔泥+鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵

素食 【平底鍋料理】No.1─披薩。

平底鍋料理No.1披薩☆★ 不加蛋的自製Pizza。 大家不妨試試看!!^^ #全素 #披薩 #pizza

食材：餅皮：、中筋麵粉、溫水、酵母、內餡：、玉米、素火腿、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋菇、調味料：、鹽、胡椒粉或黑胡椒粒、油、番茄醬、乳酪絲

甜麵包西班牙

Spain bread recipe , food for children.

食材：富強粉（麵包）、麵包酵母、麵粉麵包店、的牛奶或水、糖、將10克轉化糖、鹽3克、個大雞蛋、奶粉、黃油油或、小碎檸檬皮、100幹葡萄克（葡萄乾）、1杯甜葡萄酒，甜酒或麝香葡萄酒、皮堅果克、去皮杏仁。

香菇青蔥水煎包

當撥開煎包的剎那，哇！蔥香、香菇香、麵香，簡直無法擋要速咬它一口的衝動！ 好吃到連吃兩個ㄟ！ 歡迎您來逛逛喔～ https://...

食材：麵糰食材、中筋麵粉、酵母粉、鹽、水、內餡食材、乾香菇、青蔥、蝦皮、調味料、胡椒粉、麻油或香油

平底鍋烙餡餅

剛完成了這個烙餡餅給艾寶當點心… 一樣是用來銷紫薯的…XD 很多媽咪都反應想做麵包或點心給孩子吃… 但家裡沒有烤箱也沒電鍋… 那就...

食材：*薯泥餡：、番薯（去皮蒸熟壓泥）、糖、無鹽奶油、*麵皮：、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油或植物油、速發酵母粉、鹽巴（可略）、牛奶/豆漿/水(室溫或溫)

芋泥包

外皮細緻Q彈，內餡芋香奶香四溢，非常的適合早餐、點心或餐後的小甜點。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook...

食材：內餡食材、芋頭、糖、奶油、鮮奶球/奶粉（可略）、麵皮食材、中筋麵粉、酵母粉、水或鮮奶、細沙糖、鹽、食用油

鮮甜美味的《蘿蔔絲肉餡酥餅》

元旦假期時跟家人跑了一趟墾丁 不只是吃了萬巒豬腳 也吃了很多人大推的《照利庭園海鮮餐廳》 老闆還送我們幾條自家栽種的鮮嫩小蘿蔔 於...

食材：製作《麵皮》、中筋麵粉、冷水、酵母粉、細砂糖、鹽、沙拉油、製作《油酥麵糰》、低筋麵粉、製作《蘿蔔絲肉餡》、紅、白蘿蔔絲、豬絞肉、鹽、糖、油蔥酥、素蠔油、胡椒粉、香油、太白粉、表面裝飾、蛋液、芝麻

高麗菜肉包

冬天絕對抗拒不了剛蒸好，熱熱的包子，制作也很簡單哦。 更多細節或食譜歡迎參考我的部落格 http://grace3333.pixn...

食材：水、速發酵母、豬絞肉、糖、高麗菜、塩、粉心粉中筋麵粉、胡蘿蔔絲、香菇、白胡椒粉、植物油、蝦皮或櫻花蝦、醬油、薑末、香菇水或清水、䓤花、米酒、麻油

高麗菜肉水煎包

今天中午沒煮飯直接做水煎包給老公和艾寶吃… 再搭一鍋雞湯就好滿足… 比起做麵包蛋糕… 我自己還是比較偏愛做中式點心… 一來自己和家...

食材：*麵皮：、中筋麵粉、糖、橄欖油、速發酵母粉、水、*餡料：、高麗菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、豬絞肉、蔥花、薑末、*調味料（可自行斟酌）：、醬油、鹽巴、香油、*麵粉水：

瑪莉廚房：香蔥豬肉捲餅

煎好的《香蔥豬肉捲餅》 切開來可以看到裡面 一圈一圈的餅皮包裹著餡料 金黃酥脆的外皮吃得到麵麥香 內餡的蔥香與鮮甜的肉香交融 真得...

食材：製作《餡料》、青蔥、豬絞肉、胡椒、香油、鹽、糖、太白粉、製作《餅皮麵糰》、中筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、鹽、溫水

香筍肉包子

包子是否好吃，除了餡料作得香，包子皮必須作到不過渡發酵、有彈性，口感才會好吃！ 有彈性來自揉工，用心的揉到麵皮光滑才能算是完成； ...

食材：梅花絞肉、竹筍、乾香菇、紅蔥酥、蝦皮、醬油、糖、鹽、鮮雞晶、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、水、快速酵母粉、砂糖、沙拉油

高麗菜乾肉包子

食材：高麗菜、乾豆皮、豬絞肉、乾香菇、蝦皮、紅蔥酥、醬油、雞粉、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、鹽、糖、沙拉油、速發酵母粉、水

芋頭包子

一顆芋頭分成兩份… 一份做芋籤丸另一份就來做包子… 連內餡都是自己做的… 外皮鬆軟內餡綿密超級好吃的！ 完全天然不加色素香料… 所...

食材：*麵皮：、中筋麵粉、芋頭（蒸熟壓泥）、砂糖、橄欖油、速發酵母粉、水、*芋頭餡：、奶油、牛奶

胡椒餅

做法比一般的包子快速且簡單許多… 麵皮的口感是酥酥帶點咬勁… 裡面吸飽肉汁的部分又很香綿… 黑胡椒的微辣口感好過癮… 喜歡這味的真...

食材：*麵皮：、中筋麵粉、砂糖、速發酵母、水、芝麻（沾表面用）、*餡料：、豬絞肉、蔥花、薑末、*調味料：、鹽巴、糖、醬油、五香粉、黑胡椒粉、香油、米酒

義大利耶誕麵包

渾圓厚實義大利耶誕麵包（panettone）是義大利耶誕節的必備美食。即使沒有防腐劑，仍可以保存近1個月。 《我的世界甜點全書》...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、香草砂糖、檸檬汁、蜂蜜、即溶酵母粉、蛋黃、水、無鹽奶油、蘭姆酒、糖漬橙皮、糖漬檸檬皮、葡萄乾、蔓越莓乾、藍莓乾