起士醬汁

不用專業窯烤，做出Pror級pizza

我們一般人家裡沒有專業高溫（破300度）烤箱， 只有一般烤箱和平底鍋 ， 突然想到學生時代暑假在pizza店打工的經驗，問過專業義...

食材：中筋麵粉、溫水(約30度)、整顆番茄醬汁、糖、芝麻葉、酵母粉、新鮮羅勒葉、橄欖油(沙拉油)、起司片、藍黴起司、臘腸

辣味醬香松坂漢堡包

最近參與了GREEN & SAFE合作春日輕食料理活動.. 個人私心超推薦這個GREEN & SAFE的德式漢堡包...

食材：德式漢堡包、松阪豬肉片、切達起司片、生菜、小黃瓜片、辣味綜和研磨式香料、壽喜燒醬汁

【法式家常】番茄醬汁煎蛋-蕃茄醬懶人料理

吃膩了番茄炒蛋嗎？這道有濃濃法式風味的番茄醬汁煎蛋絕不可錯過，半熟的蛋液配上濃郁的起司番茄醬汁，沾麵包更是一絕，作法超簡單，廚房新...

食材：牛番茄、可果美番茄醬、水、雞蛋、迷迭香(沒有也可)、羅勒葉、起司絲、黑胡椒粒

【焗烤豚骨醬汁義大利捲捲麵】味之素Q湯塊

簡單煮 免下油鍋炒

食材：義大利麵、三色豆、味之素豚骨Q湯塊、水、起司、起司粉或起司條、胡椒粉

焗烤雞肉蘑菇義大利麵

今天試做新書【愛上短義大利麵：小巧‧彈牙‧不黏糊，必學14種義式短麵 78種新手不敗美味醬料】裡的焗烤雞肉蘑菇義大利麵 以前只愛番...

食材：整粒番茄罐頭（壓碎）、洋蔥（切末）、短義大利麵、蒜頭（壓碎）、帶皮去骨雞腿、月桂葉（可不加）、蘑菇(切四等份0、橄欖油、番茄醬汁、鹽、美乃滋、糖（可不加）、鮮奶油、白酒、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒

馬芝拉蘿勒起司沙拉

🍒特殊香氣的蘿勒、番茄、馬芝拉起司是生菜沙拉的靈魂，完美的醬汁，令人難忘。 清爽不油膩，營養健康的義式沙拉。 這次我用味道類似的九...

食材：家樂福富有柿、鳳梨、[義大利醬汁] 橄欖油、小番茄、[義大利醬汁] 白酒醋、蘿勒葉或九層塔、[義大利醬汁] 黑胡椒粉、美生菜、[義大利醬汁] 蒜泥、小黃瓜、[義大利醬汁] 鹽、葡萄乾、[義大利醬汁] 義大利香料葉、馬芝拉起司

丁丁咖哩飯可樂餅

食材：白飯、蒟蒻丁丁、咖哩醬汁、起司、低筋麵粉、蛋汁、麵包粉、炸油

九層塔青醬【常備醬料 】

青醬用途多多，除了做義大利麵，青醬可變身三明治抹醬、炸物沾醬、烤肉醬，與蔬菜、肉類甚至海鮮都很搭。冰箱要常備一瓶！ ⊕部落格: ...

食材：九層塔葉、榛果（無鹽未烤）、帕馬森起司粉、蒜頭、檸檬汁、初榨橄欖油、鹽、黑胡椒

雞肉凱薩沙拉(清爽醬汁+水嫩食材版)

做一份主餐式沙拉 一定比一般蔬果沙拉簡單拌拌來的步驟程序多些 但耐些性子，就能吃到美味料理 這份雞肉凱薩沙拉的醬運用了優格、去除了...

食材：羅蔓生菜、雞胸肉、喜歡麵包、油漬番茄(附註)、帕米桑起司(附註)、水、白酒(附註)、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒、乾辣椒、橄欖油、原味優格、蒜瓣、鯷魚、油漬番茄橄欖油(附註)、伍斯特醋(附註)、檸檬皮末+汁(小顆)

料理甜甜圈【麵麵俱到】義式煎蛋捲麵

更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00...

食材：義大利麵、蛋、紅黃甜椒、櫛瓜、蘑菇、帕馬森起司、番茄醬汁、橄欖油、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、羅勒

焗烤南瓜起司

南瓜含有豐富的維生素，具有抗氣化功能，通常一顆南瓜我都會分不同料理，這次就加入蜂蜜糖及起司讓南瓜美味加分。

食材：【食材】南瓜、【食材】起司、【食材】碗豆苗、【醬汁】蜂蜜、【醬汁】砂糖、【醬汁】水

瑪格麗特鹹派

大家或許知道義大利有一個有名的瑪格麗特披薩，是以義大利皇后命名的，食材紅、黃、綠三個顏色跟義大利國旗一樣，在「孟（兆慶）老師的甜派...

食材：鹹派皮、［餡料］馬鈴薯（中）、［餡料］牛蕃茄、［餡料］馬芝瑞拉起司、［餡料］羅勒葉、［餡料］蕃茄醬、［蛋奶醬汁］全蛋、［蛋奶醬汁］蛋黃、［蛋奶醬汁］牛奶、[蛋奶醬汁］動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒粉

墨西哥莎莎起司雞排

今天分享的『墨西哥莎莎起司雞排』，食材都不難準備，做法也超簡單。 雞腿排搭著墨西哥莎莎醬一起吃，非常爽口解膩，讓人一口接著一口...

食材：去骨雞腿肉、起司絲、＜醃肉醬料＞、鹽巴、黑胡椒、＜莎莎醬材料＞、牛蕃茄（或用小蕃茄）、青椒、黃甜椒、洋蔥、蒜頭、九層塔（或用香菜或洋香菜）、辣椒（或用青辣椒或墨西哥辣椒）、＜莎莎醬調味料＞、檸檬汁（或用蘋果醋或白醋）、Tabasco辣椒醬（可省略）、檸檬皮（沒有可省略）、橄欖油、糖

油醋芥末蝴蝶麵 {露營ok}

以這種方式料理的蝴蝶麵， 非常適合炎炎夏日， 也是派對中很理想的前菜， 更非常適合野餐服用！！ 清爽順口的美味， 連不喜蝴蝶麵...

食材：蝴蝶麵、紫洋蔥、小番茄、法式香草風味料粉、* 醬汁、1. 葡萄醋或任何果醋、2. 芥末籽醬、3. 橄欖油、4. 帕瑪森起司粉

奶油海鮮焗飯佐法式芥末蘑菇醬

海鮮焗飯深受食客歡迎，可以按照食譜做，讓餐廳的主菜更出色。。登入註冊聯合利華飲食策劃電子報，自動接收最新食譜，為你的餐廳更新菜單！...

食材：義大利米(已熟)、青口貝、草蝦、花枝、蟹鉗肉、洋蔥丁、紅黃甜椒丁、橄欖片、青花菜、法式芥末蘑菇醬汁、帕馬森起士粉、奶油

粉橘色醬汁的法式番茄燉牛肉

牛肉經過熬煮，已經軟嫩易入口了。番茄在小火慢燉下，化開在醬汁裡，可以完全將番茄的營養吃進胃裡。

食材：牛番茄、牛小排、紅蘿蔔、洋蔥、洋菇、玉米筍、起司片、美生菜、無鹽高湯、番茄塊(醬)、米酒、義式香料粉、麵粉

焗烤咖哩麵包布丁，隔夜咖哩大變身！

再也不怕一鍋咖哩吃到膩，使用冰箱內隨手可得的食材，簡單做出新滋味，鹹口味的麵包布丁：咖哩的香濃、軟嫩布丁與香酥吐司，省時省材料，一...

食材：蛋、牛奶、吐司、＊隔夜咖哩醬汁、馬鈴薯 (切薄片)、紅椒 (切丁)、焗烤起司絲、巴西利裝飾用、＊咖哩醬汁為公雞牌