赤小豆

春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)

上星期已經立春，天氣變得非常潮濕，又有點熱，身體濕重，易水腫和食慾差，所以我想分享一個健脾去濕，又可以清熱、生津止渴的素湯，做法和...

食材：粟米、赤小豆、扁豆、馬蹄、腰果、陳皮、蜜棗、水

我的家常菜～大埤酸菜絲炒小豆干丁里肌肉絲

我的家常菜～大埤酸菜絲炒小豆干丁里肌肉絲。

食材：大埤酸菜（泡水10min切絲）、小豆干（切小丁）、台鹽精製鹽、豬里肌肉（切絲）、台糖精製細砂、老薑（去皮切絲）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油、福壽頂級香油

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干。

食材：五花肉（切小塊川燙除血水）、鳥蛋、岡山辣椒醬、小豆干（切小塊）、黑龍黑豆蔭油膏、青蔥（切小段）、台糖精製細砂糖、老薑（切片）、岡山哈哈辣豆瓣醬、蒜頭（去膜）、台酒料理米酒、小茴香陳皮八角、泰山葵花油、水

我的家常菜～青蔥炒小豆干

我的家常菜～青蔥炒小豆干。

食材：青蔥（切小段）、小豆干（切小片）、萬家香陳年醬油、泰山純玄米油、萬家香醬油膏、台糖精製細砂糖、工研烏醋、小磨坊香油

湯水篇｜日本紅豆鮮百合甜湯 (附影片)

份量: 4人 烹調時間: 1小時30分

食材：日本北海道小豆、日本新鮮百合、陳皮、片糖、清水

祛濕苦瓜排骨湯

赤小豆 外表跟紅豆相似 主要用於中藥材 可幫助祛濕、消水腫 少量的陳皮、花椒平衡性味 也增添了層次跟香氣

食材：·白玉苦瓜、·薑片、·蒜頭、·赤小豆、·紹興酒、·陳皮絲、·花椒粒、·紅棗或蜜棗

～豬腳滷小豆干～🙃

我的家常滷肉。🙃

食材：豬腳、小豆干、萬家香醬油、蔥段、香菇素蠔油、老薑片、冰糖、蒜頭、八角、小辣椒、小茴香、泰山純葵花籽油、肉桂、蒸餾水、陳皮、胡椒粉

雪菜炒豆干(純素)

最近經常給爸媽煮素食，看他們吃得開心又健康，就覺得很有成就感。這道小炒很適合搭配清粥，全程大火10分鐘內搞定！ 🥗相關食譜：「韭...

食材：五香小豆乾、雪菜、薑、辣椒、植物油、鹽、砂糖、五香粉、香菇粉、白胡椒粉、香油

黑木耳露拿鐵

黑木耳又稱養生萬靈丹、植物性燕窩、中餐中的黑色瑰寶、血管清道夫等美稱。富含維生素D，可以促進鈣質吸收、補鐵、防止膽固醇過高以及血管...

食材：黑木耳、紅棗、冰糖、小豆蔻、水、鮮奶

玉米鬚紅豆茶

去水腫是女人終生事業之一，平日保養不妨利用新鮮的玉米鬚和赤小豆(中醫又稱為「紅豆」)來煮茶。這個配方還加入溫性的紅豆，一星期喝一至...

食材：鮮玉米鬚、赤小豆、紅豆

炒四季豆

個人不愛主動吃四季豆😯☝️ 但某天在外面買便當一打開 居然有四季豆啊啊啊 原本要丟一邊 想說不要浪費好了 居然是切碎碎的🤔 吃了...

食材：現成紅蘿蔔絲、小豆干、四季豆、水、鹽巴、味精

滷豆乾

食材：小豆干（一立方公分）、冰糖、醬油、醬油膏、水、橄欖油、九層塔、蒜頭

白菜滷（肉羹白菜）

簡單的大鍋菜😋 可以加扁魚或蝦米 爆香（因爲我會過敏 所以沒使用它）增添鮮味

食材：大白菜、小豆皮、醬油、乾的香菇、香油、豬肉、白胡椒粉、水（高湯）、地瓜粉、蒜頭

蓮藕綠豆素湯(全素)

天氣太熱，要消暑去濕，順便清熱解毒，煮這個湯就最合適不過！材料簡單，做法容易，熱喝冷喝皆可！ Youtube 影片：https:...

食材：蓮藕、綠豆、赤小豆、花豆、紅蘿蔔、水

冬瓜花豆素湯

今天是夏至，日照最長、黑夜最短的一天。古代: 「冬至湯圓，夏至麵。」除了吃麵，「夏至」也適合吃瓜果類，所以今天煲冬瓜花豆素湯 Y...

食材：冬瓜、花豆、赤小豆、白茯苓、陳皮、蜜棗、水

滷肉、豆干、鳥蛋(小V IH鑄鐵電子鍋)

Vermicular IH 鑄鐵電子鍋滷肉，一鍋到底不稀奇，不用顧火只是省麻煩，用無水料理烹調，保留食物原味，色澤漂亮，皮Q肉嫩口...

食材：五花肉、小豆干、香菜、鳥蛋、薑片、清酒、蒜粒、醬油膏、辣椒、醬油、味醂、冰糖、清水、鹽巴

泰式咖喱雞

食材：去骨去皮雞腿肉、杏鮑菇、主鍋、泰式咖喱醬、十字刀頭/炒菜刀頭、油、蘋果、洋蔥、水、椰奶、小豆蔻籽、肉桂棒、白糖