蛤蠣料理

地中海式鐵鍋燉魚

做法簡單、成品華麗的地中海燉魚，是可以一鍋到底完成的懶人料理，連著鑄鐵鍋一起上桌，省時省力省工省洗碗！ 以橄欖油、白酒、番茄與各種...

食材：鱸魚片、蕃茄、橄欖油、蛤蠣、海鹽、洋蔥、胡椒適量、青花椰菜、義大利乾燥香料、蒜、黑橄欖、白葡萄酒、檸檬、酸豆

『雪白鱸魚湯』－既好喝又能增強免疫力～

提升免疫力的優質湯品。 非常適合小孩、開完刀、孕婦、生產後～ 我喜歡喝這樣熬煮出來的湯，香氣濃郁卻不厚重。 魚湯清甜、魚肉嫩口。...

食材：鱸魚、雪白菇、蛤蠣、薑、蔥、蒜頭、鹽、熱水

蛤蠣絲瓜

食材：絲瓜、蛤蠣、蝦米、蔥粒、薑片、米酒

#263 香菇雞湯

天氣轉涼就是要來碗熱呼呼的雞湯暖暖身， 雞肉汆燙後，加入其它食材一起燉煮～ 起鍋前加入蛤蠣、鹽巴調味即可上桌：Ｄ 　 ‣‣ You...

食材：雞肉、蛤蠣、鹽巴、乾香菇、砂糖 (沒放玉米 可代替)、新鮮香菇、米酒、薑片、清水、玉米、紅棗

生酮食譜|酸菜海鮮鍋

酸菜鍋中的白肉改以海鮮做替代，可以為湯頭增添一分鮮味，在降低熱量的同時又能補充到優質蛋白質，以麻瘦湯作為湯底並和酸白菜一起烹煮，濃...

食材：米林香|豆渣貢丸|生酮、米林香|麻瘦湯|生酮、東北酸白菜、蛤蠣、蝦仁、鴻喜菇、娃娃菜、花菇、金針菇、清水

奶油酒蒸蛤蠣-日式

參考MASA老師的酒蒸蛤蠣，酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同，沒有放入任何醬油類型的調味品，單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底，湯汁直接飲用也...

食材：蛤蠣、蒜碎、奶油、蔥花(白綠分開)、清酒、辣椒碎

午仔魚佐蛤蠣濃湯

誰說午仔魚不能吃的很高級！！】 午仔魚佐蛤蠣濃湯來杯粉紅白酒，不可能我在普羅旺斯了吧？ 這是一道有一點複雜，但是層次感豐富、高級感...

食材：澎食午仔全魚、洋蔥、蒜頭、薑片、九層塔、白飯、蛤蠣、白酒、水、昆布鹽

西班牙蛤蠣

西班牙蛤蠣(ALMEJAS A LA MARINERA)，葡萄酒的甜味，搭配上蛤蠣的鮮味，加上甜椒粉淡淡的刺激味，異國風味的下酒好...

食材：蛤蠣、洋蔥碎、鹽(吐沙)、蒜碎、橄欖油、巴西里(歐芹、洋香菜)碎、麵粉、鹽(調味)、匈牙利甜椒粉、白葡萄酒:水

泰式酸辣海鮮蒸蛋

【泰式酸辣海鮮蒸蛋】 泰式酸辣風味海鮮蒸蛋，酸辣清新，鮮嫩可口 影音食譜：https://youtube.com/shorts/...

食材：雞蛋、椰奶或牛奶、蛤蠣、蝦子蝦仁、泰式甜辣醬、芭蕉葉（可略）

好市多出好菜：蛤蜊濃湯義大利麵

食材：新英倫蛤蠣濃湯、Garofalo筆尖形義大利麵

🌸「蛤蠣麵」-oliva私廚房

清爽的蛤蠣湯塔配上麵條，加上綠色蔬菜，又是營養滿滿的一餐😊

食材：蛤蠣、麵條、洋蔥、菠菜、薑

地中海紙包海鮮

這道地中海風味的料理，非常推薦給不會廚藝的朋友，0難度、簡單好上手，做出來的成品賣相好又很有異國風味！檸檬的酸甜和青醬都完美融入魚...

食材：雕魚、蛤蠣、洋蔥、檸檬、紅蘿蔔、橄欖油、黑胡椒、鹽

舞菇海鮮蒸飯(薑黃口味)

這是我的私房菜，用隔夜白飯取代生米、番茄汁取代高湯、加上各式食材入鍋蒸熟，做成有類似燉飯濃稠感的蒸飯。料理中的薑黃抗發炎、舞菇高纖...

食材：好菇道-舞菇、隔夜白飯、薑黃、小黃瓜絲、番茄醬、蛤蠣、番茄汁、草蝦、橄欖油、蔥花

舞菇蛤蠣雞腿粥

食材大集合囉！烹飪幾天料理，加上剛過中秋連假，冰箱裡難免有剩各式各樣的食材。好菇道舞菇富含高纖低熱量、營養豐富，特殊多醣成分可加強...

食材：好菇道舞菇、玉米粒、米酒、薑片、香油、高麗菜、鹽、藜麥飯、蛤蠣、去骨雞腿肉丁、水

Paella 西班牙海鮮大鍋飯

Paella 多以「西班牙海鮮燉飯」為人熟知，本質上即為大鍋飯，海陸生鮮和野菜皆可為材料，與生米勻放在大且淺的平底鐵鍋上燒煮。據說...

食材：白蝦 或 草蝦、淡菜 或 蛤蠣、大型平底鐵鍋、透抽、軟絲 或 花枝、白葡萄酒、大型洋蔥、蒜頭、中型番茄、番紅花、橄欖油、甜椒粉、西班牙圓米、海鮮高湯 或 水、檸檬

蒜香蛤蠣盒

【蒜香蛤蠣盒】 烤蛤蠣是必須的啊…蒜香風味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/e5eH_v5Wd...

食材：蛤蠣、蒜末、辣椒粉、蔥花、醬油、米酒、香油、黑胡椒

海鮮烤蛋盅

鮮美的烤海鮮蛋，雖然沒有茶碗蒸的滑嫩，但也是鮮美可口啦 影音食譜：https://youtube.com/shorts/61Unr...

食材：雞蛋、蛤蠣、鮮蝦、鮮蚵、小卷、香油、水、蔥花