菇菇

新手筆記-膠原白木耳牛肉粥

先煮 洋蔥絲 蘿蔔絲 （煮一點味道出來） 下白米飯或米飯都可以 煮一下下牛肉絲 開始燉煮 乾白木耳泡水（泡一晚較發） 切碎後下鍋一起燉

食材：米、牛肉、洋蔥蘿蔔蔥

西魯肉湯

食材：大白菜、蝦米或蝦皮、乾香菇切絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、扁魚乾切絲、魷魚、十全120天完熟烏醋

地獄麻辣雞煲

可入口的麻辣雞煲，看似很多辣椒很地獄，但實際上香辣又下飯，讓人直接吃兩三碗飯都沒問題，一鍋滿滿的營養！

食材：雞胸肉、鴻禧菇、蒜頭、甜椒、新鮮辣椒、黃豆芽、極品辣椒乾、花椒粒、薑片、九層塔、蔥、八角、椒香辣油、醬油、水

蘋果銀耳羹

燉給長輩跟小孩飲用，所以不想添加糖，自己做更健康 🫶

食材：乾燥白木耳、新疆大紅棗、蘋果、枸杞

藥膳羊肉爐

買了彰化羊肉回家煮

食材：帶皮羊肉、高麗菜、水、米酒、金針菇、藥膳藥材、枸杞紅棗、鮮味炒手、鹽巴、白蘿蔔

什錦豆皮豬

最近買了很多菇和紅蘿蔔，搭配豬肉和豆皮變成一道健康的什錦料理 在糖、鹽、醬油的調配下再加入"十全120天完熟烏醋"提味，讓味道更上...

食材：乾香菇、紅蘿蔔、金針菇、豆皮、蒜頭、豬肉片、醬油、水、鹽、糖、十全120天完熟烏醋

奶油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、奶油、黑胡椒粉、鹽巴

黑木耳紅蘿蔔絲炒高麗菜

最簡單的家常菜，做法是先爆香蒜末，接著依序放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜淋入開水快速翻炒均勻微燜煮一下，可達到脆的口感 再用鹽巴調...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、黑木耳、蒜末、油、鹽

醋溜木耳金針

一盤提振食慾的開胃小點，用木耳、金針菇組成！

食材：黑木耳（新鮮佳）、金針菇、紅蘿波、蒜頭、香油、米醋、醬油、糖

氣炸杏鮑菇

口感像炸魷魚，味道極好的方便素料理

食材：杏鮑菇（大）、鹽巴、白胡椒粉、油

雞肉白菜菇菇牛奶鍋

天氣轉涼來一鍋熱呼呼的牛奶鍋，暖胃又暖心

食材：雞腿塊、牛奶、薑片、A級秀包菇、新鮮香菇、米酒、香料鹽、醬油、砂糖

酸辣湯（不勾芡）

自己煮就是要把料加爆🫶🏻😍 另外燙個麵條就是一碗酸辣湯麵🍜 小孩可以吃的版本～ 第一次分享不專業但家人覺得好吃版本，謝謝觀看♡

食材：豬肉絲、紅蘿蔔、醬油、木耳、烏醋、金針菇、白胡椒粉、蕃茄、雞粉、味霖、娃娃菜、鹽巴、嫩豆腐、蔥白、大蒜

新手筆記-肉片燴飯

熱鍋冷油 先下 胡蘿蔔 洋蔥 炒香 放肉片後不動 肉變色後放木耳 菜 辛香料 （辣椒末 蒜末） 大火炒後 轉小火 加入素蠔油 青...

食材：肉、木耳蔬菜

涼拌鮮菇

快手上菜又一道---乾淨，不用洗菜、挑菜的蕈菇是做菜省時的首選食材。 以清爽的醬汁調味後，輕鬆拌一拌就可以上菜。 十全180天完熟...

食材：友好菇、金針菇、十全180天完熟米醋、鮮香菇、淡色醬油、番茄、細砂糖、五香豆干、味醂、芹菜、香油、辣椒、香菜

涼拌白醋雙菇

食慾低的時候，最適合來一道開胃的涼拌菜。「涼拌白醋雙菇」酸香清爽、口感爽脆，菇類吸滿白醋的微酸滋味，一上桌就讓人食慾大開。

食材：十全 180 天完熟米醋、鴻喜菇/雪白菇、醬油、香油、紅蘿蔔、香菜

新手筆記-燴三鮮

熱鍋 先下紅蘿蔔（要炒出紅蘿蔔素） 下玉米筍 木耳 轉小火後下以下 依序下花枝 米酒 烏醋 醬油膏 沙糖 蒜末 轉大火 快炒 要...

食材：花枝、木耳、玉米筍、紅蘿蔔

新手筆記-木耳蓮子甜湯

乾木耳 泡一晚 泡發 白開水清洗後 剪碎越碎越好 燉煮 木耳到出膠 加入蓮子（若乾蓮子要先泡一晚） 燉煮到最後再加 紅棗（可去核...

食材：木耳、紅棗、枸杞