米粉料理

輕乳酪蛋糕

8吋烤膜

食材：低筋麵粉、奶油乳酪、牛奶、蛋黃、玉米粉、檸檬汁、蛋白、砂糖、鹽巴

南瓜蔬菜粥/金瓜米粉

食材：米、南瓜、醬油、高麗菜、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭、香油、蝦米、油蔥酥

餛飩湯米粉

簡單料理，也蠻適合小資族滴呦

食材：餛飩、炊粉、肉燥醬、食鹽

雪媚娘（水蜜桃罐頭🍑）

吃了大全聯的水蜜桃大福後，我就徹徹底底的愛上了！所以試著做了，沒想到意外的好吃！！

食材：糯米粉、玉米粉、牛奶、鮮奶油、細砂糖、罐頭水蜜桃、無鹽奶油

南瓜吐司 (直接法)

在吐司中加入南瓜，不僅能增添風味，而且南瓜中含有的β-胡蘿蔔素，讓吐司在視覺上呈現出誘人的色澤，更加引人食慾。

食材：南瓜、南瓜泥、玉米粉、高筋麵粉、水、無鹽奶油、蛋、細砂糖🍬、全脂奶粉、鹽、速發酵母粉

烤地瓜蛋糕

用烤地瓜來做蛋糕，可以吃出天然的香甜，且富含膳食纖維，是很健康的蛋糕~ 追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://www....

食材：烤地瓜、蛋、蜂蜜、葡萄籽油、蓬萊米粉、泡打粉、熟黑芝麻

南瓜蛋糕

想烤出柔軟蓬鬆、香氣滿滿的南瓜蛋糕嗎？這個配方成功率超高，新手也能一次成功！準備好材料，一起烤出幸福的味道吧💛 🎬 影片版：htt...

食材：雞蛋3顆、牛奶、沙拉油、南瓜泥、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁（或白醋）、玉米粉(玉米澱粉)、南瓜籽（表面用，可省）

炒米粉

市場買來的濕米粉直接下鍋，不必浸泡！先炒香油蔥、紅蘿蔔與香菇，再加入醃好的肉片。加水與醬油悶煮5分鐘，撒上白胡椒粉提香。簡單調味卻...

食材：濕米粉、油蔥、蒜頭、香菇、醬油、紅蘿蔔、木耳、雪白菇、高麗菜絲、肉片、白胡椒粉、水

起士洋芋粑粑

外皮酥酥 內部綿軟 是個下午茶的小點心

食材：熟馬鈴薯、糯米粉、太白粉、鹽巴、黑胡椒粉、砂糖、豬油、起士片

雞肉馬鈴薯塔（氣炸鍋）

馬鈴薯是好的碳水（薯條不是😆）

食材：雞胸肉片、馬鈴薯、鹽、五香粉、米酒、醬油、玉米粉

優格蛋糕

質地蓬鬆、柔軟、輕盈，類似海綿蛋糕，但又不必打發，所有的材料依序攪拌均勻即可送入烤箱。雖然使用優格，但完全不會有酸味喔，請放心享用...

食材：原味無糖優格、蓬萊米粉、雞蛋、細砂糖、葡萄籽油、泡打粉

醬燒杏鮑菇雞腿塊

先將杏鮑菇乾煎，再將醃好的去骨雞腿塊煎至金黃酥脆後，淋上預先調製的醬汁，快速翻炒均勻，讓雞肉與菇類充分吸收醬汁的美味，加上辛香料炒...

食材：去骨雞腿、小杏鮑菇、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、醬油、蒜頭、米酒、蔭油或醬油膏、辣椒、橄欖油、蔥、太白粉或玉米粉、棕櫚糖或二砂、太白粉、冷開水

氣炸鍋（純優格乳酪蛋糕（巴斯克

想吃乳酪蛋糕～上網找了一下健康版 自己稍微調整了一下比例～ 口感紮實，吃起來QQ的，很香～ 沒什麼負擔的甜點～ 不過有點不像外...

食材：無糖優格、蛋、玉米粉、細砂糖

氣炸鍋（優格乳酪蛋糕（巴斯克

之前吃到親友送的巴斯克～ 覺得超級好吃～ 假日有空～心血來潮來試看看～ 工具有限～越簡單越好～ 》這次是進階版～加了cream ...

食材：Cream cheese、無糖優格、細砂糖、雞蛋、玉米粉

炒米粉 / 清冰箱

料理是記憶裏美味的實現，家聚媽媽會炒上一鍋炒米粉。 想吃出張嘴跟媽媽點餐，就會收到媽媽呼喚：今天吃炒米粉喔。 於是，有樣學樣各...

食材：埔里水粉(粗米粉)、豬肉絲、菇王松露醬油、乾香菇、白胡椒粉、油蔥酥、洋蔥(小)、黑胡椒粒、高麗菜心、水、酪梨油或玄米油、水或香菇水

貴州遵義羊肉粉

今天在家裡復刻貴州羊肉粉！米粉吸收了清燉羊肉的鮮甜，再加上秘製辣油和辣蘸水，鮮美無比！ 🍜相關食譜：「清燉羊排」、「清燉牛肋條」...

食材：羊肩排、白蘿蔔、桂林米粉、老薑、青蔥/蒜苗、朝天椒、青蔥、香菜、醬油、粗辣椒粉、米酒、白胡椒粉、香油、細紅辣椒粉、草果(去籽)、食鹽、秘製十三香、小茴香、雞粉、白胡椒粒、冷水、冷油、白荳蔻、熱油、花椒、桂枝、陳皮、白芷、山楂、山柰、月桂葉

糖醋雞丁

食材：洋蔥丁、雞肉丁、醬油、番茄醬、砂糖、樹薯粉、二砂糖、米酒、白醋、玉米粉、食用水