眷村菜

紅酒東坡肉@美麗人妻Selina Wu

朋友說想吃紅酒煮的東坡肉，所以我做了。這個讓我想起曾經為了老爺做的紅酒燉牛肉，這回換成了豬肉，有別於傳統東坡肉的味道，帶著紅酒香氣...

食材：三層肉、洋蔥、花椰菜、棉繩、醬油、糖、紅酒、杜松子、月桂葉、丁香

螞蟻上樹 @188懶人料理

香辣夠味的《螞蟻上樹》，其實就是肉末炒冬粉，說是"炒"實際上是用湯汁煨煮，跟炒米粉是一樣的道理。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，...

食材：冬粉、豬絞肉、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水(或高湯)、香油

可樂東坡肉---『快鍋就用樂鍋史蒂娜』

「東坡肉」是江浙菜中的一絕，主要材料只有五花肉，但是經過獨特的烹調手法處理後，卻是風味絕佳的美食。

食材：五花肉(請切方塊型)、蔥、薑片、八角、醬油、紹興酒或米酒、可樂、沙拉油、清水、棉繩或草繩

Olivia♥上海菜飯簡單電鍋版

蘢綠的青江菜、纁紅的臘腸、吸收滿兩者鮮味的米粒，色香味皆美。 也研究過網上各種做法，有用瓦斯爐煮生米 自己試了試用電子鍋/電鍋的做...

食材：白米、臘腸、青江菜、雞高湯、薑末、鹽巴

魚香肉絲

魚香肉絲是一道常見的川菜料理，料理完成後具有魚香味，但裡頭的食材卻沒有『魚』；而是泡紅辣椒、鹽巴、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥調製而...

食材：豬梅花肉絲、乾木耳（或新鮮黑木耳）、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、蒜末、薑末、＜醃肉醬料＞、醬油、米酒、白胡椒、開水、香油、太白粉、＜調味料＞、辣豆瓣醬、糖、白胡椒粉、白醋

蔥開煨麵

蔥開煨麵是一道川揚名菜，重點就是湯頭與將生麵直接煨煮吸飽湯汁的方式，材料簡單但風味獨特．

食材：雞胸骨、青蔥、蝦米、麵、蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉

做醉雞超easy

食材：去骨雞腿排、水、紹興酒、枸杞、鹽巴

蔥花大餅

簡單材料,在家也能輕鬆做蔥花大餅, 有如走入眷村中,隨手點個大餅, 淡淡的麵皮香味,散發著濃濃的人情味: )

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、冷水、細砂糖、沙拉油、鹽、沸水、白芝麻、胡椒粉、蔥花

山東大滷麵[五木好麵坊】

大滷麵源自於中國北方，而臺灣各地都有著名的大滷麵攤，但是要吃一碗大滷麵卻不若牛肉麵、陽春麵等方便。可是現在有了五木營養麵條，就可以...

食材：五木營養麵條、梅花肉絲、筍、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜、乾香菇、蔥、蒜頭、太白粉、雞蛋、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、香油

北京炸醬麵【五木好麵坊】

炸醬麵是一種身邊常見的北方麵食，是庶民文化美食象徵，尤以老北京人亦常以順口溜形容炸醬麵豐富美食生活。五木營養麵條厚實口感搭配濃郁醬...

食材：五木營養麵條、絞肉、小黃瓜、蒜末、薑末、甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖

陝西紹子麵【五木好麵坊】

關於紹子麵的由來有許多種說法，光在發音上就有杓、臊、嫂、臊、哨、紹等，最為大眾廣知的說法也是最為有趣的即是：古代某狀元返鄉欲宴客，...

食材：五木純麵煮意(原味)、洋蔥、乾香菇(大)、絞肉、雞蛋、蘿蔔乾、番茄、豆瓣醬、米酒(非必要)、鹽、糖、水、太白粉水

山東老爹麵【五木好麵坊】

在我嫁過來前就去世的公公原籍山東，常聽先生提起公公煮得一手好菜，尤其是北方人常吃的麵食更是啵棒，無論是饅頭、蔥抓餅或麵食類都能讓人...

食材：五木純麵煮意【原味】、雞蛋、五花肉片、乾香菇、乾蝦仁、韭菜、紅蘿蔔、水、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油(非必須)

團圓紅燒海鮮獅子頭

紅燒蝦仁獅子頭吸收了湯汁的精華，更入味了。 加上高麗菜苗和香菇一起吃，好吃到說不出話來。 肉丸用調理機來混合，真的很方便喔！馬上...

食材：豬絞肉、蛋、高麗菜苗、蝦仁、蔥、鹽、豆腐、香菇、米酒、蠔油、蒜仁、醬油、薑末、太白粉、香油、糖、白胡椒粉、水

上海炒粗麵 [15分鐘食譜]

經典上海炒粗麵，材料非常簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理，十五分鐘可上桌，如喜歡辣，拌入豆瓣醬炒更惹味！ 請...

食材：上海白色粗麵、豬肉、椰菜、醬油、黑醬油、糖、麻油、豆瓣醬

上海菜飯

非常簡單的一道主食料理，在版上看到時馬上被這黑、白、紅、綠吸引，對我這個喜愛"一鍋煮"的人簡直是挖到寶，隔天馬上動手試看看，做了之...

食材：米、油、培根、青江菜、黑芝麻、海塩

西檸雞

自己煮《西檸雞》都可以好好食, 因為用新鮮檸檬搾汁, 感覺更加清新呀! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://ww...

食材：雞扒、檸檬皮、無鹽牛油、雞蛋、生粉、雞扒醃料:、鹽、胡椒粉、酒、調味料:、檸檬、糖、吉士粉、水、生粉水:

【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)

過年時沒吃到的醉雞，讓人念念不忘；在朋友家吃到的醉雞，讓人口齒留香；為了一圓愛吃的口腹之慾，決定自己動手做看看，初次做的紹興醉雞，...

食材：去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒