白醋醬

宮保魚片/🌶️扒飯首選-必推的爆漿感

這次使用巴沙魚，巴沙魚肉質地較鬆散而且水份多，但是只要用對方法，反而會讓巴沙魚吃起來更美味。 宮保是非常下飯的料理法，去快炒店總是...

食材：巴沙魚清肉、蒜頭、蛋白、洋蔥、麵粉、醬油、蔥、地瓜粉、素蠔油、薑、胡椒粉、白醋、辣椒、鹽、米酒、花生米、糖

韓式麻藥雞蛋마약계란

醬香濃郁、鮮嫩入味的麻藥蛋，作法超簡單！酸甜醬汁可以拿來拌飯喔！ （因為是就地取材、臨機應變，調味方式沒那麼講究，還請海涵。）

食材：雞蛋、洋蔥、醬油、蒜頭、素蠔油、青蔥、韓式芝麻油、紅辣椒、熟白芝麻、白醋、砂糖、黑胡椒粉、雞粉、冷水

醋溜土豆絲

清脆爽口的酸辣土豆絲，帶著醋香與微辣的刺激感，加入一點花椒油，增添微微的麻感，香氣層次更升級。這道經典涼拌菜，簡單卻充滿風味，無論...

食材：馬鈴薯（大型）、極品辣椒乾、辣椒、白醋、醬油、砂糖、水、蒜頭、漢源花椒油

好男人料理-涼拌豬五花

開胃、爽口、超下飯的夏日涼菜！作法簡單、適合作為下酒小菜或聚餐冷盤。

食材：豬五花火鍋肉片、小蕃茄、醬油、洋蔥、白醋或檸檬汁、香菜、糖、蒜頭、香油、辣椒（可略）、芝麻

泰式甜辣醬

筆記用，炸豆腐的醬

食材：辣椒、蒜頭、白糖、鹽巴、白醋

酸辣蛋花湯

每年雨災過後都很難買到蔬菜，教你做這鍋酸辣蛋花湯，可以攝取滿滿纖維質！

食材：雞蛋、老豆腐、太白粉、金針菇、醬油、胡蘿蔔、白醋、黑木耳、香油、香菜/青蔥、雞粉、白胡椒粉、砂糖、熱水

手捲飯卷/壽司

這是應阿嬤要求吃的飯卷，因為她看電影裡主角吃覺得很好吃😋 一捲女生剛好可以飽肚的程度，口味鮮美，結合了酸、甜、鹹的層次 富含蛋白質...

食材：米約500ml、橘平屋海苔、雞胸肉、玉米粒罐、辣豆瓣醬、小黃瓜、番茄醬、白醋、胡蘿蔔、砂糖、蛋、鹽、胡椒、鹽、肉鬆、美乃滋沙拉醬

05［蒜香辣味檸檬鮮蝦培根麵］

每次去Hooters用餐除了必點的黑白啤酒和招牌雞翅外，還愛上他們的這道義大利麵，看了菜單介紹只有大概寫上食材，異想天開的自己想試...

食材：義大利麵、鮮蝦、蒜末、培根、辣椒粉、洋蔥、白醋、糖、檸檬汁、鹽、橄欖油、煮麵水、黑胡椒、巴西里香料粉、起司粉、自製蒜辣醬

鮮肉紅油抄手

麻辣鮮香、嫩滑爽口的紅油抄手。 相關食譜：「鮮肉餛飩湯」

食材：餛飩皮、蔥末、蒜泥、香菜末、青麻粉、熱油、花生米、味精、粗辣椒片、細絞肉、砂糖、細紅辣椒粉、蔥薑水、醬油、熟白芝麻、香油、白醋、五香粉、雞粉、白胡椒粉、花椒粉

韓式辣拌高麗菜

有手就會做的辣白菜，特別適合懶人、廚房小白。不用醃漬，也不用發酵，根本連刀子砧板都用不上！ 我經常在家做這款辣白菜，現拌現吃，酸...

食材：高麗菜、洋蔥、糖稀(糖漿)、青蔥、韓式粗辣椒粉、蒜末、白醋、魚露、醬油、粗辣椒片、細紅辣椒粉、熟白芝麻、熟黑芝麻、芝麻香油、雞粉/牛肉粉

涼拌芭樂

天氣太熱，不想花太多時間在廚房，涼拌食物最好多色加上不會膩感的肉，就可省掉所有的麻煩又滿足了胃。 芭樂去皮刨片、洋蔥、蕃茄、香菜及...

食材：芭樂、洋蔥、小蕃茄、火鍋肉片、香菜、是拉差辣椒醬、糖、白醋

蛋黃醋蔬菜

蛋黃醋是日式醬汁。它類似於蛋黃醬，但不含油，口感清淡。非常適合搭配煮熟的青菜、蝦子、蟹等。

食材：白菜、醬油、蛋黃、白醋、味醂、糖、生抽

早午餐料理｜班尼迪克蛋佐荷蘭醬

經典早午餐少不了水波蛋與濃郁滑順的荷蘭醬，搭配煎得微酥的英式瑪芬和火腿，不需使用烤箱，輕鬆在家就能做出餐廳級的早午餐。 手機拍攝時...

食材：英式瑪芬、火腿片、蛋黃、無鹽奶油、檸檬汁、雞蛋、白酒、白醋、融化無鹽奶油、清水、鹽、鹽與現磨黑胡椒、凱宴辣椒粉、綜合生菜、市售沙拉醬

酸甜醃嫩薑

冬吃蘿蔔，夏吃薑～ 嫩薑的季節又來囉，做成酸甜開胃的嫩薑吧！

食材：夏季嫩薑、鹽巴、糖（冰糖或二砂糖皆可）、白醋、水、梅子醬、話梅

涼拌日式牛蒡絲

食材：牛蒡、芝麻、日式醬油、糖、味霖、香油、白醋（浸泡牛蒡用）、水（浸泡牛蒡用）

滷大腸(電鍋版)

食材：大腸、麵粉、辣豆瓣醬、白醋、蕃茄醬、蔥段、醬油、薑片、醬油膏、乾辣椒、米酒、花椒粒、過濾水

涼拌小黃瓜食譜（蒜味版）

食材：小黃瓜、鹽巴、醬油、糖、白醋、香油、蒜頭切片