瑞士

香蕉花生巧克力瑞士捲

鬆軟的可可戚風蛋糕體，配上表層濃郁的苦甜巧克力甘那許，與夾餡花生醬微微的鹹香以及香蕉十足的香氣在口中融合，香蕉、花生、巧克力的絕妙...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、花生醬、植物油、香蕉、苦甜巧克力、牛奶、動物性鮮奶油、蛋黃、蛋白、細砂糖

哞~乳牛紋瑞士卷

瑞士卷表面添加一點紋路色彩，讓甜點變療癒系，大小朋友都喜歡。

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、可可粉、鮮奶、原味麵糊、芋頭、沙拉油、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉

瑞士傳統菜餚 - 烤起士Raclette

講到瑞士食物，很多人都會想到起士和巧克力。冬天最適合吃烤起士，雖然家裡沒有專業的烤起士機器，但是兩人用的迷你輕便烤起士機，點起四個...

食材：Raclette起司、小型馬鈴薯、醃小黃瓜、紅椒粉、醃珍珠洋蔥、中型胡蘿蔔、Dijon第戎芥末醬、mayonnaise沙拉醬、橄欖油、白酒醋、鹽巴/ 黑胡椒/ 紅椒粉、新鮮或乾燥巴西里

瑞士汁雞翼

簡簡單單瑞士汁雞翼 ~~ 只要十五分鐘就完成了~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.facebook....

食材：雞中翼、瑞士汁、清水

瑞士焗風琴薯仔

正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎？這是一個很不錯的選擇。 www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-...

食材：馬鈴薯、油、蒜頭，切半、鹽、parmesan芝士，磨碎、paprika

乳酪餅乾

少糖餅乾～簡單又快速 雖然因烘烤過後乾酪融化會醜醜的，可是鹹香味是我最喜歡吃的部份

食材：奶油、蛋、紅糖、乳酪(帕瑪桑）、貝比貝爾瑞士乾酪、低筋麵粉

巧克力瑞士捲

烤盤大小為25X37.5 此配方的蛋糕體比較軟易入口，cream量多，但是不甜不膩。

食材：鮮奶油、砂糖、蛋白、可可粉、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉

瑞士捲 (簡易版本)

非常簡易的一個蛋糕卷食譜，不要驚訝需要的粉是那麼少量。蛋糕卷得裂了失敗了也沒關係，還有辦法把它成為一個蛋糕。

食材：雞蛋、細砂糖(不愛甜的可以減少分量）、粟粉、香草精

地瓜蛋糕捲(地瓜瑞士捲)

地瓜自己蒸..沒有放過多的調味..加了一點鮮奶油與奶油增加一點香氣.濕潤的地瓜.代替了鮮奶油不一樣的呈現方式.多了一點健康地瓜香氣...

食材：蛋白、糖、植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、全蛋、鹽、香草精、地瓜泥(約2條)、鮮奶油(不用打發)、無鹽奶油

可愛瑞士捲

把作蛋糕當成畫布，呈現可愛造型圖案，吸引孩子 既健康又美觀唷！

食材：夾層鮮奶油或芋泥、抹茶粉，可可粉、竹碳粉，南瓜粉、紅麴粉、蛋白、糖、塔塔粉、低筋麵粉、蛋黃、鹽、牛奶、橄欖油、發粉

百香果蛋糕捲(百香果瑞士捲)

我們家的早餐都是自己做得戚風蛋糕..這次又多了口味得變化.百香果口味.果醬也是自做.這樣並不困難.反而這樣做多了對家人得一份安心....

食材：植物油(沙拉油)、自製百香果醬(百香果汁也可)、低筋麵粉、鹽、香草精、蛋黃、全蛋、蛋白、糖、紅麴粉、百香果醬

抹茶紅豆蛋糕捲(瑞士捲)

顏色的鮮豔滿足了視覺得享受.口感得綿密滿足了喜歡戚風蛋糕的一種享受.喜歡抹茶的人就是喜歡.這樣的喜歡應該就是他有一種屬於它自己獨特的香氣

食材：鮮奶油、糖、蜜紅豆、抹茶粉、植物油(沙拉油)、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(看個人喜好)、鹽(一咪咪)、蛋白

OPEN醬水果瑞士捲_小七夏日輕食尚

今天要示範給大家的是水果瑞士捲，因應小七的夏日輕食堂活動，所以特別製作有OPEN醬和小桃圖案的瑞士捲喲! 夏日炎炎，就讓open...

食材：打發的鮮奶油、光合水果、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、橄欖油、牛奶、可可粉、胡蘿蔔粉、菠菜粉、甜菜根粉、矢車菊粉

芒果蛋糕捲(瑞士捲)

台灣夏天的芒果香又甜.捲在戚風蛋糕裡面.冰冰涼涼.加上蛋糕是用日式燙麵法.濕潤又好吃.只要有點小變化.做蛋糕真得不難.

食材：愛文芒果、鮮奶油、植物油(沙拉油)、糖、牛奶、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(可放可不放)、鹽(可放可不放)

肉鬆蛋糕捲~瑞士捲

看起來步驟多.其實並不會只要會原味的戚風蛋糕.只是換到不一樣得容器中.在多了自己喜愛得東西又成為另一個甜點..其實一點都不難..沒...

食材：植物油(沙拉油)、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、蔥花、蛋黃、肉鬆、全蛋、沙拉醬、香草精或香草粉、白芝麻、鹽(一克)可放可不放

蕃薯瑞士卷蛋

食材：蛋黃、蛋白、糖 (蛋糕用)、奶、菜油、低粉、淡忌廉、糖 (忌廉用)、蕃薯蓉、蕃薯粒

芋泥/桑椹瑞士蛋糕捲

好吃的芋頭與桑椹,包成內餡,夏天冰冰涼涼的蛋糕捲,讓人吃了有幸福感

食材：桑椹果醬、芋頭、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、沙拉油、牛奶、鹽、低筋麵粉、蛋白