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栗子

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桂蜜栗子舒芙蕾
幸福彤話
炎炎夏日就想來份清爽的甜品，不想外出人擠人，在家手作做甜點是個不錯的選擇～喜歡嘗試變化不同口味的舒芙蕾，這次就來分享孩子們最愛...

食材：蛋黃、自製優格或牛奶、冰蛋白、麻十七桂蜜栗子醬汁、細砂糖、麻十七桂蜜栗子、過篩低筋麵、檸檬汁或白醋、自製希臘優格、不沾平底鍋、當季水果火龍果、攪拌機或手持攪拌機、防潮糖粉、擠花袋
- 13 讚
- 30 分

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「栗子」小知識

栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應用作為食品。在南歐中世紀時是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。栗子可以煮、烤、炒等多種方法食用，也可以磨成粉用做麵包、糕點的原料。流行的食用方法之一是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖分不容易損失。炒出的栗子甜香適口。

資料來源：維基百科

如何保存栗子？

去殼、去膜的烤栗子完全冷卻後，記得裝進保鮮袋中密封，避免水份流失，放冰箱冷藏約能保存 3～7 天
放冷凍庫，能延長期限至半年左右。