🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
古早味西魯肉(西滷肉)
藍海磯崎 鄉下廚房西魯肉(又稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入...
食材：大白菜、肉絲、紅蘿蔔、雞蛋或鴨蛋、乾香菇、扁魚、青蔥、芫荽、蒜頭、太白粉、醬油、鹽、白胡椒粉、香油、黑醋
扁魚干
112 道食譜進階搜尋：
-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「扁魚干」的零失敗食譜
1 
2 
3 
4 
5 
6 -
-
魚酥羹@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu因為愛，甘願為你洗手作羹湯，也謝謝有你當我永遠的白老鼠。 淡水老街除了賣魚酥外，還有一種魚酥羹，這是以前從未注意到的，這回看到便...
食材：大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、鮮香菇、玉米筍、蛋、扁魚、魚酥、鹽、白胡椒粉、香油、醋、太白粉、沙茶醬
-
砂鍋魚頭@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu充滿扁魚香味的湯底，炸得酥脆的大魚頭，再搭配上喜愛的蔬菜與配料，這樣的砂鍋魚頭是不是很令人滿足？吃完飯時，少爺還問我，今天是什麼特...
食材：鮭魚頭、大白菜、蒜苗、玉米、乾香菇、鴻喜菇及雪白菇、玉米筍、凍豆腐、炸豆皮、蛋餃、魚餃、德式起司腸、扁魚、薑、蔥、麵粉、太白粉、鹽、醬油、豆瓣醬、自製沙茶醬、高湯或水、白胡椒粉、米酒
-
蛋酥白菜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu用蛋酥、椪皮及扁魚營造不一樣的白菜料理，有別於開陽白菜的作法，這樣更具古早風味。與其說是古早味，由我來做，應該說是揣摩古早味要來的...
食材：白菜、雞蛋、乾香菇、紅蘿蔔、椪皮、扁魚、蒜、鹽、統一肉燥
-
泰國版的情人果..青芒果涼拌酥炸扁魚乾
Tai Tai Fon泰泰 風芒果正直產期 市場上見到青芒果 青芒果在台灣的吃法也很多 最多的是漬鹽.醃糖.叫做情人果 情人果就酸甜一個味 泰國的吃法樣式比台灣...
食材：青芒果、扁魚乾、紅蔥頭絲、辣椒絲、椰糖、檸檬汁、魚露
-
Eva♥料理◈香菇赤肉羹
Eva Lin傳統的香味 搭配白飯、家常麵都很美味♡
食材：肉羹、乾香菇、扁魚、大白菜、紅蘿蔔、沙拉筍、蛋、香菜、醬油膏、鹽、糖、太白粉、烏醋
-
沙鍋魚頭 美極鮮味露
Alice Cheng鄰居阿姨送 土魠魚 昨天將它處理一下 就用魚頭來作這道菜啦 別看煮那麼一大鍋喔 在我家就能秒殺唷..因為有送鄰居嚐嚐^Q^
食材：蒜頭切末、辣椒、大白菜、扁魚、美極鮮味露、紅蘿蔔絲、蔥末、蔥白切段、乾香菇、金針菇、木耳、炸芋頭、丸子、豆腐、炸好的魚、香菜、胡椒、沙茶醬、豆皮
-
白菜滷
Na Na Shen 的幸福花園這是很傳統的台菜，説穿了，就是一堆雜七雜八的食材，煮成一鍋的雜菜鍋，幾乎每攤賣滷肉飯、雞肉飯的小店，都會有這麼一道菜，但是，相信大...
食材：包心大白菜、炸豬皮、鹽、乾香菇、高湯塊、蝦米（或扁魚）、糖、黑木耳、烏醋、胡蘿蔔絲、胡椒粉、紅蔥酥、薑片
-
扁魚白菜滷【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣台灣傳統典型的古早味台菜～白菜滷。它可以是只用開陽香菇兩三樣一起燒煮的家常菜餚;也可以在逢年過節時多加了其它上等食材後,變成上得了...
食材：大白菜中小型、紅蘿蔔、淬釀醬油露、乾香菇、糖、黑木耳絲、細海鹽、蝦米開陽、白胡椒粉、扁魚乾、香油、蔥、香菜、泡香菇水or雞高湯
-
【扁魚燜大白菜】
Na Na Shen 的幸福花園別小看它是如此簡單的一道菜，家常菜有「家」的味道就在這裡！ -NaNa 的幸福廚房 https://www.facebook.c...
食材：大白菜、扁魚干、蒜頭末、香菜、鹽、鮮雞晶、胡椒粉
-
低脂砂鍋魚頭
甜姐兒玩廚藝捨棄油炸做工,用不沾鍋來煎魚頭,再加入台東金針花鮮脆口感,整個湯頭健康清爽不油膩,喝多也不用擔心對身體造成負擔哦! 喜歡請按『訂閱...
食材：台東金針花、魚頭、扁魚、乾香菇、蒜頭、高湯、白菜、木耳、米酒、塩、沙茶醬、肉片、火鍋料、豆腐、金針菇、烏醋、醬油、白胡椒
-
*･懷念古早味～香菇肉焿･*
Hannah Wu生活在台灣，小吃文化扮演很重要的角色。香菇肉焿是我很喜愛的傳統美食，包含著肉焿、香菇、筍絲、蛋花的香濃滑順焿湯，淋上烏醋、胡椒粉，...
食材：赤肉焿（市售）、乾香菇、竹筍紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭油蔥酥、扁魚、蛋、［調味料］鹽糖鰹魚粉、醬油、太白粉水、清水、香油
-
扁魚白菜
Jane Chang白菜是秋冬的時令菜,鮮美的菜再配上海鮮及山產乾料下去烹煮，既有海味也有山珍，是一道老少咸宜的菜餚。
食材：中型大白菜、紅蘿蔔、香菇、扁魚、乾蝦仁、薑片
-
銀魚滷白菜
莞荽的娘滷白菜，是家裡很受歡迎的菜色之一。簡單又好吃~秋天來個暖呼呼的滷白菜!
食材：乾小香菇、扁魚、蝦皮、大白菜、吻仔魚、淬釀日式和風干貝醬油露、蒜頭、鹽巴、雞粉、白胡椒粉、香油、薑片
-
雙色人的乾燒吳郭魚
女子漢的富奸料理嘿嘿! 大家一定不知道雙色人是誰? 雙色人就是我私人專用主廚啦~ 雙色人家學淵源，又天生對吃食領悟力極高(金牛座...說到這裡，大...
食材：吳郭魚、米酒、醬油、黑醋、糖、水、蔥切成蔥段、薑切成細薑段、蒜拍扁、辣椒切小細段
-
仙女貝火鍋白菜煲
林復振份量：2-3人小媳婦懶得有理，只要家裡有常備食材搭配蔬菜就能變出適合成員少的小家庭料理。小包裝的冷凍火鍋料搭配仙女貝罐頭，讓火鍋煲...
食材：金美人仙女貝罐頭、林復振小包裝特選綜合火鍋料、扁魚乾、水、香菇素蠔油、薑片、香菜或蔥花、小顆包心白菜、傳統豆腐
-
【輕鬆做年菜】砂鍋魚頭火鍋
金箔的健康煮魚頭一般使用鰱魚頭，害怕有土味所以用油炸來提香 炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留， 使用鮭魚頭來入鍋，不怕土味，用烤得更是少油煙的料...
食材：調味料白胡椒粉、烏醋、米酒、糖、鹽、爆香料扁魚、香菇、花椒、蒜頭薑辣椒、材料鮭魚頭一夜干半顆、白菜、蛤蜊、肉片、蒜苗
-
【人妻的廚房】魯白菜
人妻的廚房用扁魚來爆香，真的比你單用乾蝦仁來有有味道一點，因為想讓這道菜更有鮮味，我還加了乾蝦皮（這二種蝦都不要泡水，洗淨就好，避免味道泡掉...
食材：蒜末、火腿切絲、菇類、紅蘿蔔絲、蝦皮、乾蝦仁、扁魚、包心白菜
