味增蘿蔔湯

燉煮關東煮大根作法

這幾天台北新一波的寒流來襲、大部分白天平均溫度都只有12度c、冷颼颼的天氣大家都想來點熱湯,但是火鍋的熱量其實蠻高的, 可以改吃一...

食材：喜歡的火鍋料、越南魚露、味霖、紅味增、白蘿蔔去皮切塊、白味增、柴魚海鮮高湯、冷水蓋過白蘿蔔、冷開水

烏克蘭「羅宋湯」

豐富又營養，步驟簡單容易上手一鍋就可以搞定，營養滿分的羅宋湯主要食材是洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯，肉類我們這次使用的是牛肉。

食材：水、牛腩約500元、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、金針菇、其他菇類、月桂葉、義大利香料、迷迭香、番茄醬、味噌、鹽、湯、西洋芹、薑片、香菜

蘿菠雞滑味噌湯

菜名：#蘿菠菜雞滑味噌湯 主題：#圓滑 #雞滑 的滑潤、#蘿蔔 的甜、#味噌 的鹹鮮、#菠菜 的嫩，搭配起來如此暖胃舒坦！ 但菠菜...

食材：白蘿蔔、菠菜、雞胸肉、味噌、蒜鹽、水、紅椒粉、雞蛋

綜合味增湯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、金針菇、玉米粒、豬五花火鍋肉片、洋蔥、味增、鰹魚醬油

<俠飯>白蘿蔔味噌湯(大根の味噌汁)

味噌湯是我們家三不五時就會出現的湯品，不過我一般都是煮豆腐味噌湯，這次嘗試日劇俠飯裡面的白蘿蔔味噌湯，發現兩者的味道好搭喔！濃郁的...

食材：白蘿蔔、白蘿蔔的葉子、柴魚片、水、味噌

味增雞肉燥+清燉蘿蔔+菜湯

星期日 省力餐 味增肉燥要煮多點，因為太開胃了~~ 濃烈的肉燥搭配清甜的白蘿蔔，在口中形成三種享受~這樣吃，我可以把一整條白蘿蔔...

食材：雞絞肉、白蘿蔔、香菜、蔥、薑、蒜、白米、昆布、味增、味霖、青花筍

日式味增豬肉湯

食材：豬肉片、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、菇、薑 蒜、味醂、麻油、高湯、水、味增

蘿蔔南瓜豬肉味噌湯

南瓜季節了，天氣冷就來煮這當季盛產的南瓜蘿蔔味噌湯，真的溫心又暖胃。

食材：五花肉、蘿蔔削皮、香芋南瓜、小型洋蔥、柴魚片、干貝高湯或清水、韓式微辣味噌、鹽

胡麻豆乳味蒸蛋燒

嫩嫩的蒸蛋燒放入滾煮暖呼呼的味噌豆乳鍋，加入鴻禧菇、蔬菜...等自己喜歡的配料，最後將味噌豆乳湯盛入湯碗，放入大塊軟嫩的蒸蛋燒，淋...

食材：桂冠蒸蛋燒、山頭火豆乳鍋湯底包、水、信川味噌、鴻禧菇、豆皮、秋葵、蔥、紅蘿蔔

炒米粉+紫菜淡味增湯

以前有陣子很愛煮米粉，發現天然的米粉比有添加物的米粉好吃也舒服很多！純米做的米粉，不用先燙過，很快熟；有添加物的米粉因不像純米米粉...

食材：洋蔥、豬肉絲、紅蔥酥豬油、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜、糙米米粉、胡椒粉、紫菜、味增、嫩豆腐、蛋、青菜、柴魚片

超香濃牛肉味噌蔬菜湯

最近很愛煮這道湯，因為不僅好喝，還可以吃到很多蔬菜，作法又簡單。 記得在日本，第一次喝到豬肉味噌湯（豚汁）就愛上了，但我發現用牛肉...

食材：雪花牛（火鍋肉片）、豆腐、白蘿蔔、白蘿蔔、香菇、金針菇、木耳、洋蔥、味噌、雞湯塊或雞高湯

【韓式】馬鈴薯排骨湯🎶

韓式料理+追韓劇， 居家防疫的最佳模式。 食材和調味料入鍋燉煮， 輕鬆烹煮一鍋， 解決家人餐點的快速方案。

食材：豬排骨、小型馬鈴薯、韓式味噌、洋蔥、韓式辣醬、胡蘿蔔、香菇、蔥、蒜頭、韓式柚子醬、白芝麻適量、米酒

日式味噌湯【料多澎湃版】

日本家庭經常烹煮被視為「健康美味、可增加免疫的味噌湯」，我身處的家庭幾乎每天都要來上一碗，因此目前習得不少味噌湯的煮法；其中又以此...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔(視大小調整)、味噌、馬鈴薯、芝麻油、豬肉片、青蔥末、日式油豆腐皮、蒟蒻、嫩豆腐、蔥

免疫力提升#10 - 味增白蘿蔔泥燉魚湯

白蘿蔔不只切塊來「控」湯，改用蘿蔔泥也是提升湯品的另一種層次，魚肉配著白蘿蔔泥感覺特別清爽鮮甜。 更多腦波弱的上班族黑白煮 Fa...

食材：海鱺、白蘿蔔、鹽巴、小松菜、味霖、醬油、味增

鮭魚頭白菜味噌豆乳鍋及魚骨高湯

秋天正是鮭魚肥美的季節，鮭魚頭更是價格划算、膠質豐富的部位，加上天氣逐漸轉涼，搭配同是秋天開始盛產的大白菜，利用自己熬煮出的魚骨高...

食材：鮭魚頭、無糖豆漿、魚骨、洋蔥、薑、大白菜、大蒜、清酒、紅蘿蔔、芝麻油、熱水、南瓜、醬油、鴻禧菇、味醂、金針菇、白芝麻、嫩豆腐、味噌、有鹽奶油

老乾媽香辣馬鈴薯燉雞肉

Masa老師食譜整理

食材：帶骨雞肉(或豬肉)、馬鈴薯、老乾媽香辣脆油辣椒、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、味淋、蒟蒻絲(汆燙過)、砂糖、碗豆(汆燙過)、醬油、味噌、日式高湯

味噌蔬菜肉片湯（電鍋版）

萬用鍋也可以熬出層層食材的天然鮮甜。只要少許的味噌～就能煮出健康美味又簡單的料理哦

食材：豬五花、大陸A菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、鴻禧菇、米酒、味噌