千張豆皮

獅子頭

很想念老薑的獅子頭，但只能在記憶裡了。 隨著歲月，怕麻煩、怕油煙。用買的怕油垢味、怕絞肉的品質、怕製作過程的衞生⋯⋯ 準備了絞...

食材：豬絞肉、洋蔥、荸薺、蛋、麵粉、木薯粉、大白菜、蕃茄、豆皮（厚）、栗子

龜甲萬照燒醬｜筊白豆皮捲

筊白筍脆甜爽口搭配豆皮，輔以龜甲萬味自慢照燒醬入菜，讓討厭吃菜的人，也能體會到素食的美味

食材：龜甲萬味自慢照燒醬、豆皮、筊白筍

炒白菜

香味四溢。

食材：大白菜、豆皮、蔥、薑、魚骨片（扁魚骨）、鮮味炒手、香味素蠔油

泡菜牛肉火鍋（炒泡菜鍋底教學）

食材：自製韓式泡菜、泡菜汁、蕃茄、洋蔥、蔥、牛肉片、板豆腐、韓式辣椒醬、高麗菜、金針菇、水果玉米、豆皮、其他想吃的火鍋料、芹菜

龜甲萬味自慢-親子丼用醬|雜炊胚芽糙米飯

龜甲萬味自慢-親子丼用醬|雜炊胚芽糙米飯🏮 一道膳食纖維豐富的雜炊飯，只要加入一包「龜甲萬味自慢-親子丼用醬」百搭醬汁，讓我可以在...

食材：龜甲萬味自慢-親子丼用醬、胚芽糙米、玉米筍丁、紅蘿蔔片、毛豆仁、腐竹切塊狀、香菇片、黑木耳丁、水

日式櫻花豆皮壽司便當（蛋奶素）

春天賞櫻🌸，也應景帶份櫻花壽司便當吧！

食材：三角豆腐、鹽漬櫻花、越光米飯、自慢昆布香鬆、紫蘇香鬆、壽司醋

十分鐘上菜-美味下酒菜椒鹽壽喜腐竹

新鮮腐竹的料理相當多款，但要拿來當下酒菜最棒的還是以油炸的方式進行，將腐竹炸的酥脆，加上辛香料及和風壽喜燒鍋醬的調香調味，簡單料理...

食材：新鮮黃金腐竹、小磨坊和風壽喜燒鍋醬、小磨坊純正白胡椒粉、小磨坊香蒜粉、炸油、紅辣椒、蒜頭、香菜

大蔥炒豆皮肉𢇁

買了里肌肉也拍打了想炸排骨，卻懶了。 前日在超市看到日本大蔥，像遇到偶像劇裡的大叔，興沖沖買了，卻懶了。 最後里肌肉切粗絲炒了...

食材：里肌肉、日本大蔥、豆皮（超市）

日式豆皮烏龍麵

前幾天剛從日本旅遊歸國，還沉浸在旅遊的美好氛圍中 晚餐決定來吃用日本超市帶回來的寶物 「烏龍麵專用豆皮」做的「豆皮烏龍麵」 在台灣...

食材：烏龍麵用日式豆皮、冷凍烏龍麵、柴魚片、水、鹽、蔥花

香菇燒豆皮/家常菜

這道香菇燒豆皮，以紅燒方式將香菇特有菌菇味帶入豆皮，皆為素菜，所以調以蠔油，令其更有鮮味。當熱菜吃，鮮香下飯。放涼後當作涼菜，也不...

食材：生豆皮、乾香菇、蠔油、青蔥、醬油、糖、高湯

雞湯白菜滷

這幾天超冷的，來道熱呼呼的雞湯白菜滷正適合！傳統的白菜滷工序比較麻煩，這次直接用雞油油蔥酥來帶出香氣，再用雞高湯去煮，日式豆皮取代...

食材：大白菜、蝦米、蒜末、紅蘿蔔、黑木耳、油揚（日式豆皮）、養泉鮮菇雞高湯、養泉黃金雞油油蔥酥

海鮮地瓜飯（古早味）

節儉的美德奢侈版地瓜飯， 京東老闆劉強東發跡時三餐都吃地瓜， 現代人的食物越來越精緻， 粗糙健康的食物吃得越來越少， 閩南金門人，...

食材：地瓜、墨魚、素蠔油、豆皮、香油、魚丸、米酒、米、鹽、水、味精、糯米醋

南洋蔬食叻沙(五辛素)

今天復刻南洋蔬食餐廳熱*島的咖喱叻沙🧡 素食者也能輕鬆享受熱帶南洋風情💛 華麗的金黃色湯底，一入口先是濃郁的椰奶香氣，然後是鮮爽的...

食材：陽春麵/冬粉、溏心蛋、咖喱叻沙醬、百頁豆腐/油豆皮、濃椰漿、杏鮑菇/鴻禧菇/黑木耳、食鹽、胡蘿蔔/南瓜/四季豆、熱水、青花椰菜/青椒/青菜、茄子/櫛瓜/玉米筍、牛番茄/萊姆/金桔

大白菜煨豆腐湯

大白菜煨豆腐湯 高蛋白高營養減脂湯🍲 超！級！好！喝！ 真心不騙💝 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：大白菜、板豆腐、雞蛋、豆皮、薑、蔥花、安食小品醬鹽、安食小品柴魚粉、白胡椒粉

砂鍋白菜粉絲煲，暖胃暖身又暖心

今天分享家常白菜粉絲煲，這是道溫暖人心的家常菜。用砂鍋烹煮食材原汁原味又可以10分鐘搞定！全家人都喜歡簡簡單單的食材組合。就是一鍋...

食材：大白菜、五花肉片、豆皮、蒜末、青蔥、辣椒、屏大醬油、屏大素蠔油、胡椒粉、冬粉、金針菇

東北老式麻辣燙

今天出一期東北老式麻辣燙的保姆級教程，再學不會我可要上你家教去了嗷！ 相關食譜：「東北麻辣燙底料(簡易版)」、「10分鐘搞定麻辣...

食材：麻辣燙底料、熱水、火鍋肉片/丸子/蝦滑、菌子/木耳、土豆/萵筍/蓮藕、海帶結/腐竹/粉條、豆腐/鴨血/魔芋、大蝦/海蠣/蛤蜊、毛肚/黃喉/鵝腸、青蔥/香菜

番茄火鍋湯底

今天做個娃娃也能吃的番茄火鍋，小色嗷嗷好看，酸甜湯底簡直了，上桌就是一頓酷酷炫！ 相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「迷你麻辣鍋」、「...

食材：罐裝番茄丁、青蔥、火鍋肉片/丸子/蝦滑、老薑、菌子/木耳、蒜頭、土豆/萵筍/蓮藕、沙拉油、海帶結/腐竹/粉條、醬油、豆腐/鴨血/魔芋、味醂、大蝦/海蠣/蛤蜊、雞粉、毛肚/黃喉/鵝腸、味精、青蔥/香菜、白胡椒粉、鹽、熱水