使用食材「🍗雞腿肉」

麻油雞炒飯｜香氣撲鼻 溫暖身心的金黃炒飯

想吃麻油雞，又想吃炒飯？ 那就來試試這道「麻油雞炒飯」！ 用香油煸香薑、麻油炒雞腿肉，香氣四溢～ 炒進白飯、枸杞和香菇，整碗暖到心...

食材：香油、薑片、醬油、麻油、鹽、雞腿肉、白胡椒、青蔥、米酒、香菇、雞蛋、白飯、枸杞

左宗棠雞

這道傳奇菜餚誕生於台灣，由彭長貴廚師在1970年代為宴請美國貴賓所創。他靈機一動，借用了湘軍將領左宗棠的威名，使其聽來大氣且富異國...

食材：去骨雞腿肉切塊、乾辣椒切段、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉、番茄醬、低筋麵粉、白醋、黑醋、糖、太白粉、清水

蘋果栗子雞湯獨享餐

在這樣的時節，最適合來碗雞湯，先將栗子和雞肉燉煮20分鐘，再放入香菇、白菜，最後是蘋果提味，依序放入不同屬性的食材，喝起來的口感更...

食材：華盛頓富士蘋果、去骨雞腿肉、白菜、栗子、香菇、鹽、薑片

奶油雞蘋果燉飯

聖誕節餐桌常有烤雞、配菜與甜點，但對以米飯為主食的人來說，常少了熟悉的飽足感。「奶油雞蘋果燉飯」因此誕生：香煎雞肉增添節慶溫暖，奶...

食材：米、雞腿肉、華盛頓加拉蘋果、洋蔥、黃油、白酒、水、起士、鹽、鹽水

太陽卜派燉雞腿

新手媽媽的不專業寶寶每日進食紀錄。

食材：地瓜、菠菜、雞腿肉、雞蛋、寶寶高湯、蒜頭

炸雞

家裡的味道可是外面吃不到呢！ 香噴噴的外皮酥香脆口，軟嫩的雞腿肉香氣十足又多汁。 消夜時段來盤自己烹調的炸雞搭配個飲料或啤酒好暢快...

食材：A.雞腿肉(切塊)、A.九層塔、醬油、B.脆漿粉、酒、五香粉、C. 在來米粉、蒜泥、鹽、C.地瓜粉、薑泥

燒鳥丼

居酒屋必點的燒鳥（日式烤雞肉串）也可以拿來做好吃的丼～ 只要用燒鳥的材料和調味來燒煮雞腿肉，放在熱呼呼的白飯上，再放一顆蛋就可以了...

食材：去骨雞腿肉、白飯、米酒、溏心蛋、醬油、大蔥的蔥白、味醂、熟白芝麻、砂糖

滷雞腿🍗

食材：雞腿肉、八角、養樂多、醬油、香菇、蔥、蒜

三杯雞米血

軟嫩的米血吸飽香氣濃郁又鹹香的三杯醬汁，真的會讓人一吃就上癮，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、米血切塊、薑、蒜頭切半、鹽巴、辣椒切段、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、糖、清水(放電鍋外鍋)、米酒、清水

辣椒醬燒洋蔥雞腿排

食材：雞腿肉、油、洋蔥、辣椒醬、毛豆、蠔油、米酒、糖、水

人蔘雞湯

這道人蔘雞湯使用十全180天完熟米醋和雞腿肉，搭配人參和各種香料，慢火熬煮數小時，湯汁鮮美，滋補健康，適合全家享用。

食材：雞腿肉切塊、十全180天完熟米醋、人蔘雞燉料調理包、米酒、冷水、鹽巴

栗子燉雞

煮完栗子單吃單調~加入燉煮料理增添風味~ 在外租屋煮飯要記得開窗通風喔~不然會香到其他租客(被反應!?)

食材：栗子、去骨雞腿肉、萬用滷包、洋蔥、醬油膏、豆干、黑胡椒、麵輪

蒙古雞

蒙古雞雖然名字裡有蒙古，但其實跟蒙古沒有任何關係，這道菜是台灣人發明的，就像蒙古烤肉一樣。口味鹹香、微辣、帶點甜，而且富有蒜香和奶...

食材：去骨雞腿肉、乾燥咖哩葉、紹興酒/花雕酒、洋蔥、全蛋液、辣椒醬、辣椒、鹽、番茄醬、蒜末、胡椒粉、糖、油、玉米澱粉、動物性鮮奶油

苦茶油悶雞

天氣越來越冷，怕麻油太燥熱上火所以換成苦茶油一樣有相同風味暖暖的

食材：去骨雞腿肉、薑、苦茶油、米酒、鮮味炒手、高麗菜、木耳(依自己喜好，不一定需要)、雞翅(依自己喜好，不一定需要)、雞心(依自己喜好，不一定需要)

蜜汁雞丁

蜜汁雞丁是一道以雞胸肉或雞腿肉切丁後，搭配醬油、蒜末等調味料快炒而成的家常料理。特色是 外層微焦、內裡嫩滑，醬汁則呈現 甜中帶鹹、...

食材：去骨雞腿肉、青蔥、冰糖、蒜片、醬油、辣椒、烏醋、白醋

烏醋炒雞腿肉

每次炒雞肉料理的時候都只加醬油米酒跟砂糖，這次使用十全 120 天完熟烏醋來提味，放進電鍋蒸煮的時候十全 120 天完熟烏醋的香氣...

食材：雞腿肉、醬油、米酒、砂糖、十全120天完熟烏醋、胡蘿蔔、蒜頭、洋蔥

越式椰汁雞湯：獨特東南亞風味，簡單美味

我覺得東南亞菜系很有意思，因為跟台灣料理的步驟及手法很相似，但使用的材料及比例不同，出來的味道差了非常多。不過也因為有相似的地方，...

食材：香水椰子、雞高湯、去骨雞腿肉、薄薑片、蒜頭、香茅粉、米酒、魚露、鹽、香菜

香醋黃金燒雞

《香醋金黃燒雞》選用十全米醋，100% 台灣糯米純釀，以古法「定時流加」緩慢發酵並熟成超過一個月，使米醋香氣飽滿、酸味柔和。 加入...

食材：去骨清雞腿肉、蒜頭(拍碎)、米酒、青蔥(切段)、薑片、十全180天完熟米醋、薑片(切絲)、青蔥、醬油膏、醬油、二砂糖、清水、鹽巴