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醃虱目魚肝
橙臻水產這篇食譜原來的主角是雞肝，但因為這禮拜回南部，所以就以新鮮的虱目魚肝代替雞肝。 醃製過的虱目魚肝配上酸甜的醬汁，軟嫩綿細中帶點微苦...
食材：虱目魚魚肝、鹽巴、米酒或清酒、白醋、柴魚高湯、醬油、糖、芝麻油、乾辣椒
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