使用食材「莎拉」

提拉米蘇(含生蛋消菌)|Tiramisù

經典提拉米蘇，完全不加鮮奶油與吉利丁，嚐到提拉米蘇的靈魂：Mascarpone 馬斯卡彭起司 馬斯卡彭(Italian Crea...

食材：馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白、糖、砂糖、手指餅乾、萊姆酒、即溶咖啡液、瑪莎拉酒 (蘭姆酒或梅酒)、裝飾用無糖可可粉

【義大利經典】製作完美的提拉米蘇塔

繼上一期莎布蕾塔皮的製作,今天要來分享經典提拉米蘇塔,提拉米蘇是一道義大利傳統甜點，以其濃郁的咖啡味和起司層次而聞名,我將他與塔皮...

食材：常溫奶油、糖粉、蛋黃、常溫雞蛋、砂糖、杏仁粉、蛋白、糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、奶酒或蘭姆酒、蘭姆酒、水、馬莎拉酒或白蘭地、馬斯卡彭起司、無糖可可粉

印式雞肉薑黃香料飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、雞高湯、紫洋蔥、月桂葉、香菜、蒜頭、雞肉丁、橄欖油、鹽巴、腰果、薄荷葉、八角、肉桂棒、薑黃粉、雞肉瑪莎拉、葡萄乾

自己做手工蔥抓餅和印度抓餅

食材：中筋麵粉、鹽、低筋麵粉、熱水、玄米油、雞腿肉、冷水、香油、蔥、薄鹽醬油、胡蘿蔔、馬鈴薯、瑪莎拉、椰漿

墨汁燉花枝佐沙巴雍 (sabayon)醬

買了一整條花枝.與墨一起燉鬚,多提鮮. 配沙巴雍 (sabayon)醬,不僅去腥湯汁更濃郁. 拌義大利麵或沾法棍片,就變成營養平衡...

食材：花枝鬚段切、茼蒿段切、蒜頭(拍打)、鮮花枝墨、薄荷葉、九層塔、昆布渣、蕃茄膏、水、鹽、胡椒粉、蛋黃、瑪莎拉（Marsala）酒

結合歐亞文化-瑪莎拉珍珠麵

這道是先生的愛，因為特愛義大利珍珠麵、又喜印度瑪拉莎，故此結合😊 很喜歡這個系列的珍珠麵（下面附圖） 天然的焦烤味、來自於義大利...

食材：珍珠麵、番茄、香菇、瑪莎拉香料、鹽、紅酒醋、橄欖油

印度式茴香雞肉腰果飯

印度香料跟雞肉炒香結合，再加入雞高湯一同和長米悶煮後，具有綿密軟Q口感，濃郁的異國香料，和米飯緊密結合。

食材：美國ROY J長米、烤腰果、雞湯、孜然、橄欖油、茴香、牛油、洋蔥片、無糖優格、瑪莎拉、大蒜碎、月桂葉、雞腿肉、香菜裝飾

義大利風味～馬莎拉蘑菇雞肉

一試難忘，十分濃郁，配意大利粉、法包或薯條一流！

食材：去皮雞胸扒（如厚切要橫切半）、麵粉、鹽、黑椒粉、橄欖油、無鹽牛油、白蘑菇（切薄片）、乾蔥（切碎）、蒜頭（切蓉）、清雞湯、馬莎拉酒、奶油、香草、番茜(切碎）

星星麵包✨（大蒜口味）

聖誕節快到了，想來點不一樣的麵包！ 就來做星星麵包（大蒜口味） 過程中有點繁瑣但可以試試看！

食材：高筋麵粉、糖、蒜頭、鹽巴、無鹽奶油、莎拉油、青蔥、酵母、水或是牛奶、黑胡椒及胡椒

超簡單！零失敗提拉米蘇 Tiramisù

如果提到義大利經典甜點，第一印象就是Tiramisù提拉米蘇。來源有很多說，不論是愛情故事或是最早出版的文獻紀錄，大部分義大利人會...

食材：手指餅乾、馬斯卡彭起司、新鮮雞蛋、細砂糖、黑咖啡、苦味可可粉、＊馬莎拉酒

蔬菜莎拉

夏日天氣炎熱最能下嚥的美食。

食材：紅甜椒、黃甜椒、馬鈴薯、苜蓿芽、奶油莎拉、大香菇、玉米罐

南蠻炸雞

食材：雞胸or腿、炸雞粉、糖、蛋、醬油、小黃瓜、水、醋、水煮蛋、桂冠莎拉醬、牛奶、檸檬汁

煎年糕

散發年糕香味

食材：年糕、酥炸粉，蛋，莎拉油

簡單版義式提拉米蘇（無鮮奶油 作法詳細）

試過鮮奶油和沒有鮮奶油的版本 有鮮奶油對我來說太膩 而且買一盒只用一點 試了三次提拉米蘇後 完成這次甜中帶咖啡香+苦味的食譜 過程...

食材：雞蛋、砂糖、馬斯卡邦起司、手指餅乾、瑪莎拉酒/香草精（可略、卡嚕哇咖啡酒（可略、Espresso、可可粉

烤雞串

用優格軟化雞肉讓肉不柴 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：雞里肌肉、蒜泥、薑末、優格、檸檬汁、鹽、豆蔻（磨成粉）、紅椒粉、薑黃粉、孜然粉、瑪莎拉粉

道地印度咖哩餃 SAMOSA

印度道地咖哩餃✨ 蔬食料理適合客人到家作客的前菜唷😊 新鮮食材配上薑黃粉及其他印度香料，健康加分👍

食材：馬鈴薯、豌豆、紅蘿蔔、洋蔥(中型)、薑黃粉、伽蘭瑪莎拉Garam、辣椒粉、鹽巴、香菜、薑蒜末、檸檬汁、普通麵粉糊

異國風棉蘭雞肉瑪莎拉

瑪莎拉Garam Masala 印度語是指香料之意 是將印度基本使用的香料組合 屬混合式香料 在印度每個家庭都有他們自家的香料調法...

食材：雞腿肉、洋菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄（也可用小番茄）、茄子、高湯（已先調味過）、椰奶、九層塔、瑪莎拉、肉桂棒、月桂葉、丁香、薑黃粉、八角、橄欖油

印度料理香料蘑菇

與大家介紹正宗印度素食料理，輕鬆在家享用健康美味的蔬食。

食材：蘑菇、洋蔥、番茄、薑、大蒜、杏仁或腰果、月桂葉、綠豆蔻、肉桂棒、迦蘭瑪莎拉、辣椒粉Chili powder、鹽、水