使用食材「耐糖酵母」

全麥黑糖饅頭(純素)

灶頭鑊尾

今天做蓬鬆暄軟、香甜細膩的全麥黑糖饅頭！ 相關食譜：「南瓜玫瑰花饅頭(奶素)」、「可可鮮奶饅頭(奶素)」、「抹茶豆沙餡饅頭(奶素...

食材：中筋麵粉(70%)、速發酵母/耐高糖酵母、熱水、泡打粉、黑糖、全麥麵粉/全粒粉(30%)、植物油

桑椹饅頭

Cheng

食材：桑椹汁、桑椹果、水、耐高糖酵母

★偽地瓜★培根薯泥麵包

海濱圖書

我是地瓜但又不是地瓜。 又澱粉又有肉偽地瓜麵包， 讓成長期的孩子迅速補充該有的營養。 精緻美味，營養百分百。 從揉麵開始掌握， ...

食材：高筋麵粉、砂糖、馬鈴薯、鹽、洋蔥（切碎）、切達起司、豬油、培根（切碎）、紫薯粉、奶粉、奶油、清水、玉米粉、耐高糖酵母、蛋黃、全蛋、黑胡椒碎、葡萄種、雞粉

南瓜玫瑰花饅頭(奶素)

灶頭鑊尾

夏天要多吃黃色食物，例如南瓜、胡蘿蔔、玉米或小米，可以補益脾臟。 今天做不加一滴水，好看又好吃的南瓜饅頭！ 相關食譜：「南瓜荷...

食材：中筋麵粉、速發酵母/耐高糖酵母、南瓜(去皮)、植物油、煉乳、砂糖

「加州葡萄乾」葡萄乾大米糕

閔閔8豆餓

這道是用純米磨成漿，加入了加州葡萄乾，ㄧ起入鍋蒸，變成了一道甜口的純米糕，入口即化，當成正餐或下午茶點心都很適合。

食材：圓糯米、水、加州葡萄乾、甜酒釀、白芝麻、二砂糖、黑芝麻、耐高糖酵母

紅棗紅糖蒸糕(純素)

灶頭鑊尾

不用泡打粉也不放小蘇打，教您用純天然食材蒸紅糖糕，Q彈暄軟嘎嘎好吃！ 🍡相關食譜：「黑糖糕」、「紅糖饅頭(純素)」、「紅糖紅棗饅...

食材：紅棗、中筋(低筋)麵粉、黑糖*、地瓜粉(木薯粉)、老抽*、耐高糖酵母*、熱水、植物油

爆漿冰心宇治🍵❄️

海濱圖書

抓住夏天的尾巴！ 在盛暑的尾巴收尾甜點可是非常重要的！ 說到夏天非酷涼的甜點莫屬， 但融化沾滿手真的很麻煩， 這次特別來介紹不用...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、上白糖、飲用水、杏仁粉、耐高糖酵母、糖粉、植物性鮮奶油、鹽、蛋白、動物性鮮奶油、紅豆餡、無鹽奶油、砂糖、馬斯卡彭起司、清水、湯種、香草精

蘋果饅頭｜りんご蒸しパン

愛料理の仟仟

將一顆顆的蘋果，還原成蘋果模樣，討喜又可愛，饅頭外皮鬆軟，以【華盛頓加拉蘋果】做餡料，微甜微酸的果香味，無奶油的內餡，多汁酸甜可口...

食材：華盛頓加拉蘋果、海藻糖、中筋麵粉、冷開水、檸檬汁、耐高糖酵母、甜菜根粉/紅麴粉、玉米澱粉+水、南瓜粉、蘋果蒂、冷開水(依麵團調整)、饅頭紙

黑眼豆豆巧克力餐包

阿Mao

每次出爐都能被秒殺的不敗餐包 柔軟又爆漿 是我們家的無敵點心之一 (使用胖鍋麵包機)

食材：高筋麵粉、可可粉、細砂糖、海鹽、奶粉、蛋黃、動物性鮮奶油、食用水、無鹽奶油、耐高糖酵母、巧克力豆

台式甜甜圈

阿Mao

簡單的材料 吃不膩的味道 免模具也能輕鬆搞定 詳細操作分享可參考 https://youtu.be/2LqqmlVc02I

食材：中筋麵粉、牛奶、清水、蛋液、無鹽奶油、細砂糖、海鹽、耐高糖酵母、細砂糖(表層)

黃金糕bika ambon

芯澄証的廚房

⭐️⭐️黃金糕 bika ambon⭐️⭐️ 初時以為是廣東茶樓甜品點心 原來是印尼甜點🤭 軟糯😋重椰香和蛋味❤️ 材料簡單但難成...

食材：木薯粉TapiocaFlour、椰漿、全蛋、蛋黃、白砂糖、無鹽奶油、溫水、耐糖酵母

南瓜饅頭

Han

使用一次發酵

食材：水手牌中筋麵粉、燕子耐高糖酵母、糖、南瓜泥

黑芝麻吐司

元寶媽

食材：中種麵團、高筋麵粉、牛奶、耐高糖酵母、主麵團、冰水、細砂糖、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、鹽、黑芝麻

奶香椰蓉吐司（波蘭種）

我的廚房新花樣

椰香奶香混合的香甜氣息..這絕對會是椰蓉控喜歡的吐司麵包，單吃就很美味！以波蘭種酵頭方式製作 ，麵包的保濕性極佳，口感鬆軟細緻，尤...

食材：高筋麵粉、冷水、耐高糖酵母、全蛋（小顆帶殼）、無鹽奶油、細白砂糖、蛋液、耐高糖速發酵母、細白砂糖（或糖粉）、奶粉、水、椰子粉、鹽