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【7/食】香草蛋餅
食分之7傳統的法式蛋餅著眼的地方有兩個；第一是不能上色，有任何“烤”過的痕跡都表示蛋過熟，第二是形狀應呈現漂亮的橢圓形。我雖然在熟度上遵循...
食材：雞蛋、龍蒿Tarragon，切碎、西芹Parsley，切碎、細香蔥Chives，切碎、鮮奶油HeavyCream、牛油、鹽、厚片培根切成條狀
使用食材「細香蔥Chives」
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【7/食】鹽漬鮭魚烤麵包
食分之7「醃漬」是利用鹽、糖或醋來拉長食材生命的食材保存法，但是在食品保存技術發達的現在，許多料理中仍舊會使用這些手法，為的就是那醃漬過後...
食材：鮭魚、黑糖、鹽、鹽漬鮭魚、橄欖油、檸檬皮、現磨黑胡椒、法國麵包切片、法式酸奶、細香蔥Chives、檸檬汁
