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山東大饅頭(純素)
灶頭鑊尾今天用老麵做大饅頭，口感紮實、組織細膩、麵香濃郁，而且無油無糖零添加、營養好消化，學會了你也做給家人吃。 🍞相關食譜：「自製老麵...
食材：中筋麵粉(第1次)、中筋麵粉(第2次)、老麵引子、溫水、小蘇打粉*
使用食材「中筋麵粉2」
10 道食譜進階搜尋：
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自製老麵引子(簡易版)
灶頭鑊尾今天教大家在家裏用商業酵母製作中式老麵，今後要想做麵食，再也不用出門買酵母啦!! 用老麵發麵的具體作法，且見下回分解~
食材：中筋麵粉(第1次)、中筋麵粉(第2次)、中筋麵粉(第3次)、酵母粉*、砂糖、冷水
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外酥內軟蔥油餅
El烹飪學習筆記台灣銅板美食，很簡單，在家可以試看看，解鄉愁。
食材：中筋麵粉（2張）、冷水、蔥珠、鹽（一張3g)、油
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牛肉胡椒餅
sumi為了保持皮酥脆,肉餡加點澱粉讓吸收水分. 帶奶香皮酥酥肉餡細膩滑嫩. 易做無負擔適合當作早餐宵夜啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：中筋麵粉1、水、中筋麵粉2、奶油、牛瘦肉、紅蔥頭末、味霖、太白粉、醬油、五香粉、胡椒粉
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*中式點心-原味抓餅
Cindy原味抓餅 可以自行變化 加蔥就是蔥抓餅 ，也可以灑上芝麻增添香氣 我的烘培角落 http://www.instagram.co...
食材：中筋麵粉、鹽巴、熱水、冷水、中筋麵粉(2、沙拉油(2
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黑糖桂圓核桃饅頭
柚子爸爸的小農場用低溫發酵再參考Carol的做法。 https://caroleasylife.blogspot.com/2018/03/stea...
食材：中筋麵粉、鹽、黑糖、酵母、桂圓、核桃、水(含泡桂圓的水)、中筋麵粉_2
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手工鍋貼
飄香筆記雖然花費了不少時間在擀麵皮上面, 但鍋貼皮非常地Q彈好吃, 完全值得花功夫手工製作! 成品上桌後, 煎得香脆的冰花麵皮和鮮美多汁的...
食材：中筋麵粉 2杯，、鹽、豬絞肉 1盒，、熱水(約70度)、雞蛋、中筋麵粉、冷水、市售脫水韭菜/蔥花、水 1杯，、醬油、鹽 1/2、糖 1/2、白胡椒、薑粉、米酒、水、麻油/香油
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椰絲芋香糕
飄香筆記這款微甜糕點只用了半杯麵粉, 吃起來跟一般的蛋糕或馬芬糕不一樣, 充滿著香濃的芋頭口感, 再加上烤得酥脆且香氣逼人的椰絲, 令人一...
食材：芋頭 1/2個,、雞蛋、蔬菜油、楓糖、鹽、牛奶 1/4杯,、無鋁泡打粉、中筋麵粉 1/2杯,、甜味椰絲
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黑糖饅頭
吳胖黑糖性溫味甘，具有補中益氣、活血散寒、 健脾暖胃的功能。淡淡的黑糖甜味，搭配著熱騰騰的麵粉香與 Q 勁，輕咬一口，齒頰留香，生津回甘。
食材：中筋麵粉1、水、即溶酵母、中筋麵粉2、有機黑糖、食用油
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黑芝麻饅頭
吳胖黑芝麻顧骨本、護髮黑、潤腸養生優點多多，融入饅頭，吃起來會有一股芝麻香味，健康養身，老少咸宜。
食材：中筋麵粉1、即溶酵母、水、中筋麵粉2、蔗糖、黑芝麻粉、食用油
