白切梅花肉

味噌紅酒燉牛肉

Justina 賈斯汀娜

我去上了一堂日本長野味噌的限量日式洋食料理課, 很意外的教室設計紅酒燉牛肉這道食譜, 除了用紅酒之外, 竟然搭配了日本長野紅/白味...

食材：梅花牛排切塊、牛腱切塊、紅酒、紅蘿蔔切大塊、月桂葉、(醃肉)喜馬拉雅岩鹽、洋蔥切1公分小丁、熱開水、(醃肉)黑胡椒粉、大蒜去皮、白味噌、麵粉、紅味噌、椒麻調味粉

白切梅花肉

王紹緣

食材：豬梅花肉、醬油、醬油膏、糖、蒜泥、白芝麻粒、香菜、蔥花

【快速】韓式泡菜豬肉

下班後的狂奔料理

快炒上桌的泡菜豬肉， 晚飯後再做便當菜也能火速完成！

食材：湯瑪士肉舖梅花豬肉火鍋片、韓式泡菜、蘋果（切丁末）、泡菜湯汁、味醂、蔥（白切段，青切花）、香菜（梗葉分開）、黑糖

豬肉咖哩

小潔的廚房記事

煮咖哩時, 先將豬肉滷軟, 再放入咖哩塊調味, 加水調濃綢, 就可避免鍋邊的咖哩煮過乾, 或湯汁過稀的情形了!

食材：梅花豬肉切塊、青辣椒去蒂去籽、洋蔥去皮切丁、馬鈴薯去皮切塊、清水、大同白陰油、梅香莊老梅膏、佛蒙特咖哩塊甘味