牡蠣醬

滷大腸＆蚵仔麵線🍜

市場滷好的大腸，1小條要120元，貴森森，我買市場豬肉攤先處理一半的大腸再料理，比較經濟也省事。同場加映多10分鐘，料多味美大腸蚵...

食材：大腸、任何筋度麵粉、醬油、塩、糖、蚵仔、米酒、八角、滷好大腸、薑片、水、市售蚵仔風味麵線

地中海生蠔風味紅醬蛋煎餅佐時蔬part2

突然間發現已經不敢帶孩子逛夜市了，夜市已經沒有什麼平價的親民小吃，一盤蚵仔煎已經要70或80元，自己動手做，料多味美又省錢。 食譜...

食材：東石鮮蚵仔、蚵仔煎粉、蕃茄醬、水、糖、小白菜、味噌辣椒醬、雞蛋

美國稻米｜牡蠣炊飯

沒有複雜的過程及材料，用的就是新鮮的食材和高品質的美國稻米✨️

食材：美國稻米、牡蠣、薑、米酒、醬油、昆布

🐚青蔥鮮蚵仔煎蛋🍳

新鮮的蚵仔搭配蔥蛋，口感滑嫩，全家人都很喜歡的一道簡易料理。

食材：蚵仔、雞蛋、蔥花、醬油、胡椒粉

金針菇素蚵仔煎

減肥版，吃素的人可以把蠔油換成香菇素蠔油

食材：越南米紙、蛋、李錦記蠔油、金針菇、番茄醬、乾香菇、萬家香味增辣醬、小白菜、水

蚵仔煎

自製醬料、粉漿非常容易 食材備妥後可以快速上桌的古早味料理

食材：小白菜、蚵仔、在來米粉（或麵粉）、雞蛋、地瓜粉、熱水、太白粉、味增、鹽巴或烹大師或雞粉、糖、水、甜辣醬、番茄醬

簡單的蚵仔煎/寶寶蝦仁煎

我的配方應該是很簡單，通常都是冰箱內有的粉和調味料，不用特地去買蚵仔煎粉喔！自己要吃的，料都可以加倍下去。 照片都是蚵仔煎，影片...

食材：木薯粉（蕃薯粉）、麵粉、水、辣醬（市售東泉辣醬之類的）、蚵仔或蝦仁、蕃茄醬、小白菜、粉漿（剛剛調好的粉漿）、雞蛋、粉漿、油

蒜蓉金針蒸生蠔

肥美碩大的生蠔，就是要吃它的鮮味和爆漿的爽快感 蒜蓉金針蒸生蠔，結合鮮甜生蠔與蒜蓉辣椒的提味，加上金針菇的清甜，滑嫩多汁、香氣撲鼻...

食材：生蠔肉、金針菇、蔥、蒜頭、辣椒、蒜蓉醬、米酒、鹽、麵粉或澱粉

極簡版 蚵仔煎 木薯粉

我做的是用家裡僅有的材料超級簡單製作版，口感還是有差的，不過如果是臨時有客人，或是嘴饞就還蠻適合的。 當然如果家裡材料許可，地瓜粉...

食材：樹薯粉、水、蚵仔、豆芽菜、蒜蓉醬油膏、油、雞蛋

懶人菜譜-米紙蚵仔煎（蝦仁煎）

有夠簡單就能吃到低醣版的蚵仔煎，對減肥人士相當友善。 因為很喜歡豐原廟東蚵仔煎帶花生香氣的醬料，所以我自己調了一下。 懶人也可以直...

食材：越南米紙、蚵仔、東泉辣椒醬、雞蛋、花生醬、小白菜、番茄醬、味噌醬、花生粉、辣椒粉、鹽、砂糖、地瓜粉、水

蚵仔煎｜百慕達電烤盤

簡單又美味的鐵板蚵仔煎，用百慕達電烤盤也能輕鬆搞定！ 酥脆粉漿包著鮮嫩蚵仔，加上自製香濃醬汁，輕鬆煎出健康又乾淨的夜市經典好味！

食材：蚵仔、小白菜、蚵仔煎粉、水、味增、辣椒醬、樹薯粉

豆鼓鮮蚵

鹹香下飯的一道料理

食材：蚵仔、豆腐、蔥花、豆鼓、米酒、醬油膏、糖、鹽巴、白胡椒粉、蒜末、太白粉水

寧波炒年糕～一鍋到底的媽媽手路菜

這道料理是小編兒時的回憶啊！每當逢年過節，媽媽總是會做這道「寧波炒年糕」！鹹香涮嘴忍不住一口接一口，年糕Q彈且吸附著美味的湯汁，一...

食材：寧波年糕、牛肉火鍋肉片、大蒜、屏大醬油1大匙、蝦油、德國鹽、蚵仔

蚵仔煎

皮薄香脆的餅皮搭配鮮嫩多汁的鮮蚵，最後在淋上鹹甜帶點微辣的醬汁，在口中咬兩下香氣馬上在嘴中化開，鮮蚵的甜味慢慢的滑入喉嚨，讓人一口...

食材：水（煮沸）、水（冷水降溫）、糯米粉、小白菜（切3cm段）、水（與粉混合）、細地瓜粉、蛋、太白粉、工研海山醬、鮮蚵、水（與粉混勻）、番茄醬、金蘭醬油膏、水、信洲味增、糖、白醋

鮮蚵豆腐

味道鮮美的鮮蚵豆腐，花點小小的時間讓豆腐入味，整道菜的層次就不一樣啦～簡直白飯小偷～

食材：薑絲或薑末、蒜末、蔥花、嫩豆腐、蚵仔、醬油、蠔油、糖、黑胡椒粉

素蚵仔煎（蛋素）

懷念夜市的素蚵仔煎（蛋素）是以素蚵仔為主要配料，使用豆皮或豆腐皮做成，經過煎炸後，呈現出金黃酥脆的外皮，口感韌中帶嚼勁，蚵仔和豆腐...

食材：鴻禧菇、青江菜、雞蛋、味噌調味醬、白味噌、香菇調味露、開水、海苔絲

蚵仔花枝煎

蚵仔煎,是我很愛台灣小吃,自製,料要加多少,就加多少

食材：蚵仔、花枝、太白粉、蚵仔小白菜、地瓜粉、蛋、盬、水、青葱、海山酱或甜辣酱

五味醬鮮蚵中卷

食材：中卷、鮮蚵仔、蔥末、綠豆芽、薑末、蒜末、香菜末、醬油膏、辣椒末、蕃茄醬、香油、白醋、烏醋