低溫烤

氣炸鍋-低溫烤蔬菜

Elise Huang

食材：玉米筍、四季豆、精靈菇、蒜頭、橄欖油、胡椒鹽、鹽巴

油封大蒜｜低溫慢烤的深度美味

心心 Xinxin

繼油漬日曬蕃茄之後，這次要做的也是低溫慢烤的絕美味料理神物，而且烤一次可以獲得寶物兩件，如果你試過日曬蕃茄，喜歡這種有時間深度的味...

食材：大蒜、橄欖油

Beef Tri Tip 低溫烤尖角牛排

黛安媽媽@美國廚房

低溫烤尖角牛排

食材：尖角牛排、鹽、胡椒、Olive Oil

減醣便當｜低溫慢烤牛排

KT食驗室

一整天和新入手的氣炸烤箱磨合中，在網路上發現了可以用果乾模式進行低溫烤牛排的作法，決定用好市多整塊的牛里肌拿來做實驗。 🥢今日便當...

食材：好市多牛里肌、義式香料、海鹽、黑胡椒

低醣料理 <豬肉> 低溫烘培BBQ豬肋條

生活美食家Nancy老師/NC5

中秋節很適合來個健康的豬肋條! 超市裡面的BBQ醬都很甜, 我自己不吃也不讓小孩吃. 自己做的最安心. 低溫慢烤比大火烤健康,...

食材：豬肋排、蕃茄切丁、伍斯特醬、西班牙煙燻粉、黑胡椒、海鹽、蒜頭、赤藻糖醇

芋泥肉鬆麵包捲【低溫發酵】

夏琳微光甜點 Lumière

芋泥和肉鬆真的是完美的搭配，鹹鹹甜甜的滋味配上一杯熱茶，早晨都能充滿元氣！ 採用低溫發酵法，於前一天晚上準備好，隔天就能省去等待發...

食材：40x30 cm烤盤、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭（去皮後）、鹽、砂糖、豬肉鬆、全蛋液、無糖豆漿（可換牛奶）、鮮奶油、黑芝麻、牛奶、白芝麻、全蛋、速發酵母粉、橄欖油（防沾用）

時節最好搭- 香烤蔓越莓核桃南瓜

雅恩營養師

想要辦個家庭宴會餐，什麼食譜可以看起來很華麗、做起來卻又超級簡單呢？利用食材本身，來當料理的部份容器，輕鬆就可以達到這個效果歐～

食材：南瓜、冷凍蔓越莓、低溫烘烤無鹽核桃、黑糖、牛油 butter、鹽、黑胡椒、乾奧勒岡葉、鋁箔紙

義式橄欖油低溫烤蕃茄

AW Kitchen

義式橄欖油低溫烤蕃茄絕對是愛吃蕃茄的你(妳)不容許錯過的一道精典開胃菜。 這道毋須什麼高超的烹飪技巧，只要付出你(妳)的耐心與時間...

食材：牛蕃茄、冷壓初榨橄欖油、義大利綜合香料、二砂糖、鹽

【麵包機】手撕麵包經典版 (低溫發酵法)

風和日麗

下班後撥出90分鐘由麵包機揉麵、完成基本發酵，然後在睡覺的時間裡，讓酵母自己默默在冰箱工作，早上起床，家人就可以吃到新鮮出爐的烤麵包了。

食材：高筋麵粉、奶油、28x22長方烤模、砂糖、鹽、鮮奶、白神麵包機專用酵母

低溫慢烤沙朗牛排

Bosch

搭配內建食物探針之烤箱,使用低溫長時間烤牛排 保留最多的食物營養 食物探針可偵測食物中心溫度 藉由精準的溫度控制 僅需設定烘烤溫度...

食材：沙朗牛排、海鹽、黑胡椒、新鮮迷迭香、橄欖油