全麥濃濃巧克力裂開小餅
描述
這款濃濃巧克力裂開小餅低糖，少油全麥又香酥，是下午茶的好麻吉！
步驟
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先將奶油放室溫，軟化到手指可以壓下的程度，放入攪拌盆以打蛋器攪拌，攪拌到奶油分散後，將砂糖分二～三次攪打，每次都要均勻再加入下一次
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步驟一全部融合以後，將蛋加入攪打均勻，將可可粉加入拌勻，最後加入全麥麵粉，輕輕混合，全麥麵粉因為纖維度高，不易出筋，以輕壓方式混和。
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此時預備烤箱，也讓麵糰稍做休息，預熱烤箱一百七十五度十分鐘，將麵糰搓成小圓球狀，外面滾上黃砂糖，放上烤盤壓扁，以一百六十度烤十五到十八分鐘
小撇步
奶油，糖和蛋的混合物，必須先和可可粉混合，才可加入全麥麵粉，這樣可以避免與全麥麵粉混合時間過長哦！
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這些材料可以讓你做兩打小餅乾 ：D 開心
