魚香豆腐︱鹹香滋味．超下飯料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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食材大合照～ 這個做法比較重口味，所以豆腐要用一整塊也可以喔！
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將絞肉與【醃肉醬汁】混合，醃 10 分鐘
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將板豆腐切片，兩面煎至焦黃，拿出備用 這步很重要 ‼️ 煎過的口感比較好，也比較香 ‼️ （因為我只放半塊，所以切得比較小）
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將醃好的肉放入鍋中拌炒，接著加入豆瓣醬炒香，再放入糖、醋、水，等待煮滾 _ ⚠️ 炒過的豆瓣醬會比較香喔！
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煮滾後放入豆腐及太白粉水，醬汁變濃稠時，倒幾滴辣油 ⚠️「S&B 辣油」有添加香油，會讓風味更有層次喔！
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拌勻後，灑上蔥花就完成啦！
小撇步
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