鮮蝦油炸餡餅
描述
油炸餡餅的主要材料是蛋和麵粉，最常見的是玉米油炸餡餅，源自美洲原住民的料理，是美國南方的傳統點心，可以是油炸的，可以是煎的也可以是烤的，跟果醬水果蜂蜜或乳製品一起吃。
步驟
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將蝦子洗乾淨去殼
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蝦背輕輕一刀，牙籤輕挑
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將調味料一一加入，可以調整成自己的口味，增減份量
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玉米可以增加口感，還多了一個甜味
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2顆雞蛋，食譜的所有水分來源
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攪拌均勻就可以，不用加水，不會太乾或太濕
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如果你不是電子油鍋，用掌心或筷子試溫度，掌心會燙，大概160-180，筷子冒大泡泡，140以上
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我全下之後才計時
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大概這個顏色就可以囉
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非常非常好吃
小撇步
想要更蓬鬆的小技巧，加半匙泡打粉
