【家常菜】塔香玉子燒(10分鐘上菜)
描述
九層塔煎蛋也可以很厲害
雖然做法跟九層塔煎蛋差不多
不過弄成玉子燒的樣子感覺就比較威
-R.L.
步驟
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九層塔切成細絲。雞蛋加入所有調味料並打成蛋液備用。
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熱鍋，加入一大匙油後倒入一半的蛋液轉動鍋子讓蛋液均勻佈滿鍋面，蛋液下層幾乎凝固且上層半凝固時將蛋皮捲起向蛋餅樣並移至鍋邊
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倒入剩下的蛋液，重複上步驟，以上步驟完成的半成品為基礎捲起新的蛋皮
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兩面續煎15秒定型即可
小撇步
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