薯泥炸豬排
描述
在電視節目看到這一道料理，
看到後，超級吸引我的，心裡就想著一定要來試試看😋
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步驟
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放入電鍋蒸、雞蛋也一起蒸， 外鍋放一杯半米杯的水
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蒸好，將全部材料搗成泥
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加入美乃滋和少許鹽巴攪拌均勻
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豬肉攤買肉時請老闆將肉片切開 不要切斷，讓肉片成為一個口袋狀 或是超市買里肌肉烤肉片，分成兩片1組
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將薯泥塞入肉片裡，稍微壓緊 再將肉片邊緣捏合一下 不要塞太多，避免爆開
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準備一些麵粉、麵包粉、1顆蛋打散
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先沾麵粉
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再沾蛋液
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最後沾麵包粉 靜置一下、反潮
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起油鍋，將筷子放入油裡起泡泡表示油滾了
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轉中小火，放入豬排炸3-4分鐘、兩面金黃，撈起... 轉中大火，回炸搶酥30秒，起鍋即可， 可沾點自己喜歡的醬料，美乃滋、豬排醬之類
小撇步
多的薯泥、就是馬鈴薯沙拉，直接食用即可
