(奇想鮮解凍)-甜麵醬燒豬腱子
描述
用甜麵醬當底醬去燒的豬腱子，多了些甘甜的滋味，一次多燒幾個，放涼後切成薄片再沾上燒到最後精華的濃稠醬汁..軟嫩香甜一家大小都愛極了。!!.當冷盤、湯麵上的燒肉、炒麵炒飯....用處多多..小菜少不了肉片滷味拼盤的朋友們，一起來試試^0^
食材
步驟
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冷凍過的豬腱子放在室溫下約2小時退冰
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表面用廚房紙巾擦乾後，適量油熱鍋，把腱子煎到表面略帶焦黃後撈起。
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撈出放涼後(或進冷藏)
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切成薄片，淋上滷汁擺盤上桌~^_^
![同一鍋依序下薑片蒜末蔥段辣椒段爆香後，腱子肉放回鍋內，放[調味料],並加入滷包和適量的水，大火煮滾後轉小火燒約1.5小時。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/97737/5ca58a0de9e7bf39.jpg)
小撇步
如果時間允許的時候，我通常會讓腱子在醬汁裡多泡2個小時再撈起冷藏。這樣會更入味唷~~
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:))
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