Yuken Su

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椰香紅豆奶凍

Name: 椰香紅豆奶凍 by Yuken Su
Ingredients: 牛奶 60g; 椰奶 100g; 糖 25g; 吉利丁 10g; 鮮奶油 100g; 紅豆泥 適量

描述

上次看到超市的椰奶在特價，老公買了一大瓶，需要消耗一下~~正好看到冰箱還有上次做的紅豆泥，於是嘗試了這道點心，沒想到意外的適合呢!!而且椰子味比較沒有那麼重，連不喜歡椰子味的老公都很喜歡這道小點心。

66 說讚

小撇步

*在煮的過程中可以調成甜度，我使用的是無糖椰奶，因為紅豆泥也是甜的，所以沒有加太多糖。
*想如果覺得這配方的奶凍太硬可以減少吉利丁的用量，反之亦然。
*其實奶凍凝固了單吃也很好吃，如果要搭配煉乳奶凍不要作的太甜比較好吃。

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2012/06/05 發表