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橙汁魚片

Name: 橙汁魚片 by 喬姐小廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛魚片 一片; [醬料] 柳橙果醬 一大匙; [醬料] 糖 一匙; [炸粉] 地瓜粉 一大匙; [醬料] 柳丁汁 兩大匙; [炸粉] 麵粉 一大匙; [醃料] 柳橙汁 一大匙; [醬料] 檸檬汁 一匙; [醃料] 檸檬汁 一大匙; [醬料] 太白粉 少許; [醃料] 醬油 一匙; [醃料] 薑泥 少許; [醃料] 蛋黃 一顆; [醃料] 玉米粉 一匙

描述

酸酸甜甜的柳橙風味，辦桌菜也可以輕鬆做！

200 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鯛魚片

一片

醬料

柳橙果醬

一大匙
糖

一匙
柳丁汁

兩大匙
檸檬汁

一匙
太白粉

少許

炸粉

地瓜粉

一大匙
麵粉

一大匙

醃料

柳橙汁

一大匙
檸檬汁

一大匙
醬油

一匙
薑泥

少許
蛋黃

一顆
玉米粉

一匙

步驟

鯛魚片切成適當大小放入碗中，將醃料（除了蛋黃跟玉米粉）加入醃15分鐘。
醃料倒出加入一顆蛋黃跟玉米粉拌勻，表面沾裹炸粉，熱油鍋放入鯛魚片煎熟後取出。
熱鍋放入一匙糖炒至融化，加入柳橙果醬和兩大匙水收乾一點，柳橙汁兩匙一匙檸檬汁加入少許太白粉，下鍋勾芡成醬汁，加入鯛魚片均勻裹在表面，起鍋撒上少許柳橙皮就完成囉！