美食漢堡
食材
步驟
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〈牛肉餅〉半冷凍肉切成長條，進行粗絞，攪入調味料（用了oregano香草），舖在鐵盤稍分割成長條冷凍至稍硬。
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進行細絞。
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用手取約120 g肉，成球形。
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蓋上盤子壓成餅狀。可冷凍保存。
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中溫預熱鍋，煎2－3分鐘，翻面也2－3分。
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〈蕃茄肉醬〉中火煎牛肉約3分鐘。中小火煮蕃茄泥，水，油約5分鐘。
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煮過的牛肉，切細的新鮮蕃茄倒入蕃茄泥鍋中，調味（香草oregano, basil) 加點辣椒粉也不錯，再煮約5分鐘。此醬配義大利麵超好的。
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以水調整濃稠度。
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〈豬肉餅〉肉拌入甜菜泥，鹽，胡椒，洋蔥粉。甜菜泥做法https://icook.tw/recipes/193646
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或用甜菜罐頭直接和肉一起絞，加多了甜菜，加點香草basil
