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蒜香雞肉拌飯

蒜香雞肉拌飯

描述

在炎熱的夏天下廚是一件辛苦的事，所以有點小偷賴，用電鍋來幫我煮飯。大家如果也怕熱就可試試看這道料理。

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食材

調味料

步驟

  • 將牛蒡、紅蘿蔔、木耳、玉米筍切絲；荷蘭豆對切、蒜頭去皮

  • 將去骨雞腿肉皮向下入鍋煎；等雞油出來後放入蒜頭粒，蒜香味出來後，拿起雞腿肉放入所有的蔬菜(除了木耳和荷蘭豆)和米拌炒。

    將去骨雞腿肉皮向下入鍋煎；等雞油出來後放入蒜頭粒，蒜香味出來後，拿起雞腿肉放入所有的蔬菜(除了木耳和荷蘭豆)和米拌炒。

  • 將去骨雞腿切小塊放入作法2拌炒一下；將食材往旁邊撥，倒入醬油、米酒拌炒一下即可關火

    將去骨雞腿切小塊放入作法2拌炒一下；將食材往旁邊撥，倒入醬油、米酒拌炒一下即可關火

  • 將步驟3 和木耳倒人電鍋中，加入3杯半的水，放入電鍋煮；等飯煮好後，加入荷蘭豆再燜1分鐘即可。

    將步驟3 和木耳倒人電鍋中，加入3杯半的水，放入電鍋煮；等飯煮好後，加入荷蘭豆再燜1分鐘即可。

  • 因為用雞油和蒜油炒食材，所以每口吃起來都有蒜香味喔！而且因為加了很多的蔬菜，所以吃起來也不覺得油膩。大家可以試試看。

    因為用雞油和蒜油炒食材，所以每口吃起來都有蒜香味喔！而且因為加了很多的蔬菜，所以吃起來也不覺得油膩。大家可以試試看。

小撇步

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