司康（比斯吉)-零失敗
描述
完全零失敗
一個麵團 三種口味 起司 葡萄乾 芝麻
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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粉類全部過篩，放入攪拌盆裡。
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倒入入鮮奶油、半顆蛋液、無鹽奶油（不需軟化）。
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快速攪拌成麵團 動作要輕柔，麵粉才不會容易出筋 麵粉用保鮮膜包起來 放入冰箱冷藏30分鐘
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冷藏後的麵團取出 桿平 壓模 上面刷上蛋液 放入烤箱 200度 烤15-20分鐘即可。
小撇步
因為冰箱沒有牛奶
今天製作使用的是鮮奶油
可以看大家喜好做調整麵粉攪拌的時間，會影響烤完的口感
攪拌時間越短，烤出來的成品中間比較鬆軟
